Estaba haciendo una pequeña limpieza de cocina el otro día y me di cuenta de que tengo tantas herramientas que rara vez uso. Cortadoras de aguacate. Ocho estilos diferentes de cuchillos. Separadores de huevo. La lista sigue y sigue.
La cuestión es que realmente no necesitamos tantas herramientas para preparar comidas simples y deliciosas en casa. Y la mitad del tiempo, las sofisticadas herramientas de tipo gadget que se supone que facilitan la cocción en realidad terminan siendo más engorrosas y complicadas que simplemente hacer las cosas de la manera tradicional.
Así que hoy quería compartir mis herramientas de cocina favoritas con usted, las únicas 10 herramientas que realmente necesita un chef casero. Ninguno de estos es devastador o fuera de lo común, pero son herramientas que alcanzo una y otra vez y que me ayudan a cenar en la mesa después de un largo día de trabajo. También me encantaría saber cuáles son tus herramientas favoritas. ¡Asegúrate de compartirlas en la sección de comentarios!
1. cuchara de madera
Esto puede parecer obvio, ¡pero me sorprende la cantidad de cocinas que carecen de cucharas de madera! Realmente debería ser una de las primeras cosas en las que se abastece: no solo puede usarlo en todas sus sartenes antiadherentes sin rayar la superficie, sino que es la herramienta perfecta para desglasar una sartén y raspar todos esos deliciosos pedazos de sabor al cocinar.
2. Exprimidor de cítricos de mano
Me encanta usar jugo de cítricos frescos cuando cocino, en aderezos para ensaladas, sobre pasta o simplemente mezclado con agua con gas para una bebida refrescante. Tener un exprimidor de mano hace que esto sea muy fácil, y lo bueno es que no ocupa mucho espacio en mi pequeña cocina. Aunque estos se venden en tres tamaños, simplemente elegiría el tamaño más grande y lo usaría para todos sus cítricos. ¿Margaritas frescas a alguien?
3. Mitones de horno
Como alguien que tiene demasiadas quemaduras por llegar a un horno caliente sin preparación, no puedo enfatizar lo suficiente lo importante que es un buen par de guantes de cocina. Busque estas la próxima vez que vaya a sacar algo de su horno y ahórrese las cicatrices más adelante. ¡Además, agregan un toque divertido de color a las cocinas monótonas!
4. Molinillos de sal y pimienta
Hay algo en la sal y pimienta recién molida que solo agrega un empuje extra a su comida: la textura, los aromáticos y ese aspecto recién terminado que se agrega a la parte superior de un plato.
5. Espátula
La humilde espátula. De nuevo, esto puede parecer obvio, pero es la herramienta perfecta para revolver continuamente sus huevos revueltos sin hacerlos duros, para raspar hasta el último trozo de masa de brownie de su tazón para mezclar, o para mezclar un plato de pasta o una cacerola.
6. pinzas
Un par de pinzas de cocina le dará tanto control sobre lo que está cocinando, ya sea voltear la carne, escurrir los espaguetis cocidos del agua hirviendo, arrojar ensaladas o saltear verduras sobre la estufa, esta es una herramienta que encontrará. por una y otra vez.
7. Microplane
Sí, esencialmente esto es lo mismo que un rallador, pero es mucho más rápido y fácil de usar. Guardo el mío en la olla de utensilios al lado de mi estufa y me encuentro agarrándolo cada vez que necesito rallar un poco de limón, rallar un poco de queso parmesano sobre un plato o agregar una nube de virutas de chocolate a un postre.
8. cuchillo de chef
Tengo muchos cuchillos, pero este es probablemente el que más uso, ya que es muy versátil. Ya sea que esté cortando hierbas, cortando carne o cortando verduras o frutas, se convertirá en una máquina de cortar una vez que tenga uno de estos.
9. Skimmer de alambre
¡Amo mi skimmer de alambre! Lo uso para eliminar rápidamente la pasta, las verduras o los huevos del agua hirviendo sin tener que agarrar mi colador grande y voluminoso del armario. Además, es muy fácil de limpiar y no ocupa mucho espacio en el lavavajillas.
10. guantes de goma
Si eres como yo y odias lavar los platos, necesitas un par de guantes de goma. Son como la versión del cocinero casero de la capa de Superman. Er, bueno, tal vez eso es hablar demasiado, pero en serio, hacen que lavar los platos sea mucho más llevadero. Por un lado, no tiene que tocar físicamente los restos de comida de los demás (ew), pero también protegerá sus manos para que su piel permanezca suave como la seda.
Herramienta de bonificación: Popper de champán Screwpull
Bien, entonces esto no es una necesidad absoluta, pero hace que abrir una botella de champán sea mucho más divertido. Coloca esto sobre el corcho de champán y gira lentamente para que el corcho comience a aflojarse y de repente se suelte. Dado que el popper atrapará el corcho, nadie estará en peligro de perder un ojo debido a sus habilidades para abrir champaña (o falta de ella). Y, aún así, puedes experimentar lo que considero uno de los mejores ruidos en la tierra: ¡el estallido de un corcho de champán al final de un largo día!
