Kombucha es una tendencia relativamente nueva entre los estadounidenses conscientes de la salud, pero esta bebida de té fermentado se remonta al año 221 a. Casi todas las gasolineras, supermercados o tiendas de la esquina han abastecido sus estantes con al menos una marca de kombucha, y los estadounidenses no se cansan de ella, especialmente entre los compradores más jóvenes.
Alrededor del 51 por ciento de los adultos entre las edades de 25 y 34 años beben kombucha en los Estados Unidos. ¿Pero por qué? La kombucha no solo es deliciosa, sino que esta bebida fermentada está asociada con una amplia variedad de beneficios para la salud que van desde la prevención de enfermedades hasta una mejor salud intestinal.
Hay una kombucha para todos, independientemente de las preferencias de sabor.La kombucha suele ser una bebida ácida y gaseosa que puede variar entre sabores florales, afrutados y herbales. Para aquellos a los que les gusta la cerveza de jengibre, los refrescos probióticos o la sidra de manzana espumosa, la kombucha se convertirá en un favorito inmediato. Puede encontrar refrescantes botellas con sabor a fruta o tomar una receta para estimular el sistema inmunológico llena de jengibre.
¿Qué es la kombucha?
"Kombucha es una bebida de té fermentado, con orígenes en China que datan de hace más de 2000 años. El té de la inmortalidad se elabora tradicionalmente con una mezcla de té verde o negro, azúcar, restos del último lote y, por supuesto, el SCOBY. Pero, ¿qué es un SCOBY? Abreviatura de Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, esta estera de celulosa es esencial para el proceso de fermentación."
Esta bebida tradicionalmente elaborada en casa se ha convertido en una tendencia internacional, y ahora, los compradores estadounidenses pueden encontrar Kombuchas embotelladas en casi todas las tiendas de los Estados Unidos. La industria mundial de la kombucha está valorada en 2640 millones de dólares, según Grand View Research.
Los supuestos beneficios para la salud de Kombucha incluyen estimular el sistema inmunológico y mejorar la salud intestinal. Esta bebida fermentada es rica en probióticos y ofrece los mismos beneficios para la salud que el té. Además, la mayoría de la kombucha está repleta de antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer su sistema inmunológico. Un estudio encontró que el consumo regular de kombucha reduce la toxicidad hepática en aproximadamente un 70 por ciento.
Algunos defensores que nos instan a beber kombucha afirman que esta bebida fermentada puede ayudar a reducir el estrés, combatir el cáncer, mejorar la función hepática, ayudar a reducir los síntomas de la gota y mucho más. Pero se necesita más investigación para confirmar estas afirmaciones.
¿Pero qué marca hace la mejor kombucha? Aquí clasificamos las mejores marcas de kombucha del mercado en cuanto a sabor y salud.
Las Mejores Marcas de Kombucha
Aqua ViTea: hibisco, jengibre, lima
Si buscas una kombucha baja en azúcar sin tener que renunciar al sabor, AquaViTea no solo ofrece sabores deliciosos e inventivos como Turmeric Sunrise e Hibiscus Ginger Lime, sino que también utiliza ingredientes orgánicos y es naturalmente bajo en azúcar.La kombucha se elabora en lotes pequeños en Vermont y puedes saborear el cuidado que se pone en cada botella brillante y alegre.
Calorías 35
Azúcares totales 6 g, incluye 4 g de azúcar añadida
Brew Dr.: Amor
Otra cara familiar que abarrota los estantes de los supermercados es Brew Dr., una marca orgánica que está ganando popularidad rápidamente. Sus sabores van desde nombres de emociones como 'Love' y 'Clear Mind' hasta ofertas más específicas como 'Island Mango' y 'Strawberry Basil' y tienen un sabor más delicado y floral que otras variedades de kombucha. Crudo. sin pasteurizar y elaborada artesanalmente, Brew Dr. conserva los valores y el cuidado consistentes con una empresa más pequeña sin dejar de estar ampliamente disponible.
Calorías 60
Azúcares totales 12 g, incluye 12 g de azúcar añadida
Buchi Kombucha: Jengibre
Envasado en adorables latas del tamaño de un refrigerio, Buchi Kombucha puede ser la oferta perfecta para llevar en la lonchera o en el maletín del trabajo.Iniciado por dos madres en una misión para hacer una mejor kombucha para sus hijos, puedes sentir el amor y el cuidado que se pone en esta marca propiedad de mujeres. Con sabores que llevan el nombre de la naturaleza y los elementos (por ejemplo, Fire es un brebaje contundente de jengibre y cayena), esta marca hace que la kombucha sea la naturaleza: orgánica, cruda, sin transgénicos y sin pasteurizar.
Calorías 50
Azúcares totales 10 g, incluye 10 g de azúcar añadida
Cerveza de Buda: súper verdes de piña
Buddha’s Brew es la mejor opción para introducir a los nuevos bebedores de kombucha a la bebida de té fermentado. Con 14 sabores dinámicos, esta marca ofrece una kombucha que se adapta a las preferencias gustativas de todos. La marca utiliza ingredientes orgánicos y tés de comercio justo en su proceso de elaboración, desarrollando una bebida auténtica y saludable que es perfecta para las mañanas. Con solo 11 gramos de azúcar por botella, esta es una opción saludable para el intestino con menos azúcar que sus principales competidores.
Calorías 45
Azúcares totales 11 g, incluye 11 g de azúcar añadida
GT's Synergy Raw Kombucha: Trilogía
Las kombuchas crudas exclusivas de GT cuentan con una receta completamente orgánica repleta de enzimas y probióticos para mantener el intestino sano. Esta marca de kombucha es responsable de impulsar el té fermentado en la corriente principal estadounidense. El eslogan de GT es "alimento vivo para el cuerpo vivo", que contiene 9 mil millones de cultivos vivos por botella por solo 50 calorías. En promedio, la botella contiene 12 gramos de azúcar, y una vez que haya probado (y amado) Synergy, le recomiendo que pruebe cada variedad al menos una vez.
Calorías 50
Azúcares totales 12 g, incluye 0 g de azúcar añadida
Salud•ade Kombucha: Pink Lady Apple
He alth-Ade es una kombucha estándar ampliamente disponible que hará el trabajo en caso de apuro.Aunque la kombucha de He alth-ade se calienta después de prepararla y viene en un recipiente fuerte y difícil de beber, todavía tiene un sabor suave y agradable. Dicho esto, la marca agrega azúcar de caña a su infusión, por lo que no es exactamente la forma más pura de kombucha que puedas encontrar. Pero hay algo que decir sobre su accesibilidad: deténgase en cualquier tienda de la esquina o supermercado y es probable que encuentre una gran variedad de sabores de He alth-Ade en los estantes.
Calorías 70
Azúcares totales 16 g, incluye 12 g de azúcar añadida
Holy Kombucha: higo chumbo
Las bebidas exclusivas de Holy Kombucha solo contienen alrededor de 60 calorías sin ingredientes ni conservantes artificiales. Esta bebida refrescante y amigable con el intestino viene en varios sabores adictivos, incluido el de higo chumbo.El Prickly Pear es increíblemente refrescante y no demasiado dulce. Para cualquiera que busque una bebida saludable que sacie la sed en un día caluroso. Holy Kombucha es una apuesta segura.
Calorías 60
Azúcares totales 6 g, incluye 6 g de azúcar añadida
KeVita Kombucha: piña y jengibre
A pesar de ofrecer los mismos beneficios para la salud que sus competidores del mercado, KeVita Kombucha ocupa un lugar relativamente bajo en la lista. Esta bebida probiótica espumosa sabe más a jugos convencionales que a una bebida de té fermentado. También hay un regusto agridulce que es casi imposible de ignorar. KeVita también contiene 16 gramos de azúcar por botella, lo que la convierte en una de las opciones más dulces del mercado.
Calorías 60
Azúcares totales 16 g, incluye 15 g de azúcar añadida
Remedio Kombucha: limonada de frambuesa
Remedy es una de las mejores kombuchas para principiantes. Para los compradores interesados en los beneficios para la salud de la kombucha pero desanimados por el sabor del té fermentado, Remedy es una solución atractiva. Esta opción casi similar a un refresco presenta un sabor equilibrado repleto de polifenoles de té, antioxidantes y probióticos.Esta opción también funciona como una excelente batidora para cócteles rápidos. Y lo mejor: ¡no hay azúcar!
Calorías 5
Azúcares totales 0g, incluye 0g de azúcar añadida
