83 por ciento de la población está preocupada por el océano y la contaminación, pero los estadounidenses todavía comen más de 1,500 millones de libras de camarones cada año. Es por eso que Vegan Finest Foods, con sede en los Países Bajos, produce productos del mar casi idénticos hechos completamente de plantas. Más recientemente, la compañía presentó una selección de productos de camarones a base de plantas que reproducen el sabor, la textura y el aspecto de los camarones convencionales.
Vegan Finest Foods lanzó la selección de Shrimpz Family bajo su marca exclusiva Vegan Zeastar. Los nuevos productos de camarones a base de plantas contarán con tres sabores: Crispy Chili Shrimpz, Crispy Lemon Shrimpz y Vegan Shrimpz regular. Los tres productos de mariscos a base de plantas están hechos con ingredientes de soya y trigo.
Esta semana, la compañía presentó su Crispy Lemon Shrimpz en el amado minorista holandés Jumbo. Los clientes pueden comprar estos camarones de origen vegetal en tiendas minoristas locales o en línea. Los camarones también estarán disponibles en Hanos, VHSC Boys y Bidfood.
Vegan Finest Foods lanzó la selección Shrimpz Family poco después del Global Shrimp Forum, que destacó las consecuencias dañinas del crecimiento de la industria camaronera en los Países Bajos.
Mariscos veganos realistas
La familia Shrimpz es el último producto del mar a base de plantas que se une a la creciente selección de Vegan Zeastar. La compañía debutó por primera vez con su sashimi vegano en 2019 con No Tuna and No Salmon. Estas alternativas innovadoras recibieron un premio PETA Vegan Food. Los productos a base de plantas están diseñados para replicar la textura y el sabor de los productos de pescado de grado sushi. La empresa ha ampliado su distribución a Reino Unido y España.
"La compañía también presentó un producto vegano de bacalao frito similar al plato tradicional de pescado y papas fritas. The Tasty Codd se lanzó con salsa vegana remoulade, brindando a los compradores una experiencia completa de mariscos a base de plantas."
"Nuestra misión es hacer que los consumidores frecuentes de pescado también se enganchen al pescado vegano. El mayor desafío en la creación de sustitutos de pescado sostenibles es obtener la textura correcta, dijo a Vegconomist Rody van Kuijen, cofundador de Vegan Finest Foods en ese momento. Hemos invertido mucho tiempo en desarrollar la típica textura a pescado y hojaldrada. Las primeras reacciones son muy positivas y ahora todo el mundo puede probar nuestro primer bacalao vegano.”"
Para conocer los mejores pescados y mariscos de origen vegetal disponibles, echa un vistazo a nuestro medidor de remolacha para conocer los mejores pescados y mariscos veganos.
La pesca comercial está destruyendo los océanos
En marzo pasado, Netflix lanzó un documental que expone los peligros de la industria pesquera titulado Seaspiracy. El documental enfatizó que al ritmo actual de pesca, el océano probablemente estará completamente vacío para 2048.El documental también afirma que las redes de pesca comercial constituyen el 46 por ciento de la Gran Parche de Basura del Pacífico.
La pesca comercial también está contribuyendo a la cantidad de toxinas y microplásticos que contaminan el océano. Un estudio encontró que el consumo de mariscos afectados por esta contaminación está relacionado con un mayor riesgo de cáncer de piel.
El creciente mercado de pescados y mariscos a base de plantas
Poco después del estreno de Seaspiracy, Good Catch obtuvo $26 millones para ayudar a expandir su desarrollo de productos del mar a base de plantas. El mercado de pescado a base de plantas podría alcanzar una valoración máxima de $ 1.3 mil millones para 2031. Con la ayuda de marcas de alimentos innovadoras, incluidas Plant Based Food Co. y Vegan Zeastar, los consumidores pueden encontrar casi todos sus platos de mariscos favoritos hechos completamente con plantas como atún, salmón e incluso cangrejo.
Los mariscos veganos de Good Catch tienen solo seis ingredientes: guisantes, garbanzos, lentejas, soya, habas y frijoles blancos. La empresa pretende ofrecer a los clientes una alternativa saludable y sostenible a los productos del mar que se compran con mayor frecuencia, incluido el atún enlatado o envasado.
Otras empresas han desarrollado métodos tecnológicamente más avanzados para replicar productos del mar. Por ejemplo, Revo Foods ha desarrollado una tecnología de impresión 3D que le permite a la empresa producir un filete de salmón vegano ultrarrealista.
Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
31 Recetas deliciosas a base de plantas para hacer una y otra vez
¿Quiere ideas frescas para comidas que sean saludables, a base de plantas y deliciosas? Este boletín gratuito es para ti. Regístrese para recibir una receta del día en su bandeja de entrada todas las mañanas.Fotografías de James Stefiuk
Pasta De Limón, Albahaca Y Alcachofa
Este plato de pasta de primavera exclusivo está cargado de cítricos, dulzura y frutos secos para un refrescante sabor a umami. La clave es utilizar los productos más frescos y aceite de oliva de calidad. Tiene 6 gramos de fibra y 13 gramos de proteína.Fotografía de James Stefiuk
Curry vegano de coliflor y coco
Este bol de verduras picadas de temporada mezcladas con caldo de verduras, leche de coco, curry en polvo y cúrcuma en polvo es una manera sabrosa de cargar nutrientes y vitaminas con poderosos superalimentos que tienen propiedades antiinflamatorias.Britt Berlín
Tazón de Arroz con Jícama y Frijoles
Si uno de sus objetivos es comer más alimentos a base de plantas para su salud, entonces las recetas deliciosas y ricas en nutrientes como esta lo ayudarán a acercarse cada vez más a ese objetivo. Verá la diferencia si se siente lleno de energía y se s alta la siesta después de las comidas.Zooey Deschanel
Ensalada César Vegana con Garbanzos Asados
Esta ensalada César con aderezo vegano es un invento de la actriz Zooey Deschanel, que sigue una dieta basada principalmente en plantas y cultiva sus propias verduras en casa. Ella comparte su secreto para hacer que el aderezo clásico sea tan cremoso y picante como el real.JD Raymundo
Ensalada de pasta vegana con bruschetta
¿Qué mejor manera de ponerse de humor para la primavera que con una ensalada de pasta Bruschetta ligera y fresca? Esta receta está cargada de ingredientes frescos como tomates, cebollas rojas y albahaca que combinan a la perfección.Ensalada de coliflor e hinojo agridulce rallado
Esta ensalada de coliflor rallada agridulce e hinojo tiene la combinación perfecta de sabores ácidos, dulces y salados con limón fresco, frutas y pistachos salados. El aderezo tiene jarabe de arce para contrarrestar el hinojo amargo. Es una delicia de primavera.Britt Berlín
Tazón de granos de garbanzos y aguacate con aderezo cremoso de tahini
Si comer una ensalada se siente como una tarea, entonces sostenga el tenedor: Mejoramos por completo su lechuga y vegetales comunes en un tazón tibio con vegetales texturizados, frijoles y granos de su elección, como quinua, farro o arroz integral.Panqueques de trigo sarraceno sin gluten con melocotones de arce caramelizados
Agrega a tu menú este fin de semana: panqueques de trigo sarraceno con melocotones de arce caramelizados o fruta fresca de tu elección, el desayuno completo perfecto para un domingo por la mañana.La escuela basada en plantas
Ensalada De Patatas Y Garbanzos Con Crujiente De Avellanas
Hola amantes de las papas, ¡realmente les encantará esta! Esta receta de ensalada de patata y garbanzos tiene la cantidad perfecta de cítricos, hierbas frescas, avellanas crujientes y dulces y un ligero toque de aceite de oliva para convertirse en tu guarnición favorita a partir de ahora.Envolturas de lechuga tofu crujiente de 5 especias de inspiración asiática con ensalada de repollo
En esta receta de inspiración asiática, utilizará ingredientes tradicionales que se usan comúnmente en la cocina asiática, pero sin carne ni lácteos. Esta receta de Envolturas crujientes de lechuga con tofu y 5 especias con ensalada de repollo con fideos tiene calidad de restaurante y sus invitados no tendrán idea de que este plato es de origen vegetal.Zooey Deschanel
Receta secreta de pesto de Zooey Deschanel
La receta del día de hoy es el famoso pesto sin lácteos de Zooey que pone en casi todo: pasta, ensalada, sopa y más, agregando un toque de sabor a los platos simples. Esta deliciosa salsa requiere el uso de hierbas frescas ya que hace una gran diferencia en textura y sabor.JD Raymundo
Tofu a la pimienta negra con arroz y brócolini
Este tofu de pimienta negra se puede batir en 30 minutos, lo que lo convierte en la comida perfecta para el último minuto, repleta de proteínas. Cocínelo en lotes grandes y guárdelo en el refrigerador para un almuerzo fácil entre semana.Flora y Vino
Cuenco de quínoa con pesto de guisantes y col en escabeche
Si está buscando una idea nueva y saludable para el desayuno, pruebe con un bol sabroso. Esta receta es baja en calorías y alta en fibra, para mantenerte lleno durante horas. Los tazones de cereales son una de las maneras más fáciles de obtener una porción saludable de proteína de origen vegetal.Flora y Vino
Tostadas dulces y saladas de moras y albahaca
Este giro en la tostada de aguacate habitual para el desayuno es una de las formas más fáciles de agregar una crema nutritiva para untar con proteínas y nutrientes. La combinación de yogur sin lácteos, moras y albahaca está llena de antioxidantes y fibra. Incorpóralo a tu rutina como una gran opción rica en nutrientes.Flora y Vino
Ensalada de rúcula con aguacate, frijoles y tomates cherry
Cuando esté de humor para un almuerzo saludable y quiera cambiar su ensalada favorita por algo más creativo y delicioso, pruebe esta ensalada de rúcula con frijoles rojos que tiene un aderezo de cítricos veraniego. Será tu nuevo favorito.JD Raymundo
Rollitos de verano con salsa de maní dulce y picante
¿Busca una comida ligera y refrescante hecha con ingredientes nutritivos? Prueba estos Rollitos de Verano con Salsa de Maní Dulce y Picante. ¡Lo hermoso de esta receta es que no requiere cocción!Fotografía de Ashley Madden
Ensalada cargada con aderezo cremoso de cáñamo balsámico
"Esta ensalada cargada es la comida de primavera perfecta para llenarme. Prepare esta refrescante ensalada de verduras de temporada, cubierta con un aderezo casero de cáñamo y balsámico, con dátiles, mostaza de Dijon, semillas de cáñamo, vinagre, limón y tamari."Fotografía de Ashley Madden
Sopa vegana de fideos con curry tailandés
La receta del día de hoy es la sopa de fideos con curry tailandés, un plato reconfortante pero ligero para disfrutar durante todo el año. Los platos tailandeses como este son especialmente saludables, con tofu, rico en proteínas limpias y verduras ricas en nutrientes y fibra. Este plato seguramente te llenará y te dejará satisfecho.Sushi de arroz con coliflor arcoíris vegano y cetogénico
Una versión más ligera y saludable de su sushi tradicional, esta receta cambia la coliflor por arroz, que puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre. ¡La coliflor es un sustituto cetogénico para cualquier cosa alta en carbohidratos y es rica en nutrientes!Tazón de boniato asado y espinacas
Una de las mejores cosas de los encantadores mercados de agricultores con puestos llenos de flores y productos frescos es que puedes comprar lo que está en temporada. Esta ensalada de camote y espinacas está llena de proteínas de origen vegetal y carbohidratos complejos que llenan, son deliciosas y saludables.Alcachofas al Horno Fáciles con Romero y Limón
Las alcachofas son muy fáciles de hacer, especialmente si organizas una cena porque puedes prepararlas con anticipación. Omita la salsa de mantequilla y prepárelas con un aderezo más saludable de limón y romero.Megan Sadd
Ensalada César cajún con garbanzos ennegrecidos
Siempre se nos dice que comamos más ensaladas para estar saludables, pero la lechuga, los pepinos, los tomates y el aderezo italiano pueden envejecer rápidamente. Si estás cansado de comer la misma ensalada de siempre, prueba esta ensalada césar cajún con garbanzos ennegrecidos, llena de fibra, proteínas y, sobre todo, ¡sabor!Pastilla de verduras tailandesa
Para los días en que no tenga ganas de pasar tiempo cocinando, pero no quiera ir con comida chatarra o meter algo en el microondas, prepare este Pad Thai vegetariano que está listo en solo diez minutos.Pasta De Berenjena Asada Y Tomate Con Pesto De Albahaca
Una deliciosa pasta casera es tan saludable, llena de vegetales, que puedes comer todo el tazón sin dudarlo un momento. Agregue piñones crujientes y queso parmesano vegano recién rallado (Follow Your Heart y Violife son excelentes). Haga esto para una cita nocturna y escuche elogios sobre su cocina.Britt Berlín
Ensalada de lentejas y camote justo a tiempo para el verano
¡Calor por delante! Qué mejor excusa para una ensaladera llena de proteínas de origen vegetal y verduras frescas cargadas de vitaminas y minerales. La espinaca es rica en hierro para ayudar a aumentar tu energía.Buddha Bowl vegano con quinoa y verduras
¿Buscas un tazón de buda vegano saludable? Esta receta no contiene gluten y es un excelente almuerzo o cena. Mezcle cualquier verdura fresca del puesto de la granja o del mercado: repollo morado, pepino, aguacate y más.Tacos de quinoa al curry y vegetales con aderezo de ajo y tahini
Estos tacos son limpios y coloridos. Hecho con garbanzos y quinua con muchas verduras frescas, envuelto en una tortilla de maíz o un taco de maíz duro.El libro de cocina familiar antiinflamatorio
Tazón de curry de coco y tempeh dulce y salado
Cuando tenga ganas de una comida cálida y reconfortante a base de plantas, pruebe este increíblemente delicioso tazón de tempeh crujiente con nueces y vegetales frescos cubierto con leche de coco dulce y cremosa y mezclado con especias al estilo indio.Ensalada de inspiración marroquí con superalimentos y proteínas de origen vegetal
¡Esta ensalada de inspiración marroquí no contiene gluten, es fácil de preparar y es saludable! Esta receta de ensalada repleta de proteínas utiliza ingredientes frescos y sabrosos. Termina con un aderezo marroquí deliciosamente especiado.Mark Bittman
Risotto de cebada con remolacha y verduras de Mark Bittman
La receta del día de hoy es un rico y cálido risotto hecho con remolacha roja y hojas de remolacha.Las remolachas ayudan a proteger su corazón, ojos, cerebro y reducen la inflamación en su cuerpo, sin embargo, a menudo se pasan por alto cuando se trata de cocinar porque la verdura intimida a muchos. ¡Disfruta de esta comida reconfortante!.@JC a través de la lente
