A principios de este año, El Pollo Loco se subió al tren vegetariano y agregó nuevos tacos y burritos "Pollo sin pollo" sin carne a su menú. Si bien el lanzamiento fue un poco confuso, con algunos titulares que inicialmente decían que la cadena de comida rápida ofrecía un taco "vegano" y "a base de plantas", muchos se sintieron decepcionados al saber que no lo era: el "pollo sin pollo" se hizo con una enzima de huevo. Si bien la ofrenda de pollo sin carne se celebró, como debe ser, como un movimiento en la dirección correcta, aquellos que se abstuvieron de todos los productos animales se sintieron excluidos de la fiesta del taco.
Preguntaste y escuchamos, así que ahora el pollo sin pollo es vegano, dice la empresa
Pero El Pollo Loco escuchó los comentarios (a diferencia de muchas otras marcas) y ahora ofrece una opción verdaderamente vegana. Puede regocijarse con el hecho de que El Pollo Loco ha reformulado su “Pollo sin pollo” para que sea oficialmente apto para veganos, sin ningún rastro de huevos en la fórmula. La compañía dice que acaba de convertirse en la primera marca nacional de pollo en la categoría en lanzar su propia alternativa de pollo vegano en sus 485 restaurantes. Los clientes ahora pueden "hacerlo vegano" al pedir un taco o burrito Chickenless Pollo™.
“Después de nuestro lanzamiento de pollo sin pollo en febrero, nuestros clientes pidieron una opción vegana en las redes sociales y los escuchamos”, dijo un portavoz de la compañía a The Beet. “Reformulamos rápidamente la receta en cuestión de unos pocos meses para presentar una alternativa de pollo de la Asociación Vegetariana Estadounidense que satisfizo las necesidades de los paladares veganos.También nos permitió dar un paso más en el espacio basado en plantas y continuar con nuestro compromiso a largo plazo de diversificar nuestro menú con mejores opciones para usted”.
La receta reformulada combina los sabores mexicanos tradicionales en una salsa de adobo con una base de proteína de soya sin OGM creada por El Pollo Loco, y ya no contiene enzimas de huevo. Cuando los clientes piden un taco o burrito vegano de pollo sin pollo, se sirve sin el queso y sin el aderezo cremoso de cilantro en el burrito.
Entonces, ¿qué sigue para El Pollo Loco y sus ofertas a base de plantas? La compañía dijo lo siguiente cuando se le preguntó si agregaría queso vegano y otras ofertas a base de plantas al menú: "Con nuestro compromiso de larga data de promover una alimentación más saludable más accesible, los clientes pueden esperar que nuestro menú continúe evolucionando y diversificándose con innovaciones adicionales a base de plantas, sin dejar atrás nuestros atributos de sabor exclusivos al seguir el ejemplo de nuestro exclusivo pollo a la parrilla.”
El Pollo Loco se une a una creciente lista de empresas de comida rápida impulsadas por la carne que se adaptan para satisfacer la creciente demanda del consumidor que prioriza las plantas.
