Alrededor del 50 % de los estadounidenses que tienen propósitos de Año Nuevo quieren comer más sano en 2023, y el 39 % espera ahorrar dinero a medida que las tasas de inflación siguen aumentando. Y los elementos del menú altamente personalizables y basados en plantas de Chipotle Mexican Grill brindan a los estadounidenses hambrientos la comida adecuada para mantener sus propósitos, especialmente ahora. Chipotle acaba de presentar dos nuevos elementos de menú a base de plantas en su selección de Lifestyle Bowls: el menú prefabricado exclusivo de la cadena diseñado para clientes que siguen las dietas Whole30, paleo, ceto y vegana.
Chipotle lanzó Veggie Full Bowl y Plant-Powered Bowl el 3 de enero como exclusivas digitales en los Estados Unidos y Canadá.El Veggie Full Bowl presenta una cama de arroz blanco cubierto con fajitas de verduras, salsa de tomate fresca, salsa de chile y maíz asado, guacamole y frijoles negros. El Plant-Powered Bowl presenta una cama de súper verduras y arroz blanco cubierto con Sofritas (la proteína de tofu de la cadena), salsa de tomate fresca, salsa de chile y maíz asado, guacamole y fajitas de verduras.
"Para acompañar los elementos del menú, Chipotle anunció una experiencia de realidad aumentada cuyo lanzamiento está programado para el 13 de enero. El programa se llevará a cabo el Día del Quitador, conocido como el día en que la mayoría de las personas dejan de seguir sus propósitos de Año Nuevo. El evento de Snapchat alentará a los fanáticos a meditar y hacer ejercicio en un esfuerzo por mantener propósitos saludables. Chipotle también señaló que los primeros 100 000 consumidores estadounidenses que participen en el evento de realidad aumentada ganarán una guarnición pequeña gratis o un aperitivo de guacamole gratis."
El mandato de Chipotle como líder basado en plantas
Para los veganos hambrientos de todo el mundo, Chipotle se ha establecido como un refugio seguro para los clientes que buscan comer más sano a precios asequibles.La cadena siempre sirvió frijoles a base de plantas y bases de arroz para burritos y tazones, pero agregó Sofritas al menú en 2014. La proteína a base de tofu tiene sabor a chiles chipotles, comino y chile poblano. En 2018, Chipotle vendió 7,5 millones de libras de la popular opción proteica.
En enero pasado, Chipotle agregó otra proteína vegana a su menú, mostrando su chorizo a base de proteína de guisante. La cadena decidió agregar este artículo a los menús de todo el país luego de pruebas positivas en Colorado, Indiana y California. El chorizo vegano está aromatizado con chiles chipotles, chiles anchos, pasta de tomate, pimentón ahumado español, ajo machacado y aceite de oliva virgen extra.
“Crear una deliciosa proteína a base de plantas que chisporrotea en la parrilla con el sabor robusto y el perfil de textura que los amantes del chorizo esperan fue un verdadero desafío”, dijo Nevielle Panthaky, vicepresidenta culinaria de Chipotle, en un comunicado en el tiempo. “Nuestro equipo culinario ha trabajado incansablemente durante años para desarrollar esta innovadora receta de chorizo a base de plantas que es únicamente Chipotle y se alinea con los estándares de Alimentos con integridad líderes en la industria de la marca.”
Todo lo vegano en Chipotle
Comer para reducir el riesgo de enfermedades del corazón
Mantener una dieta más saludable en el Año Nuevo puede ayudar a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas o mortales, incluidas las enfermedades del corazón. La enfermedad cardíaca es actualmente la principal causa de muerte en los Estados Unidos, según los CDC, y mata a más de 650 000 estadounidenses cada año. Y comer carne es el problema. La investigación muestra que comer carne roja regularmente puede aumentar los riesgos de enfermedades del corazón en un 18 por ciento.
Con un mejor acceso a los alimentos de origen vegetal, más estadounidenses pueden optar por evitar la carne roja para proteger su corazón por más tiempo. Un estudio muestra que una dieta centrada en plantas adoptada más temprano en la vida puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca casi 30 años después.
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