Las legumbres, incluidos los frijoles y las legumbres, son los superhéroes de una dieta basada en plantas sin procesar porque contienen toneladas de proteínas en un paquete pequeño. Cuando fuimos en busca de los frijoles y legumbres de mayor rango en proteína vegana por onza, encontramos tantos contendientes que tuvimos que cubrirlos a todos.
Estas plantas ricas en proteínas han ayudado a los humanos a superar momentos difíciles, nutricionalmente hablando. Ahora deberíamos llenar nuestros platos, hacer sopas y pastas para untar, y dar la bienvenida a estas pequeñas potencias a nuestras vidas todos los días. Solo recuerda que la mayoría de las legumbres requieren remojarse durante horas antes de consumirse.Así que planifique con anticipación. Dicho esto, valen la pena por sus beneficios para el cuerpo, la salud y las papilas gustativas. Hummus, siempre te hemos querido.
Las 15 mejores legumbres y frijoles con más proteína
Las 15 mejores legumbres y frijoles
La soja tiene 28,6 gramos de proteína por taza o 4,7 gramos por onza.
1. Frijoles de soya
La soja es una leguminosa, pero es una fuente tan buena de proteínas que tuvimos que encabezar la lista de verduras con ella. ¡Hay más proteína en solo una onza de soja que en una taza de aguacate en rodajas!1 taza equivale a- Proteína - 28,6 g
- Calorías - 298
- Carbohidratos - 17,1 g
- Fibra - 10,3 g
- Calcio - 175mg
Las lentejas tienen 17,9 gramos de proteína por taza o 2,5 gramos por onza.
2. Lentejas
Las lentejas son los únicos frijoles que no tienen que remojarse antes de prepararlos. Las lentejas pueden ser la estrella de cualquier plato que necesite peso, desde sopas hasta hamburguesas. La próxima vez que sea martes de tacos, pruebe los tacos de lentejas: contienen una gran cantidad de proteínas.1 taza equivale a- Proteína - 17,9 g
- Calorías - 230
- Carbohidratos - 39,9 g
- Fibra - 15,6 g
- Calcio - 37,6 mg
Los frijoles blancos tienen 17,4 gramos de proteína por taza o 2,7 gramos por onza.
3. Frijoles Blancos
Los frijoles blancos secos se pueden almacenar hasta por tres años en un lugar seco a temperatura ambiente. Lo que significa que puede tenerlos siempre que necesite un alimento básico para sopas o guisos.1 taza equivale a- Proteína - 17,4 g
- Calorías - 249
- Carbohidratos - 44,9 g
- Fibra -11,3 g
- Calcio - 161 mg
Edamame tiene 16,9 gramos de proteína por taza o 3 gramos por onza.
4. Edamame
Edamame es un excelente refrigerio para guardar en el congelador. Póngalos en el microondas y sazónelos con una pizca de sal, chile en polvo y hojuelas de pimiento rojo. Disfrutará de un refrigerio lleno de proteína que es mejor que las papas fritas.1 taza (cocida y sin cáscara) equivale a- Proteína - 16,9 g
- Calorías - 189
- Carbohidratos - 15,8 g
- Fibra - 8,1 g
- Calcio - 97,6 mg
Los frijoles rojos tienen 16,5 gramos de proteína por taza o 2,6 gramos por onza.
5. Frijoles Arándanos
A medida que cocina frijoles de arándano, las manchas rojas únicas que dan su nombre a estas legumbres desaparecen. Hierve los frijoles de arándano, mézclalos en una pasta para untar y utilízalos como un delicioso aderezo con vegetales para un excelente refrigerio proteico.1 taza equivale a- Proteína - 16,5 g
- Calorías - 241
- Carbohidratos - 43,3 g
- Fibra - 15,2 g
- Calcio - 88,5 mg
