Ya sea que esté basado en plantas, que se incline por las plantas o que prefiera las plantas, probablemente esté tratando de incorporar más plantas en su dieta, por lo que es probable que tenga la misma pregunta: ¿Cómo puedo obtener más proteínas de fuentes vegetales? Hay una respuesta simple: ¡Verduras! Contrariamente a la creencia popular de que tienes que comer mucha proteína animal para obtener suficiente proteína en tu dieta, una de las mejores maneras de obtener proteína es comiendo vegetales.
La carne contiene proteínas porque los animales se alimentan con una dieta de plantas ricas en proteínas, por lo que si elimina al intermediario, o la vaca del medio, o el pollo del medio, puede obtener los mismos aminoácidos que son los bloques de construcción de proteínas simplemente yendo directamente a la fuente: verduras.
¿Cuánta proteína necesitas al día?
Las mujeres deben comer aproximadamente de 45 a 55 gramos de proteína al día, o más si son muy activas, mientras que los hombres necesitan entre 55 y 75 gramos. Esta recomendación diaria depende de tu peso y nivel de actividad, así que consulta la mejor manera de calcular tus necesidades con esta práctica herramienta de Calculator.net.
La respuesta podría sorprenderte por la cantidad de proteína que realmente necesitas, ya que es probable que obtengas más que suficiente, según los expertos. La deficiencia de proteína es rara en los EE. UU.
Otras excelentes fuentes de proteínas de origen vegetal:
- Las 15 legumbres con más proteínas
- Los 11 frutos secos que contienen más proteínas
- Las 6 semillas con más proteínas
Los 20 mejores vegetales con más proteína
La soja tiene 28,6 gramos de proteína por taza o 4,7 gramos por onza.
1. Frijoles de soya
La soja es una leguminosa, pero es una fuente tan buena de proteínas que tuvimos que encabezar la lista de verduras con ella. ¡Hay más proteína en solo una onza de soja que en una taza de aguacate en rodajas!1 taza equivale a- Proteína - 28,6 g
- Calorías - 298
- Carbohidratos - 17,1 g
- Fibra - 10,3 g
- Calcio - 175mg
Los guisantes verdes tienen 8,6 gramos de proteína por taza o 1,5 gramos por onza.
2. Guisantes
Si la vaina en la que crecen los guisantes se parte por la mitad, es un indicador de que están maduros. Las semillas dentro de la vaina varían y pueden ser verdes, blancas o amarillas.1 taza equivale a- Proteína - 8,6 g
- Calorías - 134
- Carbohidratos - 25g
- Fibra - 8,8 g
- Calcio - 43,2 mg
El maíz fresco tiene 5,4 gramos de proteína por taza o 0,9 gramos por onza.
3. Maíz
El maíz fresco es una gran fuente de energía para aquellos a quienes les gusta mantenerse activos. La proteína no es todo lo que el maíz tiene para ofrecer. El maíz proporciona al organismo potasio y vitamina B.1 taza equivale a- Proteína - 5,4 g
- Calorías - 177
- Carbohidratos - 123g
- Fibra - 4,6 g
- Calcio - 4,9 mg
Los corazones de alcachofa tienen 4,8 gramos de proteína por taza o 0,8 gramos por onza.
4. Corazones de Alcachofa
Las alcachofas son parte de la familia del girasol. La fibra de los corazones de alcachofa es excelente para favorecer la digestión.1 taza equivale a- Proteína - 4,8 g
- Calorías - 89
- Carbohidratos - 20g
- Fibra - 14,4 g
- Calcio - 35,2 mg
Los espárragos tienen 4,4 gramos de proteína por taza o 0,7 gramos por onza.
5. Espárragos
Si no se almacenan correctamente, los espárragos tienden a echarse a perder rápidamente. Para alargar la frescura, coloque toallas de papel húmedas alrededor de los tallos o coloque todo el racimo de espárragos en una taza de agua (como las flores) para mantener la frescura por más tiempo.1 taza es igual a- Proteína - 4,4 g
- Calorías - 39.6
- Carbohidratos - 7,4 g
- Fibra - 3,6 g
- Calcio - 41,4 mg
