Imagínese esto: mientras visita un pueblo de Yao en las montañas del norte de Tailandia, el jefe del pueblo prepara una fiesta y comienza a pasar un plato lleno de delicias locales. Emocionado por probar la cocina nativa, apila su plato alto y luego se da cuenta de que está repleto de gusanos de bambú fritos.
¿Qué? ¿La gente realmente come eso?
Pues sí. Y si los aldeanos los comparten contigo, también comparten su abundancia y orgullo en su cultura. Probablemente no quieras raspar esos gusanos de tu plato.
Comer en todo el mundo puede ser desalentador y, a veces, complicado. Entonces, si tiene restricciones dietéticas, o simplemente no puede soportar la idea de los globos oculares de cordero o el estómago de una vaca, aquí hay algunas maneras de evitar contratiempos interculturales y seguir siendo un huésped respetuoso.
Sonríe como si fuera enserio
Conoce la historia
En Birmania, el perro salvaje es una fuente de proteína común para las personas que viven en la selva. En Tailandia, los huevos de 1, 000 años no tienen realmente 1, 000 años, simplemente se han conservado en el suelo. Entonces, pregunte sobre la comida que está comiendo. Descubrir su historia y significado puede hacerlo menos intimidante.
Tomar suficiente
¿Es esta la única comida que su anfitrión tiene para compartir para mostrar su hospitalidad? Si es así, toma un pequeño montón y asegúrate de poder terminarlo. Si la comida es abundante y su anfitrión lo alienta a tomar más, o comienza a apilar comida para usted, coma despacio y estratégicamente para asegurarse de que no se acumule demasiada comida en su plato o en su estómago.
No tengas miedo de enfermarte
¿Tienes miedo de que Delhi Belly o algún parásito extraño ingrese a tu sistema? Déjalo ir. Si las familias y los aldeanos lo están comiendo, probablemente esté mejor que en un restaurante turístico. Los anfitriones generalmente sirven alimentos que se cultivan localmente, y la mayoría de los alimentos locales son naturalmente de "rango libre". Además, si viaja con el temor de enfermarse, perderá oportunidades para probar nuevos alimentos increíbles.
Estar preparado
Por supuesto, los alimentos desconocidos, especialmente si son grasosos, picantes o crudos, ocasionalmente pueden enfermarlo. Así que prepárate: almacena tu maleta con Imodium para detener un malestar estomacal, carbón activado en caso de vómito y jengibre fresco para curar las náuseas. Además, un buen truco de viaje es comer el yogurt local tan pronto como bajes del avión. De esta manera, su estómago tendrá buenas bacterias locales para combatir los gérmenes desconocidos en su tracto digestivo.
Conoce tus límites
Comer en el extranjero puede hacernos considerar nuestros propios valores y creencias sobre la comida. Pregúntese qué tan lejos está dispuesto a llegar según sus requisitos dietéticos únicos. En muchos casos, si tiene restricciones debido a la religión o las creencias personales, las personas lo comprenderán, especialmente sobre el cerdo y la carne de res. Aprenda las palabras locales para “vegetariano”, “no puede comer” o “sin” para que pueda tratar de explicar sus necesidades dietéticas antes de la comida y evitar molestar a sus anfitriones.
Pero, en las zonas rurales, la comida también puede ser escasa. Un amigo mío que fue vegetariano de por vida una vez tuvo que comer cabra, porque no había otra comida en el campo. Antes de ir, conozca sus flexibilidades y limitaciones e intente averiguar qué puede esperar en su destino; es posible que desee ajustar sus planes de viaje en consecuencia.
Di no cortésmente
Hay veces, digamos, cuando alguien te sirve un corazón de cobra que todavía late o una porción de carne de mono, cuando por tu salud y tu bienestar, solo tienes que decir que no. Puede explicar que es simplemente a lo que no está acostumbrado, o que se siente enfermo. Sé gentil pero firme con tu postura.
O simplemente cómelo
Si la comida te revuelve el estómago, pero tienes que comerla, imagina que estás en Fear Factor . Seriamente. Cierra los ojos y mastica esa tripa, imaginando que estás comiendo un pastelito y sabes que terminará en unos segundos. (Y asegúrese de que haya un poco de agua buena cerca para lavarlo). Una sonrisa y un trago pueden ahorrarle una larga explicación en un lenguaje roto, y también los sentimientos de dolor por su anfitrión. Además, te sorprenderá lo que suena aterrador, pero sabe delicioso.
A lo largo de mis viajes, aprendí que los gusanos de bambú saben a papas fritas de Lay, y también que la cobra siempre sabrá a reptil metálico. Pero no importa cuán aterrador pueda parecer un nuevo alimento, es mejor probarlo y experimentarlo usted mismo. Si es delicioso, tendrás una nueva comida favorita. Si es horrible? Bueno, al menos tendrás una buena historia de viaje para compartir cuando llegues a casa.
