"Primero, el horneado de pasta con queso feta estaba de moda, y te mostramos cómo hacerlo vegano con intercambios fáciles sin lácteos. Luego, los chips de pasta estaban en todo TikTok, y también mostramos cómo hacerlos sin lácteos. Ahora las tablas de mantequilla están teniendo su turno estrella. Esencialmente, una tabla de mantequilla es una tabla de cortar grande untada con mantequilla y adornada con una variedad de ingredientes que se pueden recoger fácilmente con galletas saladas, pitas, palitos de verduras, pretzels, lo que sea. Aquí se explica cómo hacer una deliciosa tabla de mantequilla, vegana."
"Las tablas de mantequilla están en todas partes en las redes sociales, gracias a creadores como @justine_snacks y otros, que iniciaron la tendencia al mostrar cómo se puede usar una base de mantequilla, agregar todo tipo de ingredientes y recoger la mezcla en una chip como un refrigerio social y divertido.Ahora sus seguidores (que suman medio millón solo en IG) y otros usuarios están creando sus propias versiones con diferentes ingredientes como higos, cebolletas, miel, sal, mermeladas, aceitunas y más. Tan creativas e indulgentes como se ven y saben las tablas, la única advertencia es que demasiada mantequilla es muy poco saludable."
Por qué las tablas de mantequilla no son saludables
Algunos expertos en salud están utilizando sus plataformas de redes sociales para plantear inquietudes sobre la cantidad de grasas saturadas que las personas terminan consumiendo en una tabla de mantequilla (muchas veces más que la cantidad diaria recomendada del 5 % de sus calorías diarias. Es fácil para obtener esa cantidad total o más (alrededor de 100 gramos de grasa saturada) en este refrigerio fotogénico. El destacado cardiólogo Dr. Joel Khan dice que una dieta rica en grasas saturadas se ha relacionado con el riesgo de enfermedad cardíaca.
"Además de los efectos nocivos para la salud del corazón, los expertos también sugieren que este plato puede no ser seguro para comer debido a la imposibilidad de limpiar una tabla de cortar de madera.Si hay grietas o puntas de cuchillo en las tablas de cortar, estas pueden albergar bacterias que lo enferman, incluidas las que causan infecciones como E. coli y salmonela. (Para evitar esto, le sugerimos que haga su receta usando un plato de porcelana o una bandeja para servir)."
Prueba la tendencia alternativa de las tablas de mantequilla
"En una nota más ligera, hay una forma más saludable de disfrutar este plato gracias a la tendencia del subconjunto llamado alternativas de la tabla de mantequilla. Estas tablas están hechas con hummus en lugar de mantequilla y contienen el alimento perfecto, los garbanzos. Los garbanzos son una legumbre baja en carbohidratos, rica en proteínas y rica en fibra que ayuda a reparar nuestros músculos después de un entrenamiento y nos ayuda a mantenernos llenos por más tiempo para promover la pérdida de peso o mantener un peso saludable."
Para disfrutar del hummus de la manera más saludable, hazlo tú mismo desde cero para evitar conservantes y una cantidad abrumadora de aceite con nuestra receta clásica de hummus. Si desea agregar más dinamismo a su plato, pruebe cualquiera de nuestras inusuales pero sabrosas recetas de hummus donde encontrará de todo, desde hummus hecho con remolacha hasta hummus de chocolate.
Prepara esta receta alternativa de tabla de mantequilla
La dietista registrada y creadora de The Beet's Plant-Based Diet, Nicole Osinga, quiere que pruebes su tabla de hummus vegetariano que está hecho con hummus de garbanzos y hummus de pimiento rojo y cubierto con tomates, pepino, aceitunas, cebollas, eneldo y queso feta. Hazlo vegano y deja el queso o cámbialo por una alternativa láctea, como el feta vegano de Violife.
No podemos estar más de acuerdo.
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