Obviamente, los libros de cocina han recorrido un largo camino desde los días de Betty Crocker y Julia Child. Ya no se limitan al papel y la tinta, ahora se pueden ver en teléfonos inteligentes y iPads. Pero ahora, una nueva generación de autores está creando experiencias culinarias más ricas e interactivas, sirviendo sus recetas digitales con un lado de video tutoriales, navegación interactiva, pistas de audio y más.
¿Listo para sumergirte en la cocina 2.0? Estos son algunos de mis libros de cocina favoritos con giros digitales únicos.
Este es un libro de cocina
Este libro de cocina creativo y digitalmente mejorado escrito por los hermanos culinarios Max y Eli Sussman incluye guías paso a paso para técnicas de cocina, entrevistas de audio y sesiones fotográficas detrás de escena, e incluso música para disfrutar con su comida. Los capítulos están organizados por comidas y eventos, como "Lazy Brunch", "Midnight Snacks" y "Night In", y además de recetas, dan tutoriales para habilidades importantes como el tocino casero.
Los autores utilizan las pistas de audio esparcidas a lo largo del libro electrónico para dar divertidos detalles de fondo y compartir las historias detrás de las recetas. Este deseo de compartir un poco de sí mismos a través de sus recetas fue, de hecho, un factor importante en la decisión de Max y Eli de crear un libro electrónico.
Pero la característica que realmente hace brillar este libro son las listas de reproducción de iTunes diseñadas para cada menú: están integradas en el libro de cocina y le permiten comprar las canciones directamente de iTunes. ¿Por qué incluir música en un libro sobre comida? Según Max, “la música y la comida están realmente unidas, es difícil imaginar una sin la otra. Siempre escuchamos música cuando cocinamos y nos vino naturalmente a los dos juntos ".
El chef profesional
La versión impresa de más de 1, 000 páginas de The Professional Chef es conocida como "la biblia para todos los chefs" y es un libro de texto culinario asignado en The Culinary Institute of America. La versión digital, Pro Chef, lleva esa sabiduría de los chefs con formación clásica a un público completamente nuevo. Mientras que la versión tradicional se limitaba a decirle cómo dominar las técnicas de cocina, la versión digital aprovecha las tecnologías para mostrarle, que incluyen 100 tutoriales en video, 175 diagramas y 750 hermosas fotos.
La navegación interactiva es excelente, y un buen ejemplo de cómo digitalizarse puede ser especialmente útil. Si no conoce el nombre de una receta e intenta encontrarla en el índice de tapa dura, no tiene suerte. Pero con la versión electrónica, buscar por cualquier ingrediente es muy fácil. Los cocineros a los que les gusta garabatear en los márgenes también se divertirán con este libro, ya que fácilmente puede tomar notas electrónicas. Como otra ventaja adicional, puede marcar sus recetas favoritas para un fácil acceso más adelante.
Pero lo que más me gusta de la versión digital de Pro Chef : los capítulos están disponibles para comprar individualmente, ideal para ahorrar dinero y espacio en habilidades que ya ha dominado.
Vino simplificado: navegue por el vino con confianza
El vino es una parte vital del mundo gastronómico, pero aquellos de nosotros que queremos comenzar a aprender sobre el vino a menudo nos intimidan sus complejidades. Marnie Old, autora de Wine Simplified, tiene como objetivo facilitar el aprendizaje, y está aprovechando la tecnología digital para ayudar con ese objetivo.
Usando presentaciones de diapositivas y visitas virtuales, lleva a los lectores a catas de vino guiadas a lo largo de este libro electrónico. Hay ilustraciones cautivadoras que le enseñan sobre los mejores maridajes de comidas y vinos, así como demostraciones en video de habilidades relacionadas con el vino, como abrir botellas como un profesional.
¿Otra bonificación? Los enlaces incrustados en el texto facilitan el aprendizaje de la jerga del vino. A diferencia de un libro impreso tradicional, donde los términos del glosario generalmente se explican por separado al comienzo de un capítulo, Wine Simplified tiene términos del glosario incrustados directamente en el texto. Si se topa con un término desconocido, simplemente haga clic en el enlace para obtener una explicación. Mejor aún, escuche una pronunciación de audio para palabras especialmente difíciles (Mourvèdre, ¿alguien?), Perfecto para impresionar a otros amantes de la comida en su próxima cena.
