El otro día, cuando estaba en la cocina calentando algunas sobras para el almuerzo, comencé a hablar con un colega sobre el programa Whole30, un desafío alimenticio cada vez más popular que acababa de terminar. Al eliminar el azúcar, los granos, el alcohol y los lácteos, descubrió que dormía mejor, tenía más energía durante todo el día y, en general, se sentía más saludable. Dudo que mi propio almuerzo fuera escandaloso en lo que respecta al conteo de calorías, pero ciertamente no fue tan limpio como lo que se estaba preparando para comer.
He notado que mi oficina se inclina hacia el lado saludable de las cosas. Mientras que algunas personas salen a almorzar, muchas personas traen las suyas. Veo cosas como ensaladas, sopas y tostadas de aguacate preparadas y consumidas regularmente. No hay una lata de refresco a la vista, y si tenemos fumadores, bueno, no sé quiénes son. Me considero una persona que come todo con moderación, y personalmente no puedo respaldar ningún tipo de dieta especial, pero, sin embargo, estoy interesado en saber cómo reducir los carbohidratos, el gluten o los dulces funciona para los demás.
De acuerdo con un artículo reciente en Quartz, este interés en lo que comen nuestros compañeros de oficina está muy extendido, tanto que las compañías en ciertas ciudades incluso se han dedicado a proporcionar los almuerzos de los empleados, en particular comidas destinadas a promover una alimentación consciente.
Esta idea de comer conscientemente puede ser contagiosa. Si bien es posible que toda mi oficina siempre haya favorecido la ensalada en lugar de las hamburguesas, existe una gran posibilidad de que las personas estén modelando las opciones de alimentos de sus compañeros de trabajo. Puede ser que nadie quiera una Coca-Cola, o puede ser que no la veas como una opción aceptable, por lo que atenúas tu deseo y optas por un seltzer.
En el artículo, Tegan Cruwys, profesora de psicología de la Universidad de Queensland en Australia, cree en el poder de la influencia social en lo que respecta a nuestras elecciones alimentarias, a pesar de que descubrió que las personas son reacias a darse cuenta de cuán grande es realmente esa influencia. Cruwys lo atribuye al estigma de imitar a otras personas. Después de todo, se supone que somos adultos conscientes de sí mismos, capaces de tomar nuestras propias decisiones. Es posible que tenga dificultades para admitir que los desayunos de huevo duro de Todd lo han liberado de Lucky Charms, pero no es la admisión, sino la acción lo que es importante en lo que respecta a su salud.
Sin embargo, tal como lo veo, no hay nada de malo en copiar los hábitos alimenticios de su compañero de trabajo si eso significa que está comiendo más verduras o eligiendo una manzana en lugar de una barra de chocolate, especialmente si no tiene tiempo para hacer ejercicio.
Si, como yo, prefiere una forma más moderada de comer (sí, grandes tazones de pasta y galletas calientes de avena con pasas de uva un día, pollo y arroz al siguiente), sin duda se alegrará de escuchar que la influencia social va en ambos sentidos. . No se trata solo de dietas de eliminación, limpiezas de jugos o verduras aliñadas con limón; si su oficina lo sorprende con un almuerzo de pizza, apuesto a que habrá una línea para obtener una rebanada tan pronto como se entreguen las cajas. Y a medida que se une a sus colegas con los pasteles de queso caliente y pepperoni, sentirá poca culpa, incluso si toma una nota mental para hacer que mañana sea un día de ensalada.
