Un sentimiento común que escuchas cuando hablas de volverte vegano o cambiar a comer principalmente a base de plantas es "Ah, pero el queso". La buena noticia es que el queso vegano ha tenido una evolución gloriosa a lo largo de los años y se ganó un lugar en la mesa de la bandeja de quesos.
Encontrar el queso adecuado, especialmente uno que compartes con amigos y familiares, puede ser complicado; y seamos honestos, algunos no dan en el blanco. Por lo tanto, buscamos algunos de los mejores quesos veganos artesanales con los que te sentirás seguro sirviendo tanto a veganos como a no veganos en tu próxima fiesta.
Lo mejor de todos estos quesos no lácteos es su lista de ingredientes, sin rellenos, aditivos, soja o gluten, por lo que son lo más "limpios" que se pueden obtener.También son un gran regalo y están disponibles para su compra en línea, por lo que puede enviárselos directamente a ese chef, vegano o persona curiosa por las verduras en su vida.
Quesos de nuez de Wendy's
Durante más de 25 años, Wendy of Wendy's Vegan Kitchen ha hecho ofertas veganas usando todos los ingredientes orgánicos y no transgénicos, eligiendo anacardos y soya para la base de los productos lácteos veganos Wendy's Nutty Cheeses. Con deliciosos sabores como Jardín del Edén e Higo e hinojo, estas deliciosas y deliciosas golosinas serán el adorno perfecto para cualquier tabla de charcutería vegana, o una pieza central espectacular para un picnic de primavera.
Wendy también ofrece clases privadas en el área de Hudson Valley y Tri-State para aquellos que deseen aprender a preparar deliciosa comida vegana con un profesional.
Wendy's Nutty Cheeses están disponibles en el sitio web de la marca o en Vegan Essentials.
Queso Treeline
Treeline's suaves untables de "queso" robarán el espectáculo en su próxima tabla de quesos. Si bien no recuerdan exactamente a una rueda de queso, ya que se parecen más a una crema para untar, su sabor es perfecto y uno de los artículos favoritos en nuestra prueba de sabor. Treeline está hecho de anacardos fermentados y, como beneficio adicional, también contiene un probiótico saludable, conocido como L. Acidophilus.
El Scallion Soft French-Style es un claro ganador. Con una consistencia cremosa y una textura suave, es honestamente perfecto. Los productos para untar vienen en pequeños recipientes que puedes voltear boca abajo en una bandeja para una buena exhibición. Todos los quesos y pastas para untar de Treeline son naturales, sin conservantes, estabilizadores, gomas ni espesantes añadidos. Además, son bastante fáciles de encontrar en la tienda con distribución nacional.
Disponible en todo el país en Kroger y en Whole Foods seleccionados.
Reina
Reine hace pequeños lotes artesanales de "queso" a base de anacardos en Ventura, California.Este es un "queso" en el que estará 100 por ciento seguro de ponerlo en exhibición; y confía, sean veganos o no, tus invitados volverán por unos segundos. Reine ha perfeccionado su proceso de fermentación y su consistencia utilizando ingredientes orgánicos de alta calidad libres de soja, transgénicos, lácteos y gluten.
Tienen ocho sabores para elegir, pero en la parte superior de la lista está el Fauxgonzola, que fue la mejor elección de todas las rondas de "queso" en nuestra prueba. Está hecho con espirulina azul verdosa orgánica (que, según sugieren las investigaciones, tiene propiedades antioxidantes y para combatir la inflamación) y sus estrías azules hacen una hermosa exhibición. Algunos otros sabores recomendados son el Trufflehound y el Chipotle Cheddar.
Disponible en línea y en tiendas minoristas seleccionadas en el sur de California.
Vromage
Desde 2009, el fundador de Vromage, Youssef Fahouri, ha estado perfeccionando sus recetas de queso, que por cierto son secretas. Hechos de una variedad de nueces y semillas, los quesos eran tan buenos que abrió la primera tienda de quesos sin lácteos en Los Ángeles en 2014.De todas las marcas, Vromage podría ser la que más recuerda a un queso a base de leche.
Hay muchos sabores eclécticos, todos de diferentes formas y tamaños. Si bien no puedes equivocarte con ninguno de ellos, el Pepperjack y el Mozzarella son impresionantes. También puede recordar el nombre, Vromage, ya que el Príncipe Harry y Meghan Markel hicieron que se sirvieran los quesos en la boda real.
Disponible en línea y en la tienda de quesos Vromage en West Hollywood, California.
¿Nos perdimos alguna gran marca vegana de queso artesanal? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
