Los estadounidenses comen 274 libras de carne en promedio al año, a pesar de las crecientes preocupaciones sobre el medio ambiente y la creciente evidencia que relaciona la carne roja con complicaciones de salud. Esta semana, Juicy Marbles reveló un producto que tiene la intención de perturbar la industria cárnica estadounidense al satisfacer el amor de Estados Unidos por el bistec. La compañía eslovena de tecnología de alimentos anunció el lanzamiento de comercio electrónico de su lomo de corte integral único en el mercado elaborado completamente con ingredientes de origen vegetal.
"“Con casi dos libras de carne 100 % de origen vegetal, este corte le permite al cocinero novato y al chef experimentado la capacidad de crear bistecs, caldos, tazones, sándwiches, asados o Wellingtons.Asar, asar a la parrilla, asar o freír, dijo Juicy Marbles en un comunicado. Se puede cortar en filetes, trozos o rodajas. Es crudo y sin condimentos, lo que brinda un control creativo total en la cocina."
Juicy Marbles afirma que su producto más nuevo es la mayor pieza de carne de origen vegetal jamás creada. La compañía utiliza una técnica patentada de marmoleado de grasa que permite que los ingredientes de origen vegetal repliquen la textura y la capacidad de cocción de la carne convencional. La innovadora carne de origen vegetal está hecha de soja sin OGM, aceite de girasol y remolacha en polvo. El lomo contiene 26 gramos de proteína por ración.
“En un mundo tan extremadamente serio, Juicy Marbles quería crear una razón para celebrar la comida, la alegría de comer y la experiencia humana”, dijo la compañía en un comunicado. "No deberías necesitar ser un genio culinario para preparar comidas deliciosas y saciantes".
"La venta de Lomo Entero comenzó el 11 de noviembre. Actualmente, la marca tiene una lista de espera de 15.000 compradores. La empresa afirma que es el trozo de carne vegetal más grande e insultante jamás concebido y el compañero más fiel de los chefs caseros."
Lizzo ama el filet mignon de Juicy Marbles
Juicy Marbles se lanzó por primera vez en los Estados Unidos este junio, vendiendo su filet mignon a base de plantas en solo dos horas. Pero antes de agotarse, el ícono del pop y la sensación de TikTok, Lizzo, logró tener en sus manos el nuevo filet mignon vegano. La estrella ayudó a presentar el bistec a base de plantas a sus casi 26 millones de seguidores cocinando un bistec vegano y huevos con la ayuda del sustituto de huevo a base de plantas de JUST Egg.
“Hemos decidido comenzar con el filet mignon porque es la 'joya de la corona' del mundo de la carne y muestra mejor nuestra tecnología de marmoleado, que diríamos que es nuestra propuesta de venta clara y definitoria, antes pasamos a otros cortes completos”, dijo Juicy Marbles a TechCrunch el año pasado. “Queremos ser conocidos por nuestros solomillos, nalgas, filetes, tomahawks y wagyu, así como por nuestros filet mignons, no solo los cortes más caros a largo plazo. A largo plazo, nuestra opinión es que queremos hacer que el filet mignon sea más asequible y accesible, dada la diferencia económica de estar basado en plantas.”
Antes de lanzar comercialmente el bistec vegano, la marca de tecnología de alimentos aseguró $45 millones en fondos iniciales. La marca tiene como objetivo brindar a los chefs un control creativo total en la cocina con sus carnes veganas integrales versátiles y casi idénticas.
El filete vegano está aquí en todo el país
Juicy Marbles se une a una gran cantidad de otras empresas que desarrollan alternativas de bistec vegano, incluidas Redefine Meat y Novameat, que han desarrollado tecnologías de impresión 3D para replicar la textura muscular de la carne convencional con ingredientes de origen vegetal. Este agosto, Redefine Meat anunció que sus filetes de falda veganos impresos en 3D se lanzarán en varios restaurantes populares, incluidos Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte y Gillray's Steakhouse and Bar. Actualmente, ambas marcas tienen una disponibilidad minorista limitada para los consumidores.
Este octubre, Beyond Meat presentó su primer producto de bistec a base de plantas en tiendas selectas de Jewel Osco en todo el medio oeste.Los compradores pueden encontrar las puntas chamuscadas a base de plantas de 10 onzas por $ 7.99 en el sitio web del minorista. Beyond también debutó recientemente con su Beyond Carne Asada Steak en las ubicaciones de Taco Bell en el área de Dayton, Ohio, hasta que se agoten las existencias.
Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
Las razones sorprendentes por las que estos cinco cantantes de música country decidieron dejar de comer carne
imágenes falsas
1. Carrie Underwood amaba los animales de granja de su familia
La siete veces ganadora del premio Grammy, Carrie Underwood, ha sido aclamada por su "enorme" rango vocal. Cuando se trata de su dieta, Underwood es fanática de los burritos de desayuno y mucho tofu. Ella tampoco rehuye los carbohidratos. Según Cheat Sheet, uno de sus bocadillos favoritos es un muffin inglés tostado con mantequilla de maní.
imágenes falsas
2. Blake Shelton quiere seguir el ritmo de su novia mayor
El cantante, compositor y entrenador de “The Voice”, Blake Shelton, de 43 años, ha estado trabajando recientemente para mantenerse en forma con la ayuda de su amor de toda la vida, Gwen Stefani, quien es vegetariana y le dijo que dejara la carne si quería. sentirse más en forma y perder algo de peso. Shelton ha estado tratando de mantenerse al día con el impresionante nivel de condición física de Stefani, según una entrevista que Stefani dio este otoño. La ex cantante de No Doubt y chica Hollaback es vegetariana desde hace mucho tiempo, tiene una dieta principalmente vegana y está súper en forma, y a los 50 años, se ve más joven de lo que es. Una fuente le dijo a Gossipcop: "Gwen le dijo que la forma de perderlo es mantenerse alejado de la carne y los carbohidratos malos". ¡Le estamos apoyando!.
imágenes falsas
3. Shania Twain tiene la clave para una piel hermosa
La cantante de música country femenina más vendida en la historia no está comprando cenas caras con bistec después de una actuación.La “Reina del Country Pop” ha vendido más de 100 millones de discos, pero dice que mantiene una dieta sin carne simple. Es vegetariana y come muy pocos productos lácteos, aunque a veces ha dicho que sí come huevos.
4. Annette Conlon, artista popular apasionada
La cantante y compositora estadounidense Annette Conlon también es una vegana apasionada. Ella comenzó "The Compassionette Tour", en un esfuerzo por llevar la compasión, la conciencia social, la interacción humana y los problemas de los animales a una audiencia mayoritaria.
Getty Images/ Archivos de Michael Ochs
