Cerca de 106 000 estadounidenses son diagnosticados con cáncer de colon cada año, clasificándose como el tercer cáncer más común en todo el mundo. Para los hombres, el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer es uno en 23, y para las mujeres, uno en 25, pero una nueva investigación sugiere que la dieta podría desempeñar un papel positivo en la reducción de este riesgo. Un nuevo estudio encontró que aquellos que comían más alimentos saludables de origen vegetal, como granos integrales, verduras y legumbres, mostraron un riesgo 22 por ciento menor de cáncer de colon, también conocido como cáncer colorrectal, en contraste con aquellos que comían menos vegetales. alimentos a base.
Investigadores de la Universidad Kyung Hee en Corea del Sur publicaron la nueva investigación en la revista médica BMC Medicine.Para comprender mejor el papel de los alimentos saludables en la prevención del cáncer, el equipo de investigación examinó una población de 79 952 hombres estadounidenses y comparó el nivel de alimentos saludables de origen vegetal en sus dietas. Los datos se recopilaron en Hawái y Los Ángeles para el estudio de cohorte multiétnica entre 1993 y 1996.
“Aunque investigaciones anteriores han sugerido que las dietas basadas en plantas pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer colorrectal, el impacto de la calidad nutricional de los alimentos vegetales en esta asociación no ha sido claro”, Jihye Kim, una de las autoras del estudio, dijo en un comunicado. "Nuestros hallazgos sugieren que comer una dieta saludable basada en plantas está asociado con un menor riesgo de cáncer colorrectal".
Comer a base de plantas para reducir el riesgo de cáncer
Esta investigación tuvo como objetivo comprender cómo los alimentos de origen vegetal saludables y no saludables afectan el riesgo de cáncer de colon. Los participantes en el estudio marcaron su consumo de alimentos saludables de origen vegetal, como legumbres, granos integrales y verduras, o alimentos de origen vegetal poco saludables, como jugos de frutas, azúcares agregados y granos refinados.Con esta información, los investigadores compararon los datos con los registros de cáncer desde el comienzo del estudio hasta 2017.
“Especulamos que los antioxidantes que se encuentran en alimentos como las frutas, las verduras y los cereales integrales podrían contribuir a reducir el riesgo de cáncer colorrectal al suprimir la inflamación crónica, que puede provocar cáncer”, dijo Kim.
Los resultados revelaron que el riesgo de cáncer colorrectal difería según la raza y el origen étnico. Entre los hombres blancos, las dietas saludables basadas en plantas se asociaron con un 24 % menos de riesgo de cáncer, mientras que los hombres estadounidenses de origen japonés solo mostraron un 20 % menos de riesgo. Los investigadores no observaron vínculos significativos entre las dietas basadas en plantas y el cáncer colorrectal en hombres nativos hawaianos, latinos o afroamericanos.
"Sugerimos que la asociación entre las dietas basadas en plantas y el riesgo de cáncer colorrectal puede haber sido más fuerte en los hombres estadounidenses de origen japonés y blancos debido a las diferencias en otros factores de riesgo de cáncer colorrectal entre los grupos raciales y étnicos", dijo Kim.“Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar esto.”
Los investigadores notaron que no encontraron asociaciones significativas entre el valor nutricional de los alimentos de origen vegetal y la reducción del riesgo de cáncer colorrectal entre las poblaciones de mujeres estadounidenses.
“Dado que los hombres tienden a tener un mayor riesgo de cáncer colorrectal que las mujeres, proponemos que esto podría ayudar a explicar por qué comer mayores cantidades de alimentos saludables de origen vegetal se asoció con un riesgo reducido de cáncer colorrectal en los hombres, pero no en las mujeres, ”
La alimentación basada en plantas puede prevenir varios tipos de cáncer
Este estudio se une a una creciente cartera de investigaciones que muestra que mantener una dieta saludable basada en plantas es esencial para minimizar los riesgos de cáncer. Este octubre, otro estudio reveló que comer a base de plantas puede proteger su cuerpo de varios tipos de cáncer digestivo, incluidos el de hígado, el de esófago, el gástrico y el colorrectal. Los cánceres gastrointestinales representan el 35 por ciento de todas las muertes relacionadas con el cáncer en todo el mundo, pero reducir el consumo de carne y lácteos puede ayudar a mantener la salud digestiva.
Renunciar a la carne puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer en un 14 %, según otro estudio. Las investigaciones han indicado que comer carnes rojas y procesadas regularmente se correlaciona no solo con un mayor riesgo de cánceres digestivos sino también con cáncer de próstata, mostrando un riesgo 29 % mayor para quienes comen carnes procesadas.
Conclusión: Comer a base de plantas puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal.
La investigación muestra que las dietas saludables a base de plantas repletas de granos integrales, legumbres y verduras pueden reducir los riesgos colorrectales para los hombres en comparación con las dietas llenas de alimentos poco saludables a base de plantas definidos por granos refinados, azúcar agregada y jugos de frutas.
Para conocer los últimos acontecimientos basados en plantas, consulta los artículos de The Beet's News.
Los 13 mejores alimentos para estimular su sistema inmunológico para combatir los síntomas de COVID-19
Estos son los mejores alimentos para comer en repetición, para aumentar la inmunidad y combatir la inflamación. Y aléjate de la carne roja.
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1. Cítricos para tus células y curación
Su cuerpo no produce vitamina C, lo que significa que necesita obtenerla diariamente para tener suficiente para crear colágeno saludable (los componentes básicos para la piel y la curación).La cantidad diaria recomendada es de 65 a 90 miligramos al día,que es el equivalente a un vaso pequeño de jugo de naranja o comer una toronja entera. Casi todas las frutas cítricas tienen un alto contenido de vitamina C. Con tanta variedad para elegir, es fácil saciarse.
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2. Pimientos rojos para revitalizar la piel y aumentar la inmunidad con el doble de vitamina C que una naranja
Si desea aún más vitamina C, agregue pimientos rojos a su ensalada o salsa para pasta. Un pimiento rojo de tamaño mediano contiene 152 miligramos de vitamina C, o lo suficiente para cumplir con su RDA. Los pimientos también son una gran fuente de betacaroteno, un precursor de la vitamina A (retinol).Cuánto betacaroteno necesitas al día: Debes tratar de obtener de 75 a 180 microgramos al día, que es el equivalente a un pimiento mediano al día. Pero un pimiento rojo tiene más de dos veces y media su dosis diaria recomendada de vitamina C, así que cómalos durante todo el invierno.
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3. Brócoli, ¡pero cómelo casi crudo para obtener la mayor cantidad de nutrientes!
El brócoli puede ser el más súper de los superalimentos del planeta. Es rico en vitaminas A y C, así como E. Los fitoquímicos que contiene son excelentes para armar y fortalecer su sistema inmunológico.Cuánta luteína debe comer en un día: para la luteína, pero los expertos dicen obtener al menos 6 miligramos.
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4. Ajo, comido por el clavo
El ajo no es solo un gran potenciador del sabor, es esencial para la salud.Las propiedades de estimulación inmunológica del ajo están ligadas a sus compuestos que contienen azufre, como la alicina. Se cree que la alicina mejora la capacidad de las células inmunitarias para combatir los resfriados, la gripe y los virus de todo tipo. (¿Oler más ajo en el metro? Podría ser un manejo inteligente del coronavirus). El ajo también tiene propiedades antimicrobianas y antivirales que se cree que combaten las infecciones.Cuánto debe comer en un día: La cantidad óptima de ajo para comer es más de lo que la mayoría de nosotros podemos imaginar: de dos a tres dientes al día. Si bien eso puede no ser factible, de manera realista, algunas personas toman suplementos de ajo para obtener 300 mg de ajo seco en una tableta en polvo.
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