"Si el jengibre es algo que comes solo cuando pides sushi, te lo estás perdiendo. Si bien los alimentos como la col rizada y los arándanos pueden ser lo primero en lo que piensa cuando escucha la palabra superalimento, el jengibre ocupa un lugar destacado en la lista de alimentos pequeños con grandes beneficios, y se ha utilizado durante mucho tiempo en diferentes culturas por sus propiedades medicinales. El jengibre está repleto de beneficios para la salud que incluyen aliviar las náuseas, combatir la inflamación, ayudar a la digestión y más."
Eso es porque esta hierba aromática que proviene de una planta con flores contiene gingerol, un poderoso fitoquímico que le da al jengibre su sabor picante."Si bien tendría que comer grandes cantidades de col rizada o bayas para obtener beneficios nutricionales, estos pequeños componentes del jengibre son efectivos en cantidades muy pequeñas", dice Charlotte Traas, maestra herbolaria certificada por la junta y directora de educación de New Chapter, Inc. , en Brattleboro, Vermont.
Los beneficios para la salud de la raíz de jengibre
1. Jengibre y digestión
En la medicina tradicional china, el jengibre se clasifica como una hierba "yang", que ayuda a calentar el cuerpo y se usa tradicionalmente para ayudar al sistema digestivo. una digestión saludable es una excelente manera de equilibrar su salud en general”, dice Traas.
2. Jengibre y azúcar en la sangre
Se han realizado numerosos estudios sobre la capacidad del jengibre para ayudar con el control de la glucosa en sangre. Por ejemplo, un análisis de la revista Medicine encontró que las personas con diabetes tipo 2 experimentaron mejoras significativas en los niveles de HbA1c mientras tomaban jengibre.Los investigadores sugieren que el jengibre podría incluso ayudar a controlar el azúcar en la sangre a largo plazo.
3. Jengibre y enfermedad crónica
El jengibre contiene poderosos antioxidantes que ayudan a tu cuerpo de muchas maneras. La exposición al sol, la contaminación, el humo del cigarrillo e incluso el ejercicio pueden aumentar los radicales libres en su cuerpo. "Ser inundado por los radicales libres es un proceso natural, pero cuando se vuelven abrumadores, puede tener un efecto en su cuerpo", dice Traas, y agrega que, a menos que los antioxidantes supriman esos radicales libres, pueden dejar un camino de destrucción en su cuerpo. cuerpo.
Ingrese al jengibre, que puede ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, según un estudio publicado en la revista Molecules .
4. Jengibre y pérdida de peso
¿Jengibre para bajar de peso? No creas que esto significa que puedes deshacerte de la membresía de un gimnasio en línea o desviarte de tu dieta basada en plantas, pero una revisión de Annals of New York Academy of Sciences revela que el jengibre está relacionado con la pérdida de peso en adultos con sobrepeso.Aparentemente, la potente especia no solo reduce la sensación de hambre, sino que también mejora la quema de calorías.
5. Jengibre y migrañas
La medicina antigua a menudo usaba el jengibre para los dolores de cabeza, y puede haber una buena razón para creer que puede funcionar para las migrañas. En un estudio de Phytotherapy Research, los investigadores probaron el jengibre contra el sumatriptán, un medicamento común para la migraña, y en palabras de Michael Greger, M.D., fundador de NutritionFacts.org y autor de How Not to Die, "el jengibre ganó". El jengibre no solo es significativamente más barato que el medicamento, sino que también tiene menos efectos secundarios. Solo un octavo de cucharadita de jengibre mezclado con agua hizo el truco para disminuir o erradicar las migrañas.
6. Jengibre y dolor
Cuando entrena para carreras, Traas a menudo incorpora jengibre para ayudar a apoyar la recuperación de su cuerpo. ¿Por qué? Hay investigaciones asociadas con la capacidad del jengibre para reducir el dolor después del ejercicio y apoyar el equilibrio saludable de la inflamación en el cuerpo, dice ella.Caso en cuestión: un estudio de The Journal of Pain mostró que consumir jengibre diariamente en forma de cápsulas con jengibre crudo o tratado con calor redujo el dolor muscular causado por el ejercicio en un 25 por ciento.
7. Jengibre y náuseas
El jengibre se ha promocionado durante mucho tiempo como una cura para los problemas estomacales. Los viajeros, por ejemplo, han usado el jengibre para ayudar con el mareo y la cinetosis de los automóviles. Y hay investigaciones convincentes que sugieren que puede aliviar las náuseas. En un estudio de Integrative Medicine Insights, los investigadores escriben que "la mejor evidencia disponible demuestra que el jengibre es un tratamiento eficaz y económico para las náuseas y los vómitos y que es seguro".
8. Jengibre y cólicos menstruales
Las mujeres que tienen problemas con los cólicos menstruales pueden querer agregar una octava parte de una cucharadita de jengibre en polvo a su dieta tres veces al día, escribe Greger en su libro Cómo no morir. Hacerlo ayudó a disminuir el nivel de dolor de los cólicos menstruales, según este estudio de Pain Management Nursing en el que las mujeres tomaron jengibre durante cuatro días a partir del día anterior a su período.
9. Jengibre y mal aliento
¿No tienes pastillas de menta para el aliento? No te preocupes, solo toma un poco de té de jengibre. En este estudio de la Universidad Técnica de Munich, el té de jengibre ayudó a erradicar el mal aliento en cuestión de segundos. Los investigadores explican que el gingerol estimula una enzima en la saliva que descompone los compuestos que huelen mal, incluso el aliento a café.
¿Cuánto jengibre debo comer?
No hay un "debería" cuando se trata de jengibre, ya que no es parte de ninguna recomendación dietética per se. Pero en el mundo de la medicina herbal, "más no siempre es mejor cuando se trata de hierbas (como el jengibre)", dice Traas.
Simplemente comience agregando un poco de jengibre fresco o molido a su dieta diaria. Jamie Feit, M.S., R.D., dietista en White Plains, N.Y., y experta en Testing.com, hace que todos sus clientes comiencen el día con una bebida que ella llama mojo matutino, agua tibia mezclada con limón y jengibre fresco.Aunque el jengibre molido y el fresco son buenas opciones, "se ha descubierto que el jengibre molido tiene concentraciones más altas dependiendo de cómo se deshidrate, dice ella.
Ya sea que lo corte en un s alteado o lo agregue al té caliente como le encanta hacer a Traas, comience poco a poco y sepa que agregarlo a la comida puede ayudar si no está acostumbrado a las comidas picantes. Simplemente no te excedas, ya que las cantidades excesivas pueden causar malestar estomacal, dice Feit.
También puede tomar un suplemento de jengibre, que según Traas, que está afiliado a una compañía de suplementos, es una forma de asegurarse de que no solo la dosis sea constante, sino también su uso. "Puedes incorporarlo fácilmente a tu día sin tener que encontrar formas de colarlo en tu dieta", dice.
¿Quiere aprender sobre alimentos más saludables que pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico y su salud en general? Consulte nuestra guía de 15 alimentos que estimulan el sistema inmunológico.
