Cuando va al supermercado, ¿se s alta la sección de productos agrícolas, convencido de que todas las frutas, verduras, legumbres, nueces y semillas frescas son opciones de alimentos más caras para su familia? La autora Mia Syn, dietista registrada en Carolina del Sur, ha escrito un nuevo libro, Mostly Plant-Based, que ofrece recetas fáciles y asequibles que son ricas en nutrientes y basadas en plantas para que pueda comer sano todas las noches de la semana mientras ahorrar dinero en comestibles.
"Le pedimos sus mejores consejos sobre cómo ahorrar dinero en comestibles mientras lleva una dieta saludable rica en alimentos ricos en nutrientes como frutas y verduras, legumbres y granos integrales.Syn aconseja a las personas que apunten a una dieta basada en plantas, lo que significa centrarse en alimentos integrales que no solo son mejores para usted sino también más baratos que la carne y los lácteos."
Su opinión: Omita todos los alimentos procesados o envasados que tienen un precio más alto y ofrecen pocos o ningún nutriente como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes saludables. Una bolsa de patatas fritas no es una ganga si se tiene en cuenta la f alta de nutrición que contiene. En su lugar, busca la mayor cantidad de nutrientes para tus calorías, lo que automáticamente te llevará a la sección de productos agrícolas, o a latas de frijoles, bolsas de legumbres y alimentos integrales.
Así es como ahorras dinero en comestibles, incluso cuando estás invirtiendo en tu salud y la salud de tus seres queridos, explica. Con solo no agregar carne, lácteos y alimentos procesados a su carrito de compras, es probable que también ahorre dinero.
"Syn, que tiene una maestría en Nutrición Humana, comenzó a crear recetas y a compartirlas en su blog e Instagram, @NutritionByMia, y ahora tiene 170 000 seguidores.Veo las recetas desde el punto de vista de la nutrición. Comienzo con los ingredientes primero, no como un chef. Pienso en cómo incluir más nutrientes en nuestras comidas."
Evite comprar comida rápida, aunque sea más barata
"Cuando miras lo que pensamos que son opciones de alimentos más baratas, también tienes que mirar qué nutrientes te brindan tus alimentos, dice Syn. Evita la comida rápida, que puede ser menos costosa, pero no obtienes muchos nutrientes por tu dinero en calorías, explica Syn. Lo importante a considerar es si está obteniendo lo que paga. Busque nutrientes saludables o alimentos ricos en nutrientes como verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, y gaste en ellos."
A continuación, comparte sus cinco consejos para ahorrar dinero con una dieta saludable, principalmente basada en plantas, llena de nutrición y deliciosa al mismo tiempo. Su nuevo libro ofrece recetas fáciles de 10 ingredientes o menos que facilitan una alimentación saludable. El título completo del libro: En su mayoría a base de plantas: 100 recetas deliciosas basadas en plantas con 10 ingredientes o menos.
"Quiero que mis recetas sean fáciles y accesibles para las personas ocupadas que quieren comer sano y sentirse bien. Ella se enfoca en un enfoque basado en plantas que combina más alimentos de origen vegetal mientras come menos proteína animal. Eso es porque yo también estoy ocupado. Como dietista registrada, siempre empiezo desde el punto de vista de cómo agregar más nutrientes a cada comida."
Comer sano no tiene por qué ser más caro, insiste Syn, si conoces algunos trucos sencillos para ahorrar dinero en la tienda. Para ayudar a los compradores a tomar las mejores decisiones en la tienda, comparte sus consejos para llevar a casa alimentos ricos en nutrientes sin estresar la cuenta bancaria.
5 consejos para ahorrar dinero en comestibles al comer Plant Forward
1. Concéntrese en alimentos ricos en nutrientes
Primero, busca alimentos con la mayor cantidad de nutrientes. Eso significa dirigirse a la sección de productos agrícolas y encontrar vegetales, frutas, legumbres o calabazas, cualquier cosa que pueda cultivar en su granja imaginaria. Compra en temporada. Es más barato y mejor para ti. Congelado puede ser tan saludable como fresco.
" Dirígete al pasillo de alimentos congelados. Los amantes de la fruta piensan que lo fresco es mejor para ti. Pero la fruta congelada puede ser igual de buena, en cuanto a nutrición y mucho más barata. Entonces, si le gusta hacer un batido, comience guardando una bolsa de bayas congeladas en el congelador. Enlatados también es una opción, pero asegúrese de que sus frutas o verduras estén envasadas en su propio jugo, sin azúcar añadida."
2. Evite comprar carne
Si quiere ser más vegetal, en lugar de agregar carne a su salsa para pasta, use champiñones, nueces y semillas, ya que están llenos de nutrientes y agregan más sabor y textura. O bien, puede hacer una salsa con 50-50 de carne y champiñones si lo desea. Pero evitar comprar carne le ahorrará dinero y le ayudará a tener un corazón más sano al reducir su consumo de grasas saturadas.
Para obtener la mejor proteína económica, aparte del arroz y los frijoles, también puedes probar el tempeh y el tofu. Tanto el tempeh como el tofu pueden parecerse a la carne cuando los conviertes en un crumble, o puedes convertirlos en un revuelto si quieres hacerlo en lugar de huevos.
3 Omitir artículos de marca
Compre la marca de la tienda para ahorrar dinero en la factura del supermercado. Las marcas de la tienda son a menudo exactamente las mismas que las marcas conocidas, pero más baratas que las marcas conocidas. La otra cosa que debe saber es que esas marcas famosas de cereal o granola están llenas de azúcar, por lo que no solo son caras, sino que tampoco son buenas para usted. En su lugar, compre avena y agregue bayas, pasas o nueces.
Ahorre dinero en comestibles al depender menos de las marcas y los alimentos envasados, y al comprar alimentos integrales más saludables. De esta manera, invierte en crear opciones más saludables para usted y su familia.
4. Omita los alimentos procesados
Omita los alimentos procesados con largas listas de ingredientes, incluida la carne falsa. Todos estos son caros. Cuando los niños tienen hambre, es tentador darles comida rápida o alimentos procesados como pizza congelada. Pero esa no es una opción saludable y ambas pueden sumarse. Si desea que los niños coman de manera saludable y ahorren dinero en la compra, es una buena idea involucrarlos.
Puedes pedirles que te ayuden en la cocina y enseñarles a preparar alimentos ricos en nutrientes, como macarrones con queso y calabaza, o añadir coliflor de arroz a sus batidos. También puede hacer brownies con los niños y mostrarles cómo agregar frijoles negros a la mezcla para agregar fibra. Los niños comerán lo que te ayuden a preparar en la cocina. Así que pídeles que te ayuden a preparar estas opciones más saludables y aprende que también son buenas para ellos.
5. Lleve una lista a la tienda de comestibles
"Primero, siempre ten un plan, antes de ir al supermercado, aconseja Mia. Cuando haces una lista y compras lo que contiene, ahorras dinero al no comprar muchos artículos innecesarios."
"Vaya a la tienda con un plan y una lista, y sepa lo que está haciendo para la semana. Ofrezco un plan de comidas de tres semanas en mi libro, para que pueda buscar recetas y seguir un plan, lo que hará que sea más fácil mantener el rumbo y comer una dieta basada en plantas y también no comprar artículos extraños.
Cuando vas a la tienda con hambre, es demasiado fácil dejarse llevar por lo que ves en el pasillo de bocadillos. Toma un refrigerio como una manzana antes de ir a la tienda, ya que todos somos humanos y cuando tenemos hambre, la comida nos hace querer alcanzar lo primero o lo más conveniente. Por lo general, eso no es lo que es saludable o lo que le ahorrará dinero. Busque los artículos más nutritivos, y esos también suelen ser los que tienen el mejor valor para su familia".
Conclusión: para ahorrar dinero en comestibles, come Plant-Forward
Al elegir alimentos ricos en nutrientes, como frutas y verduras, legumbres y granos integrales, nueces y semillas, no solo puede ahorrar dinero, sino también invertir en el tipo de alimentos que lo ayudan a sentirse más saludable y con más energía . Mantenlo simple con recetas de menos de 10 ingredientes o menos, dice Mia Syn, RD y autora de Mostly Plant-Based.
Para obtener más consejos de expertos, visite los artículos sobre salud y nutrición de The Beet.
