Quizás hayas escuchado que Priyanka Chopra Jonas es socia y cofundadora de un elegante restaurante indio en la ciudad de Nueva York, llamado Sona. O tal vez haya oído hablar de Sona por su ambiente acogedor y espacioso, su agradable ambiente de bar y su deliciosa y exclusiva comida india. Ya sea que desee comer platos tradicionales o nuevas creaciones innovadoras, y si prefiere opciones a base de plantas o una variedad completa de comidas abundantes, Sona no lo decepcionará. Mira el menú de Sona aquí.
Recientemente visitamos Sona en un día de mediados de invierno y nos sentamos en el bar para comer la increíble comida, y antes de eso, visitamos la cocina, donde nos invitaron a ver al Chef Hari Nayak crear dos de sus platos de autor.Mostró a nuestro pequeño equipo exactamente cómo hacer Gunpowder Gobhi con coliflor y Chana Masala con garbanzos. Echa un vistazo al carrete a continuación para mostrar exactamente cómo hacer el plato en casa.
Aparte del hecho de que este chef extremadamente consumado (con seis libros de cocina a su nombre) es amigable y eficiente, podríamos haber estado en una escena de The Bear de Hulu. La estrecha cocina estaba llena de actividad y los sous-chefs estaban todos ocupados preparando los elementos del menú de la cena.
Para disfrutar de la mejor comida india, diríjase a Sona, Nueva York
Sona Indian Restaurant en 36 East 20th Street de Nueva York es un oasis donde puede disfrutar de comida india de primer nivel que va desde los favoritos tradicionales hasta deliciosas innovaciones, con muchas opciones a base de plantas en el menú. Sona es el lugar perfecto para una cena nocturna o incluso un almuerzo relajante, ya que su espacio cálido y su ambiente encantador lo hacen respirar un poco más tranquilo y disfrutar de una comida lejos del ajetreo y el bullicio de la ciudad.
Una vez que fuimos a Sona recientemente nos sentamos cerca del cuñado de Priyanka, Joe Jonas, y su esposa, Sophie Turner. (Cualquier fanático de Game of Thrones la conoce como Sansa Stark). De hecho, nos sentamos justo al lado del dúo y tratamos de no mirar de reojo una vez que nos acomodamos en el banquete, ya que los neoyorquinos están acostumbrados a cenar entre los notables.
En solo unos momentos, llegó la comida y cada bocado fue tan delicioso y notable que se volvió más fácil de lo anticipado concentrarnos en la comida y en nuestra propia experiencia de cena que en cualquiera de las caras famosas que salpicaban la sala. Mirar a la gente en Sona es genial, ¡pero la comida es aún mejor!
Así se hacen los garbanzos de Sona en casa
Si alguna vez ha deseado poder recrear su comida de restaurante favorita en casa, considere que este es su sueño hecho realidad. Le pedimos al chef de Sona que nos mostrara sus secretos y accedió. Aparte del hecho de que había premezclado la pasta de ajo, esta receta fue súper rápida y relativamente fácil de revolver, en sus tazones de aluminio y su sartén súper caliente.
Aquí está el secreto, pero si alguna vez estás en Nueva York y quieres una buena comida india, dirígete a Sona. Puede que veas o no a Priyanka, pero te garantizamos que disfrutarás de una comida y una experiencia increíbles.
Mira cómo hacer el Gobhi de pólvora de Sona con coliflor y Chana Masala.
Para obtener más recomendaciones basadas en plantas, consulte los artículos Find Vegan Near Me de The Beet.
