Ya sabes que las dietas bajas en carbohidratos funcionan para perder peso a corto plazo, pero la mayoría de las personas no pueden continuar con ellas, ni tú tampoco querrías hacerlo. Keto fue uno de los términos de dieta más buscados en 2020, pero desde entonces, ceto ha caído en desgracia, ya que tanto los médicos como las personas que hacen dieta han abandonado el enfoque bajo en carbohidratos como poco saludable e insostenible. Es virtualmente imposible limitar las calorías de los carbohidratos del 5 al 10 por ciento de su ingesta diaria. Y cuando vuelves a comer normalmente, incluidos los carbohidratos, el peso vuelve.
La buena noticia es que hay algunos carbohidratos que respaldan un enfoque saludable para perder peso, y los estudios muestran que estos alimentos en realidad promueven la quema de grasa en el cuerpo mientras le brindan a su sistema inmunológico todos los nutrientes vitales que necesita para combatir fuera de la infección. Tenga en cuenta que muchos cereales integrales tienen un alto contenido de importantes vitaminas B, minerales y fibra.
La investigación ha demostrado que llevar una dieta baja en carbohidratos puede acortar su vida en cuatro años, mientras que una dieta rica en alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, reducirá el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y todas las demás causas por 50 por ciento, encontró un nuevo estudio. Aún así, no todos los carbohidratos son iguales, por lo que el tipo de carbohidratos que come puede marcar la diferencia en lo que respecta a la pérdida de peso y la salud en general. Es por eso que compilamos una lista de 12 carbohidratos saludables que puedes comer y aun así perder peso.
El almidón resistente, como el del plátano, ayuda a quemar grasas y a absorber menos calorías
"Cuando comes carbohidratos que contienen altos niveles de almidón resistente, permite que el cuerpo absorba los nutrientes y menos calorías. Esto se debe a que el almidón resistente no se puede digerir en el intestino delgado y, en cambio, es metabolizado por las bacterias en el colon, que se descomponen a través de la fermentación."
Un estudio en animales de laboratorio mostró que una dieta alta en almidón resistente redujo el peso corporal en un 40 por ciento. La dieta contenía 23 por ciento de almidón resistente, una cantidad que puede no ser alcanzable en las dietas humanas, pero otro estudio alimentó a ratas con una dieta que contenía 4, 8 o 16 por ciento de almidón resistente y encontró que consumir una dieta con 8 por ciento o más de almidón resistente El almidón redujo la grasa corporal de manera mensurable. Por cada aumento del 4 por ciento en el almidón resistente, se redujo la ingesta de energía, por lo que en realidad bloqueó la absorción de algunas de las calorías. El efecto del almidón resistente aún debe estudiarse en humanos, pero hasta entonces, no se asuste de las bananas.
Aquí están los 12 mejores carbohidratos para comer para bajar de peso
1. Arroz Salvaje
Lo creas o no, el arroz salvaje no es realmente arroz. Es una semilla de hierba cultivada en agua que se encuentra comúnmente en áreas de agua dulce, como la región de los Grandes Lagos. Se le conoce como arroz porque se ve similar y se cocina igual que otros tipos de arroz. Elegir arroz silvestre en lugar de arroz blanco podría proporcionarle más proteínas, que es un macronutriente importante en el que concentrarse cuando pierde peso. El arroz salvaje contiene 6,5 gramos de proteína por cada taza, mientras que el arroz blanco tiene poco menos de 4,5 gramos.
