Si está organizando una cena, la tabla de quesos y los platos de embutidos suelen ser los mejores centros de mesa para mantener satisfechos a sus invitados durante la hora del cóctel. Un plato de queso bien abastecido es perfecto para las noches de cita, las reuniones navideñas o la cena común y corriente, y mantiene felices a los amigos y familiares hambrientos antes de la cena. Pero, ¿qué pasa con los invitados sin lácteos? Una tabla de quesos es a menudo decepcionante para los veganos, donde una y otra vez los invitados a base de plantas se limitan a aceitunas, galletas saladas y nueces. Es decir, hasta hace poco,
Ahora, varias marcas a base de plantas, incluidas Wendy's Nutty Cheeses y Miyoko's Creamery, han desarrollado los quesos artesanales veganos y sin lácteos perfectos para adornar su tabla de quesos.De hecho, hay suficientes quesos artesanales veganos para hacer una tabla de quesos completamente vegana que mantendrá contentos a tus invitados, sean o no veganos.
Todos sabemos que el queso sin lácteos ya no es difícil de encontrar, pero a menudo, los consumidores todavía se quejan del sabor y la textura de las alternativas de queso comprado en la tienda. Es por eso que marcas como Treeline y Miyoko's han trabajado para crear quesos sin lácteos que nos brinden la misma experiencia que sus contrapartes de origen animal.
¿Qué es el queso vegano?
A pesar de la salud y el medio ambiente, alrededor de 230 millones de estadounidenses comen queso cada año. El queso vegano tuvo un auge significativo pero corto que coincidió con el interés de Estados Unidos por la leche de origen vegetal, pero las ventas han disminuido en los últimos años. ¿Pero por qué? Una respuesta es el gusto. Pero ahora, las marcas veganas han duplicado sus esfuerzos para crear quesos sin lácteos que brinden a los consumidores el mismo sabor, textura y aspecto que el queso lácteo tradicional.
El queso vegano está hecho de una amplia variedad de ingredientes que incluyen anacardos, aceite, proteínas, cultivos y más. Algunos quesos de origen vegetal también pasan por un proceso de fermentación para replicar el sabor original de los quesos tradicionales. Es importante verificar los ingredientes y la información nutricional del queso vegano porque algunos quesos sin lácteos contienen muchas más grasas saturadas, especialmente los elaborados con aceite de coco.
Para acompañar estas marcas, también hay un montón de recetas para hacer tu propio queso artesanal en casa. Pruebe un queso a base de anacardos en su próxima cena. De esta manera, puede moderar su dieta entre las marcas procesadas compradas en la tienda y las opciones caseras de alimentos integrales. Mientras lo hace, eche un vistazo a las galletas veganas más saludables para agregar a su tablero.
Cómo hacer una tabla de queso vegano épica
Comer queso vegano es mejor para la salud
Recuerde que cuando cambia los quesos lácteos por queso vegano, ofrece opciones más saludables para usted y sus invitados.Elegir quesos artesanales sin lácteos más saludables puede ayudar a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer, entre otras. Consumir más productos lácteos aumenta significativamente el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Entonces, cuando construyas tu tabla de embutidos veganos, asegúrate de encontrar una marca con menos grasas saturadas que el queso lácteo. Por ejemplo, una onza de queso brie contiene alrededor de 5 gramos de grasa saturada, mientras que la vaca que ríe a base de plantas contiene 2,5 gramos.
8 maneras en que evitar los productos lácteos puede beneficiar su salud
Los Mejores Quesos Artesanos Veganos
Gálico y hierbas sin lácteos Boursin
Esta crema para untar toca cada nota alta que hace la contraparte láctea de la marca. Rico, para untar y adictivo, agregue esto a una tabla de charcutería y se sorprenderá de lo rápido que va. Esta es una deliciosa adición a su pasta festiva, ¡pero tenga cuidado con los otros 5 gramos de grasa saturada por porción!
Calorías 90
Grasa total 8g, Grasa saturada 5g
Proteína 0g, Fibra 0g
Tomate secado al sol con doble crema de Miyoko
Este queso de tomate secado al sol es cremoso, bien untable y muy picante. Tiene un buen sabor a umami y contiene trozos de tomate secado al sol del tamaño perfecto que complementan la crema para untar en lugar de abrumarla. El queso de Miyoko es delicioso, pero definitivamente alto en grasa. Para la salud del corazón, asegúrate de comer este queso vegano con moderación.
Calorías 120
Grasa total 10 g, Grasa saturada 4,5
Proteína 3g, Fibra 1g
Trufa de invierno al estilo francés de Miyoko
Esta rueda de queso con trufa elevará cualquier plato. Rico, complejo y terroso, este queso ofrece un gran sabor a umami. Este queso no es tan ácido como otros quesos de origen vegetal y ofrece una cremosidad agradable y redonda que tiene un gran sabor a leche, especialmente para servir a aquellos que no aman otros quesos veganos.
Calorías 80
Grasa total 7 g, Grasa saturada 3,5 g
Proteína 2g, Fibra 1g
Reine Fauxgonzola
Reine ha perfeccionado su proceso de fermentación y su consistencia utilizando ingredientes orgánicos de alta calidad libres de soja, transgénicos, lácteos y gluten.Tienen ocho sabores para elegir, pero en la parte superior de la lista está el Fauxgonzola, que fue la mejor elección de todas las rondas de "queso" en nuestra prueba. Está hecho con espirulina azul verdosa orgánica (que, según las investigaciones, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias) y sus estrías azules hacen una exhibición hermosa.
Calorías 160
Grasa total 12,5 g, Grasa saturada 2,6 g
Proteína 5g, Fibra 1g
Queso de cabra con hierbas al estilo de cabra Treeline
Si te encanta el queso picante, este es para ti. Es sabroso y cremoso y combina bien con cualquier tipo de galletas. Nuestros degustadores intentaron derretir este queso en una pizza y se puso un poco duro, así que siga usándolo en ensaladas o como aderezo. Este queso vegano contiene 3 gramos de proteína y solo contiene 1 gramo de grasa saturada por porción.
Calorías 90
Grasa total 6g Grasa saturada 1g
Proteína 3g, Fibra 1g
Vromage Mozzarella
Si bien no puedes equivocarte con ninguno de ellos, el Pepperjack y el Mozzarella son impresionantes.También puede recordar el nombre, Vromage, ya que el príncipe Harry y Meghan Markel sirvieron los quesos en la boda real. Estos quesos veganos artesanales están recién hechos con una variedad de ingredientes que pueden incluir anacardos orgánicos, nueces de macadamia, piñones, pistachos, almendras, semillas de cáñamo, semillas de calabaza y semillas de girasol,
La información nutricional varía: Visite la tienda en línea de Vromage
