Las fiestas están incompletas sin casas de pan de jengibre, galletas y donas. Estas donas veganas festivas de pan de jengibre son un postre cálido y acogedor que hará sonreír a todos.
¿Las donas son veganas?
Las donas no son veganas porque están hechas con huevos, leche y mantequilla. Hicimos vegana esta receta vegana de donas de pan de jengibre, pero reemplazamos la leche con suero de leche vegano, los huevos con un huevo de lino y la mantequilla con mantequilla vegana.
Ingredientes de donas veganas de pan de jengibre
- Harina para todo uso
- Bicarbonato de sodio
- polvo para hornear
- Canela molida
- Jengibre molido
- Pimienta de Jamaica molida
- Clavo molido
- Sal
- Harina de linaza
- Suero de leche vegano
- Azúcar Moreno
- Puré de manzana sin azúcar
- Mantequilla vegana
- Azúcar Moreno
- Jarabe de Arce
- Leche de Soya
- Azúcar en polvo
Sustituciones veganas de donas de pan de jengibre
- Cambia la mantequilla vegana por aceite de coco
- Haz que esta receta no contenga gluten reemplazando el bizcocho para todo uso con una mezcla sin gluten 1:1
- Use puré de plátano si no tiene compota de manzana
Cómo hacer donas veganas de pan de jengibre desde cero
- Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde para donas con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, el clavo y la sal. . Ponga a un lado.
- En un tazón aparte, bata el huevo de lino, el suero de leche vegano, el azúcar moreno, el puré de manzana y la mantequilla vegana derretida hasta que estén bien combinados.
- Transfiere los ingredientes húmedos al tazón de los ingredientes secos y revuélvelos hasta que se combinen (unas cuantas rayas de harina están bien).
- Transfiere la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla grande o una bolsa para congelar con una esquina cortada. Vierta la masa en el molde para donas preparado, aproximadamente 1⁄2 - 3⁄4 de su capacidad.
¿Por cuánto tiempo horneas las donas?
Las donas solo necesitan entre siete y nueve minutos en el horno. La clave para una rosquilla perfectamente horneada es dejar que se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de retirarlas y colocarlas sobre una rejilla.
¿Cuál es más saludable? Rosquillas horneadas vs Rosquillas fritas
Las donas horneadas son más saludables que las donas fritas porque evita la grasa saturada adicional en el aceite que se requiere en el proceso de fritura.Las grasas saturadas no solo son más altas en calorías, sino que demasiadas pueden conducir a enfermedades del corazón. Otra gran ventaja de hornear es que es un proceso mucho más limpio que freír y manchar de aceite toda la estufa.
¿Las rosquillas horneadas saben igual que las rosquillas fritas?
Las donas horneadas saben tan bien (si no mejor) que las donas fritas. El método de cocción no altera el sabor de las donas, pero puede hacer que la textura se parezca un poco más al pan y que el exterior quede menos crujiente.
El glaseado vegano de donas más fácil
En una cacerola pequeña, agregue la mantequilla vegana y el azúcar moreno. Llevar a ebullición a fuego medio durante unos 2 minutos. Agregue el jarabe de arce y la leche de soya, luego vuelva a hervir ligeramente. Bata el azúcar en polvo hasta que el glaseado esté suave. Agregue la última cucharada de leche de soya si es necesario. Trabajando rápidamente, sumerja cada dona en el glaseado. Transfiera nuevamente a la rejilla hasta que el glaseado esté listo.
Cómo almacenar las donas veganas de pan de jengibre horneadas
Las donas navideñas se pueden preparar con anticipación y almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 1 o 2 días y en el refrigerador durante 4 o 5 días. También puedes envolver cada dona en papel encerado y guardarlas en el congelador hasta por 3 meses.
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 15 minutosTiempo total: 25 minutos
Costo: $1.86 receta | $0.23 por porción
Donas de pan de jengibre veganas al horno
Hace 8 donas
Ingredientes secos
- 1 1⁄2 tazas de harina para todo uso ($0.12)
- 1⁄4 cucharadita de bicarbonato de sodio ($0.02)
- 3⁄4 cucharadita de polvo para hornear ($0.02)
- 2 cucharaditas de canela molida ($0.04)
- 1 cucharadita de jengibre molido ($0.02)
- 1⁄8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida ($0.01)
- 1⁄8 cucharadita de clavo molido ($0.01)
- 1⁄4 cucharadita de sal ($0.01)
Mojado
- 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 2 1⁄2 cucharadas de agua) ($0.10)
- 1⁄2 taza de suero de leche vegano (1⁄2 taza escasa de leche de soya + 1⁄2 cucharada de vinagre) ($0.24)
- 1⁄2 taza de azúcar morena ($0.09)
- 2 cucharadas de compota de manzana sin azúcar ($0.10)
- 1 1⁄2 cucharadas de mantequilla vegana derretida ($0.22)
Glaseado
- 2 cucharadas de mantequilla vegana ($0.29)
- 1⁄4 taza de azúcar morena empacada ($0.10)
- 1 cucharada de jarabe de arce ($0.15)
- 1-2 cucharadas de leche de soya ($0.05)
- 2⁄3 taza de azúcar en polvo ($0.27)
Instrucciones
Donuts
- Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde para donas con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, el clavo y la sal. . Ponga a un lado.
- En un tazón aparte, bata el huevo de lino, el suero de leche vegano, el azúcar moreno, el puré de manzana y la mantequilla vegana derretida hasta que estén bien combinados.
- Transfiere los ingredientes húmedos al tazón de los ingredientes secos y revuélvelos hasta que se combinen (unas cuantas rayas de harina están bien).
- Transfiere la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla grande o una bolsa para congelar con una esquina cortada. Vierta la masa en el molde para donas preparado, aproximadamente 1⁄2 - 3⁄4 de su capacidad.
- Hornea las donas durante 7-9 minutos, o hasta que estén ligeramente elásticas. Deje que las donas se enfríen en la sartén durante 5 minutos, luego sáquelas de la sartén y colóquelas sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
Glaseado
- En una cacerola pequeña, agregue la mantequilla vegana y el azúcar moreno. Llevar a ebullición a fuego medio durante unos 2 minutos. Agregue el jarabe de arce y la leche de soya, luego vuelva a hervir.
- Bate el azúcar en polvo hasta que el glaseado esté suave. Agregue la última cucharada de leche de soya si es necesario. Trabajando rápidamente, sumerja cada dona en el glaseado. Transfiera nuevamente a la rejilla hasta que el glaseado esté listo. ¡Disfrútalo!
Datos nutricionales de las donas veganas de pan de jengibre
Nutrición: 1 de 8 racionesCalorías 269 | Grasa total 5,7 g | Grasa saturada 2,3 g | Colesterol 0mg | Sodio 210 mg | Carbohidratos Totales 52 g | Fibra dietética 1,3 g | Azúcares Totales 32,5 g | Proteína 3,3 g | Calcio 74,7 mg | Hierro 1,5 mg | Potasio 102 mg |
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