Sirve estas festivas galletas de bola de nieve veganas en esta temporada navideña. Los invitados se volverán locos con estas galletas navideñas veganas de mantequilla y nueces sin saber que les llevó menos de 30 minutos prepararlas.
¿Qué son las galletas bola de nieve veganas?
Las galletas bola de nieve son un postre del tamaño de un bocado hecho tradicionalmente con solo seis ingredientes que incluyen mantequilla, azúcar en polvo, extracto de vainilla, harina, nueces finamente picadas y sal. Estas galletas festivas veganas se enrollan en una bola y se cubren con azúcar en polvo para que parezca una bola de nieve. Las galletas de bola de nieve también se llaman pasteles de té rusos o galletas de boda mexicanas.
Ingredientes de la galleta vegana bola de nieve
- Mantequilla vegana
- Azúcar glas
- Extracto de vainilla
- Harina para todo uso
- Sal
- Pecanas picadas
Sustituciones fáciles para las galletas veganas de bolas de nieve
Usamos mantequilla Earth Balance, pero puede usar cualquier marca de mantequilla vegana. Haga esta receta sin gluten usando una mezcla de harina sin gluten 1:1 en lugar de harina para todo uso. ¿No tiene nueces pecanas? Use nueces, almendras o pistachos. También puedes omitir las nueces si tienes alergias.
Agregamos un toque de jugo de limón y ralladura de limón a la receta para realzar el sabor de las galletas veganas bola de nieve. Esto realmente iluminó todo el perfil de sabor de la galleta vegana.
Cómo hacer galletas de bolas de nieve veganas
En una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el azúcar glas y la vainilla, y siga batiendo durante otros 30-60 segundos para incorporar. Agregue la harina tamizada y la sal, luego reduzca la velocidad a baja hasta que la masa se combine. Incorpora las nueces picadas o pecanas.
Consejos de almacenamiento
Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días a temperatura ambiente. Si se congela, no enrolle el azúcar glas. Descongele las galletas cuando estén listas y páselas por azúcar glas.
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 15 minutosTiempo total: 25 minutos
Costo: $2.27 receta | $0.16 por porción
