Un gran experto en medios me envió un correo electrónico el otro día para preguntarme el nombre de un nutricionista que pudiera ayudarla a perder 7 libras por minuto. Tiene apariciones en televisión que hacer y necesitaba verse lista para la cámara en un instante. Le dije que no malgastaras tu dinero ni tu tiempo.
Hay una nueva dieta que está arrasando en todo el país y funciona mejor que la cetogénica, sin el controvertido énfasis en los aceites, las grasas y los productos de origen animal. Es el ayuno intermitente y está basado en buena ciencia, realizado por médicos, como el Dr.Jason Fung, coautor del libro Life in the Fasting Lane, que se publicará esta primavera (pero puedes reservarlo ahora en Amazon).
"Tuve una extensa entrevista con el Dr. Fung hace aproximadamente una semana, y luego comencé este régimen y perdí peso casi al instante. Se sentía como hacer trampa. Comí todos los alimentos que normalmente me gustan, pero en una ventana de aproximadamente 8 horas, y ayuné durante las otras 16. Y mi cuerpo eliminó grasa, rápido. Había estado considerando la posibilidad de esculpir mis muslos (ya que no importa cuánto ejercicio haga, siempre he tenido bolsas de grasa persistentes en la parte externa de mis muslos) y justo cuando estaba haciendo la cita, probé el ayuno intermitente, y bajo y he aquí, Perdí grasa. Está bien, no todo y no exactamente donde quería, pero mi estómago se sentía más plano, mis pantalones más holgados y, aunque no me peso, podría estimar que bajé alrededor de 5 libras en una semana. Sin cambiar mi dieta. Acabo de cambiar el horario de cuando como. (Que para mí es a base de plantas, pero el Dr.Fung dijo que puedes probar el ayuno intermitente en cualquier dieta, siempre y cuando no te vuelvas loco con los alimentos procesados y los carbohidratos, lo cual es un buen consejo para cualquier dieta)."
El ayuno intermitente es la dieta más popular en este momento.
Dra. Fung explicó que descubrió por primera vez que esta era una herramienta eficaz para perder peso cuando trabajaba con diabéticos que tenían sobrepeso y sufrían insuficiencia renal. En lugar de tratar los riñones, decidió dar marcha atrás y tratar la obesidad que estaba causando el cortocircuito de la insulina. Y en todos los casos que cumplió el paciente perdió peso, vio regular sus niveles de insulina y pudo evitar la diálisis. El ayuno intermitente funciona al reducir el pico de insulina, es decir, cuando comes calorías adicionales que no vas a quemar de inmediato, le indica a tu cuerpo que almacene este exceso de energía en forma de grasa.
El Ayuno Intermitente está teniendo un gran momento, en parte porque funciona y en parte porque celebridades como Jennifer Aniston, Halle Berry, Reese Witherspoon y Kourtney Kardashian han hablado sobre cómo lo usan para controlar su peso de manera efectiva.En una búsqueda rápida, más de 3,2 millones de personas han etiquetado ayunointermitente en IG, y fue el término de dieta más buscado en Google en 2019, según el motor de búsqueda.
Una de las razones por las que el ayuno intermitente es tan popular es que es natural.
El ayuno por periodos breves es tan antiguo como la humanidad, explica el Dr. Fung. No fuimos creados para comer todo el tiempo, picar y atiborrarnos todo el día. Fuimos creados para encontrar, buscar comida, cazar o cultivar nuestras comidas y comer esporádicamente. También fuimos programados para ser más agudos y más concentrados a medida que aumenta nuestra hambre. Esto es para que nuestra supervivencia esté asegurada cuando nuestros cerebros se sintonizan aún más con nuestro entorno como señales de hambre: Aliméntame.
"Si puede superar la oleada inicial de hambre, puede ayunar y encender los hipercargadores para quemar grasa de su cuerpo, ya que su cuerpo hará todo lo posible para alimentarse, explica el Dr. Fung. Si no te llevas algo a la boca, tus niveles de insulina se estancan, lo que le permite a tu cuerpo saber: Necesitamos algo de energía aquí, saquémosla de los reservadores.Se sumerge en el sistema de almacenamiento natural del cuerpo para quemar grasa como combustible. Incluso puede sentirse un poco eufórico o lleno de energía a medida que la adrenalina, el cortisol y la norepinefrina (sus tres hormonas de lucha o huida) inundan su cuerpo y cerebro para mantener su mayor conciencia hasta que finalmente coma. Cuánto tiempo vas depende de ti."
Otra razón por la que el ayuno intermitente está despegando es que, a diferencia de las dietas cetogénicas, que a menudo son criticadas por eliminar los carbohidratos saludables, como los de las verduras y las frutas, puedes comer toda la gama de alimentos saludables y aun así perder peso. De hecho, el ayuno intermitente le permite comer lo que quiera, dentro de una ventana determinada, ya sea 4, 6 u 8 horas, dependiendo de si desea ayunar durante 14, 16, 18 o 20 horas. El Dr. Fung admite que, en su momento más extremo, pasó cinco días sin comer, aparte de té verde, agua y café, para adelgazar y quemar grasa rápidamente después de unas vacaciones indulgentes.
Pero los beneficios para la salud del IF van mucho más allá de las ganancias potenciales de la pérdida de peso (como niveles más bajos de azúcar en la sangre, presión arterial, colesterol más bajo, resistencia a la insulina más baja, por nombrar algunos).Hay investigaciones que muestran que el IF conduce a una reducción de la inflamación, que se sabe que es un precursor de enfermedades y enfermedades, y mejora la regulación de la glucosa. También puede ayudarlo a evitar el estrés y retardar el daño de los radicales libres que se manifiesta como el envejecimiento de sus células e incluso puede provocar enfermedades con el tiempo.
Estrellas como Jennifer Aniston, Kourtney Kardashian, Hugh Jackman y Lance Bass, Chris Pratt, Kate Walsh, Molly Simms y otros han publicado sobre sus regímenes de ayuno intermitente. Todos se ven increíbles, y ahora sabemos por qué.
¿El ayuno intermitente es adecuado para usted?
"Esta pregunta es una que solo tú puedes responder. Lo intentamos. Y aunque por lo general odio tener hambre, lo superé fácilmente porque seguía escuchando las palabras del Dr. Fung en mi cabeza: El hambre no sigue aumentando. Es algo momentáneo y luego sientes que disminuye cuando tu cuerpo enciende el proceso de quema de grasa. Literalmente te alimentas a ti mismo, pero sucede internamente.También señaló que la mayoría de las personas tienen alrededor de 200 000 calorías almacenadas en su cuerpo en forma de grasa. Tiene suficientes calorías para durar unas dos semanas sin comer. No te vas a derrumbar. De hecho, te vas a sentir mejor."
Eso es lo que encontré. Después de hacerlo solo dos días de tres, me sentí más ligera, más apretada y menos hinchada e hinchada. Mis jeans flotaron en mis caderas por primera vez en meses, y aunque no me pesé antes de comenzar mi primer ayuno de 16 horas, sentí que había perdido alrededor de cinco libras al final de la primera semana. (Lo que involucró dos o tres días de ayuno, en dos ciclos).
Aquí está cómo hacerlo.
No te vuelvas demasiado ambicioso al mismo tiempo. En su lugar, pruebe diferentes ventanas para comer (como diez horas si está encendido, 14 horas no) y encuentre la que funcione para usted. Te sugerimos que comiences con la ventana más popular: comer durante 8 horas y ayunar durante 16. Así que si cenas a las 7 p.metro. y terminar a las 8 p.m. (incluido el vino) luego ayuna hasta el mediodía o un poco después del día siguiente. Luego tienes las próximas ocho horas para comer. Si bien puedes comer lo que quieras, es más probable que el cuerpo no almacene calorías como grasa si te mantienes alejado de los carbohidratos. Aparte de eso, esta dieta funciona tanto para los de origen vegetal como para los omnívoros. Por supuesto, cuanto más saludable coma, mejor se sentirá su cuerpo y más saludable estará.
Si desea acelerar el ayuno durante más tiempo, básicamente tiene dos opciones: desayunar o almorzar y luego ayunar durante la cena hasta la mañana siguiente, o cenar y esperar hasta la próxima noche. Estas son decisiones personales y la mayoría de las personas encuentran que es social cenar con sus seres queridos, pero si eres un s alteador de cenas, o disfrutas de un almuerzo con colegas o tienes funciones de trabajo durante el día que requieren que comas, eso también funciona.
Hazte amigo de tu hambre y dite a ti mismo que esta es la forma de diálogo de tu cuerpo sobre de dónde vendrá la próxima fuente de energía. Si de la comida luego come, si del ayuno, dígase a sí mismo que esto es solo una señal de que está cambiando a quemar grasa.
Dra. Fung recomienda ayudantes de ayuno como el té verde o el café con los antioxidantes que ayudan a acelerar el metabolismo. Y si quiere romper el ayuno, hágalo con un refrigerio bajo en carbohidratos y fibra, un poco de grasa y proteína (la mantequilla de almendras en un palito de apio es una excelente opción) para que sus niveles de insulina disminuyan. t pico demasiado alto y volver a bajar de nuevo. Si come bocadillos, no se castigue, aún puede ser efectivo con bocadillos pequeños que lo ayuden a mantenerse en el camino.
Lo más importante del ayuno es mantenerse hidratado y beber mucha agua, té, café y otros líquidos sin calorías para que no confundas la sed con el hambre. Necesitas beber. Nuestra recomendación es que sigas la rutina de dos días de ayuno a la semana, tres como máximo, alternando días normales con días de Ayuno Intermitente. Disfrute de los alimentos que come y aprecie su increíble cuerpo por trabajar con usted en el importante trabajo de estar sano, activo y fuerte.
