Beyond Sushi nunca deja de sorprender a los amantes del sushi con su innovador marisco a base de plantas, pero recientemente experimenté un nivel completamente nuevo de creatividad durante mi pedido más reciente de sushi vegano y sashimi vegano. Si te encanta el sushi pero has rechazado el pescado, este marisco sin pescado te dejará boquiabierto.
"Hacía tiempo que no revisaba el menú vegano de mariscos de Beyond Sushi en Uber Eats, ya que normalmente me atengo a mi pedido habitual de rollos veganos, como rollos picantes de mango o aguacate, y luego agrego sopa de miso al carro. Pero, esta vez, me tomé un minuto para escanear el menú en lugar de s altar a mis favoritos, y encontré algo inusual: una sección llamada Sushi Pieces."
"Debajo de esta sección estaban las palabras zalmon y atún, así que sin dudarlo, agregué el zalmon al carrito porque solía comer salmón todo el tiempo antes de optar por los vegetales. También quería probar el atún, así que elegí el rollo arcoíris que está cubierto con atún y zalmon, y la única diferencia parecía estar en la preparación."
Probé sushi vegano y sashimi vegano y esto es exactamente lo que pensé
Prueba de sabor de sashimi de salmón vegano
"Cuando probé mi primer bocado de salmón vegano>"
De hecho, volvimos y escaneamos el recibo del pedido de Uber Eats solo para asegurarnos de que el pedido provenía de Beyond Sushi, luego revisamos el sitio web de Beyond Sushi para asegurarnos de que no cambiaran la marca u ofrecieran un pedido separado menú de pescado real o sushi no vegano. No, esto era sushi completamente vegano, y juntos, mi amigo y yo quedamos impresionados.
El sabor es exactamente como recuerdo que el sushi real sabe grasoso, rico, masticable, un poco resbaladizo, con una especie de regusto a algas, todo de la mejor manera. El sashimi vegano incluso tiene rayas blancas que se ven en el sashimi de sushi real de la grasa del pescado. La conclusión es que si no ha comido sushi crudo por un tiempo o no le gusta la textura a pescado, este rollo confundirá fácilmente sus papilas gustativas, pero el sabor y la experiencia valen la pena.
Rollos de sushi veganos cubiertos con prueba de sabor de sashimi
"También pedimos el rollo arcoíris vegano que consiste en arroz blanco, “atún” vegano, salmón vegano, >"
"El sashimi vegano de atún tenía un sabor más terroso y a pescado y era tan delicioso como el sashimi vegano de salmón. Los ingredientes veganos en estos panecillos obviamente fueron elegidos cuidadosamente para dominar ese regusto umami perfecto, un poco dulce, salado, agrio, amargo, picante, en cada bocado. Si nunca te pusiste a la moda de comer pescado crudo solo, entonces los rollos veganos serían una mejor opción para ti, ya que el sashimi vegano sabe exactamente como el pescado real.Pero los sabores de los otros ingredientes en el rollo, todos mezclados, desvían la atención de la textura parecida al pescado."
El veredicto final
Entonces, ¿pediría sushi vegano o sashimi vegano otra vez? Sin duda volvería a pedir este sashimi de sushi vegano y, de hecho, lo hice al día siguiente. Echa un vistazo a Beyond Sushi la próxima vez que tengas ganas de sushi vegano, ya que este restaurante, fundado por el chef Guy Vaknin, no tiene parangón.
Si no vives cerca de un local de Beyond Sushi, prueba los productos veganos de atún de Current Foods (antes Kuleana), disponibles en el sitio web de la marca.
Para obtener más pruebas de sabor de productos a base de plantas, consulte las reseñas de productos de The Beet.
