Es temporada de fiestas, y los comedores veganos o a base de plantas pueden estar un poco ansiosos. Las fiestas navideñas a menudo significan romper el queso elegante, junto con salsas cremosas, ponche de huevo y un jamón, pavo o asado digno de una foto. Cuando estás comiendo vegano o de origen vegetal, eso no te deja con un montón de opciones.
Pero con un plan establecido, puede seguir con sus inclinaciones a base de plantas, mientras disfruta de toda la alegría estacional que las fiestas tienen para ofrecer. Aquí le mostramos cómo navegar a través de todas las veladas en su calendario, no solo sobreviviendo, sino prosperando.
Tu guía vegana de supervivencia navideña
Aquí hay algunos consejos fáciles para hacer que cualquier fiesta navideña a la que asistas o seas el anfitrión sea un poco más fácil para los asistentes basados en plantas.
Trae un plato principal vegano
Aparecer con las manos vacías en una cena o fiesta navideña está mal visto en la mayoría de las situaciones sociales, pero especialmente cuando tienes restricciones dietéticas personales. Si puede, informe a sus anfitriones con anticipación que es vegetariano o vegano, ya que la mayoría de los anfitriones consumados al menos intentarán adaptarse. Pero también hágales saber que planeará llevar una guarnición vegana que pueda servir como plato principal para usted o cualquier otra persona que sea vegana, para que no necesiten agregar otra gran preparación a su lista.
Prueba una pizza de espelta cubierta con calabacín y piñones, estas empanadas de curry o una cacerola llena de conchas rellenas veganas.
Independientemente de lo que traiga, tenga en cuenta el espacio del horno y las disponibilidades de recalentamiento; no planee realmente cocinar nada una vez que llegue, solo una rápida cocción en el asador o en el microondas si es necesario.
Date un poco de gracia
Si está siguiendo una dieta basada en plantas pero no está en un régimen estricto sin productos de origen animal, considere permitirse un poco de libertad para probar algunas de sus comidas favoritas aquí y allá para no Siento que te lo estás perdiendo.
Un whisky sour en la fiesta de la empresa, un hojaldre de queso en la fiesta de un amigo de la familia y unas ostras y un pequeño trozo de carne de res Wellington en Nochebuena no arruinarán todo su progreso a base de plantas, especialmente si carga el resto de tu plato con vegetales y mantén tus hábitos alimenticios normales cuando no estés celebrando.
¿Y si te das un pase totalmente gratis por una semana más o menos? Eso está bien, también. Muéstrese un poco de compasión e indulgencia mientras navega por esta temporada alta: si comete un paso en falso, no se detenga en eso, simplemente vuelva al camino cuando tenga sentido. La perfección no es el objetivo, por lo que este plan consiste en pequeños cambios en el estilo de vida para ayudarte a disfrutar de los planes de la fiesta y seguir siendo fiel a ti mismo.
Elige los Crudités
Una vieja táctica para evitar comer en exceso en cualquier fiesta es llenarse con refrigerios saludables en casa antes de ir al evento y luego evitar las tablas de quesos una vez que llegue a la fiesta. Esto se aplica a quienes siguen cualquier plan de alimentación saludable.
Toma un poco de hummus y crudites mientras te preparas. De esa manera, no tendrás tanta hambre que te tiente esa charcutería para untar, porque ya te has saciado en casa. Otros alimentos de celebración para probar como prejugadores: nachos veganos o un tazón pequeño de curry de coco. Incluso puedes traerlos como bocadillos de bienvenida para agregar a la fiesta.
Prueba una nueva receta
Es fácil emocionarse con la planificación de comidas para el gran espectáculo de cocina navideña cuando tienes una receta nueva y deliciosa en tus manos. En lugar de simplemente adaptar sus viejos favoritos tradicionales, dedique algún tiempo a encontrar un libro de cocina vegano o basado en plantas que le encante, luego planee las comidas frescas, nuevas y centradas en plantas que desea compartir con amigos y familiares en esta temporada navideña.Tal vez sea un pastel Eton mess vegano, una ensalada de calabaza asada o rollos de canela pegajosos sin lácteos.
Las Mejores Recetas de Postres Veganos
Que sea un asunto de familia
La mejor parte de las fiestas es rodearte de las personas que te importan, entonces, ¿por qué no compartir tu amor por las verduras y las proteínas de origen vegetal con tus amigos y familiares? Pídele a la abuela que participe contigo en una prueba de sabor a ponche de huevo vegano.
Prepara una barra de cacao casera completa con leche de avena y malvaviscos veganos en la mañana de Navidad para que tus hijos creen su propia mezcla y fotografíen sus obras maestras. Prepare un Wellington a base de plantas con su pareja en la cocina para servir en la víspera de Año Nuevo. Y echa un vistazo a las recetas festivas de The Beet para hacer que cocinar estas nuevas delicias sea fácil y delicioso.
Después de todo, celebrar la temporada significa que estás creando nuevos recuerdos y tradiciones para recordar mientras honras los viejos también.
Para obtener más inspiración basada en plantas, consulta la biblioteca de recetas de The Beet.
