Pastel de carne vegano fácil por menos de $1 por porción

¿Busca la comida reconfortante vegana perfecta para disfrutar en una noche fría o para servir a los invitados en una ocasión especial? Prepara este delicioso, sabroso y ahumado pastel de carne vegano repleto de una gran variedad de verduras y especias. La textura es suave y masticable por dentro con una corteza exterior crujiente.

¿Te sobraron? Se mantendrán en el refrigerador hasta por 5 a 6 días en un recipiente hermético. Para obtener los mejores resultados, almacene rebanadas individuales con papel pergamino entre una bolsa o recipiente apto para congelador. Vuelva a calentar las rebanadas individuales en el microondas o en el horno a 350 grados F durante 5 a 10 minutos. ¡Disfrútalo!

Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 50 minutosTiempo total: 70 minutos

Coste: $4,47 receta | $0.45 por porción

Pastel de carne vegano

10 rebanadas

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva ($0.11)
• ½ cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos ($0.12)
• 2 tallos grandes de apio, picados ($0.10)
• 1 zanahoria grande, picada ($0.04)
• 1 ¾ tazas de champiñones cremini, cortados en cubitos ($0.23)
• 4 dientes de ajo picados ($0.16)
• 3 tazas de garbanzos cocidos ($2.25)
• 1 ¼ taza de pan rallado panko ($0.50)
• ¾ cucharadita de tomillo seco ($0.07)
• ¾ cucharadita de romero seco ($0.02)
• ½ cucharadita de pimentón ahumado ($0.02)
• Sal marina y pimienta al gusto ($0.02)
• 2 cucharadas de tamari o salsa de soya ($0.36)

Salsa

• ½ taza de salsa barbacoa vegana ($0.32)
• ½ taza de salsa de tomate ($0.15)

Instrucciones

1. Precaliente su horno a 375 grados F y cubra un molde para pan de 8 por 5 con papel pergamino
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. S altee las cebollas, los champiñones, las zanahorias y el apio, revolviendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y cocina de 30 a 60 segundos más.
3. En un tazón grande, triture los garbanzos cocidos. Alternativamente, puede procesarlos en un procesador de alimentos hasta que se desmoronen.
4. Si ha usado un procesador de alimentos, transfiera la mezcla a un tazón grande. Agrega las verduras cocidas, el pan rallado panko, el tomillo, el romero, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta, el tamari, la mitad de la salsa barbacoa y la mitad del ketchup.
5. Revuelve hasta que la mezcla se pegue cuando la presiones entre los dedos. Transfiera al molde para pan preparado, presionando firmemente. Mezcle la otra mitad de la salsa barbacoa y el ketchup, luego cepille la parte superior del pan.
6. Hornee, sin tapar, de 40 a 45 minutos, o hasta que el glaseado se vea mate. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido, cúbrela con papel aluminio.
7. Deje que el pan se enfríe en el molde durante 10 a 15 minutos, luego use el papel pergamino para sacarlo del molde. Cortar y servir tibio. ¡Disfrútalo!

Nutrición: 1 de 10 racionesCalorías 164| Grasa total 3,3 g | Grasa saturada 0,4 g | Colesterol 0mg | Sodio 414 mg | Carbohidratos Totales 28 g | Fibra dietética 4,8 g | Azúcares Totales 9 g | Proteína 7 g | Calcio 59 mg | Hierro 2,4 mg | Potasio 314 mg |