"Venus Williams es una inspiración para muchos, por su fuerza estoica dentro y fuera de la cancha, pero algunos días, cuando estaba en medio de una carrera estelar, apenas tenía ganas de levantarse de la cama. En 2011, a los 31 años, tuvo que retirarse del Abierto de Estados Unidos, sufriendo dolor en las articulaciones, hinchazón de las manos, entumecimiento, fatiga, ojos secos y boca seca. Dijo que se sintió golpeada."
Venus finalmente fue diagnosticada con el síndrome de Sjogren, un raro trastorno autoinmune para el que no existe una cura conocida.En las personas con síndrome de Sjogren, los glóbulos blancos del cuerpo destinados a ayudar a combatir las infecciones, en lugar de atacar las glándulas productoras de humedad del cuerpo, crean ojos extremadamente secos y boca seca, así como fatiga abrumadora, hinchazón y dolor en las articulaciones y, a menudo, problemas con otros órganos o sus sistema nervioso central. Williams había estado lidiando con síntomas confusos y misteriosos durante años y pensó que tenía asma.
La conocida mitad mayor del dúo de hermanas y superestrellas del tenis, Williams, tuvo que aprender a sobrellevar una enfermedad autoinmune que le robó su energía, su capacidad para jugar el juego que amaba y, en ocasiones, su capacidad para encontrar esperanza Ella le dijo a un entrevistador en ese momento que estaba realmente aliviada de tener un diagnóstico, finalmente, ya que vivir con síntomas inexplicables durante años la había dejado agotada. Williams intentó todo para tratar su trastorno, incluso tomar medicamentos, pero en un último esfuerzo por recuperar su vida y su salud, cambió a una dieta vegana.Fue entonces cuando las cosas empezaron a normalizarse.
"Su hinchazón y fatiga disminuyeron, recuperó su vitalidad y Williams reconoce que la dieta basada en plantas la ayudó a regresar al deporte que ama. Ahora, esa dieta vegana es mucho más que solo comer, dice ella. Le devolvió la fuerza, la salud y la esperanza. Así que ahora come de esta manera por todos los motivos y explica que su último proyecto, invertir en una proteína de origen vegetal, fue solo el siguiente paso lógico para ayudar a otros a alcanzar sus objetivos de salud también."
Comer a base de plantas la ha ayudado a recuperar su fuerza
“Después de que me diagnosticaran el síndrome de Sjögren, necesitaba encontrar una manera de alimentar mi cuerpo de una manera que mitigara los síntomas de la enfermedad y me ayudara a volver a la cima de mi juego tanto dentro como fuera de la cancha. .
Williams, ahora de 40 años, ha hecho que vivir un estilo de vida basado en plantas sea una parte pública de su personalidad privada.Ella comparte poco sobre su vida además de su compromiso con el tenis, la alimentación basada en plantas y ayudar a otros a lograr lo mejor de sí mismos, siguiendo sus pasiones. Ahora, la 7 veces ganadora de Grand Slam, propietaria de 4 medallas de oro olímpicas e inversionista emprendedora ha volcado todo el poder de su fama detrás de una nueva marca vegana, para ayudar a otros a vivir sus mejores vidas y entrenar al máximo, con el beneficio de un batido de proteínas a base de plantas llamado Happy Viking. Se está asociando con una empresa líder en bebidas, Dyla Brands, fabricantes de Stur Drink Mixes y FORTO Coffee.
En un esfuerzo por encontrar un batido de proteínas que fuera nutritivo a base de plantas, que supiera muy bien y se ajustara a su apretada agenda, Williams se dispuso a crear el batido de proteínas a base de plantas con mejor sabor del mundo. Trabajó junto a los mejores nutricionistas y dietistas para ayudarla a refinar y perfeccionar su receta casera. Un año después de comenzar a trabajar a base de plantas, Williams se recuperó milagrosamente y volvió a la forma de campeonato, ganando el Campeonato de Dobles en Wimbledon seguido de una Medalla de Oro en los Juegos Olímpicos de Londres poco después.
"Creé Happy Viking porque quiero que otras personas tengan opciones saludables, efectivas y deliciosas para alimentar sus cuerpos para que puedan esforzarse por ser lo mejor en todos los aspectos de su vida", dijo Venus Williams.
"Creado para proporcionar energía limpia para ayudar a desarrollar músculos, huesos y cuerpos saludables, Happy Viking es una mezcla deliciosa, equilibrada y poderosa hecha para alimentar tu cuerpo y mente. Creado por Williams y su equipo, brinda lo que ella llama Macronutrientes completos para el cuerpo y la mente (o CBMM). Cada batido tiene 20 gramos de proteína de guisantes amarillos y arroz integral, 9 aminoácidos esenciales, 5 fuentes de fibra prebiótica para la salud intestinal y DHA Omega 3 y aceite de girasol oleico para alimentar el cerebro. Hablamos con Venus en su casa en California, donde la ganadora explicó en voz baja por qué era tan importante para ella compartir esta nueva bebida con el mundo."
La remolacha: ¿Cómo ayudó el cambio de dieta a su enfermedad autoinmune? ¿Sientes que fue lo que marcó la diferencia?
Venus Williams: Cambiar mi dieta es mucho más importante ahora que cuando empecé. Primero fue para la inflamación y para tratar mi enfermedad autoinmune, pero ahora como a base de plantas por todos los efectos sobre la salud. Mi enfermedad es algo con lo que siempre viví, pero comer a base de plantas comenzó como parte de cuidarme, y ahora lo hago por todos los motivos.
No estoy feliz de haber tenido una enfermedad autoinmune, pero estoy feliz de que me haya abierto los ojos para comer a base de plantas. Ahora se trata de la salud a largo plazo. Se trata de prevenir enfermedades a largo plazo y de estar tan saludable como ahora, dentro de 20 años.
La Remolacha: ¿Cómo afecta el consumo de alimentos vegetales a tu entrenamiento?
Venus Williams: Esto puede ser difícil de entender, pero mi entrenamiento es tan extremo y realmente solo me detengo ante el fracaso. No es un lugar cómodo. Tengo más energía cuando como de esta manera. Pero nunca me siento bien cuando me esfuerzo tanto como puedo.
Estoy entrenando tan duro como siempre. De hecho, me tomé tres semanas libres para descansar por primera vez en mi vida y me hizo sentir mejor y ahora creo que tengo que esforzarme para aprender a hacerlo. Por lo general, trabajo tan duro como puedo, pero creo que descansar y tomarme un tiempo libre en realidad ayudará a fortalecer cualquier limitación que tenga. La alimentación basada en plantas es parte de entrenarme al máximo y trabajar conmigo mismo.
La remolacha: ¿Qué pasa con tu nuevo estilo de vida proteico a base de plantas que es particularmente saludable?
Venus Williams: Es muy obvio para mí que llevar un estilo de vida basado en plantas me ha ayudado. Happy Viking me impresionó mucho y quiero seguir haciendo productos basados en plantas. comer una opción de estilo de vida y ayudar a otras personas a hacerlo también, ya que optar por las plantas es lo que me dio la capacidad de volver a la cancha y hacer lo que amo. Eso en sí mismo es la razón por la que es tan orgánicamente sorprendente. Este es el verdadero negocio, y me llevó a ser capaz de hacer lo que amo.
La remolacha: ¿entonces esta proteína de origen vegetal ha marcado la diferencia para ti como atleta?
Venus Williams: Sí. Por la mañana tengo una rutina interesante y no hago lo que hacen la mayoría de los otros atletas. No como antes de entrenar. Así que a veces tomo un batido de proteínas o fruta para un impulso rápido, en medio de mi entrenamiento matutino, si lo necesito. Haré un entrenamiento de 5 o 6 horas, por la mañana. Pero generalmente, me quedo sin comida hasta el almuerzo, y luego tengo un almuerzo masivo. Pero uso los batidos de proteínas para la recuperación. No es solo una bebida proteica, es excelente para la energía y la recuperación. Los aminoácidos son excelentes para la recuperación. Una bebida proteica es algo que tu cuerpo realmente necesita. ¿Mi sabor favorito? Tengo que hacerlo con el chocolate.
La Remolacha. ¿Qué trucos o consejos le darías a alguien que quiere optar por una alimentación basada en plantas pero no sabe por dónde empezar?
Venus Williams: Infórmate. Primero debes saber por qué lo estás haciendoHay tantos beneficios para su salud. Creo que la mayoría de la gente debería investigar todas las formas en que te ayudará a tener este estilo de vida saludable y tener toda esta energía. Hay tanto de lo que podríamos hablar que probablemente no tengamos tiempo para esta conversación.
Pero tiene muchos beneficios: menos inflamación en el cuerpo, menos enfermedades, más energía. Y si usted es el tipo de persona que va de cero a 100, entonces hágalo. Pero de lo contrario, intente eliminar la carne y luego los lácteos, y hágalo en fases. Simplemente puedes relajarte. Algunas personas comienzan con una comida al día. Así que hay muchas maneras de empezar. Pero sé por qué.
La Remolacha: ¿Qué desayunas, almuerzas y cenas?
Venus Williams: ¿Qué como? Bueno, nada por la mañana. Porque como digo, no como antes de entrenar.
Entonces tengo un gran almuerzo. Depende de mi estado de ánimo. Pero me encanta comer frijoles, arroz y lentejas.Eso es lo que me encanta, tengo mucha hambre después del entrenamiento, y tengo que ir del gimnasio a la oficina y pido el almuerzo para que me esté esperando allí. Y cuando llega, tengo tanta hambre y estoy feliz de comer.
Algunos días como arroz frito, pero generalmente no es suficiente proteína,o como un batido Happy Viking para la proteína o un super batido verde. Algo saludable.
La cena es siempre un gran signo de interrogación. Por lo general, es algo fácil como la batata. Me encantan las sopas, el hummus. No me gustan muchos carbohidratos No como muchos carbohidratos después de entrenar. Naturalmente, parezco hacer una dieta cetogénica, y muchas veces también hago ayuno intermitente, lo que sé que está de moda en este momento. Muchas veces llevo mi batido de proteínas Happy Viking conmigo, así que si tengo hambre puedo comer eso en lugar de algo poco saludable. Pero para la cena, siempre es una pregunta. A veces solo como una gran ensalada, que comienza con mucha lechuga romana y aderezo.
La remolacha: ¿Quién debería probar los batidos Happy Viking y por qué?
Venus Williams: Este batido de proteína es para personas que son atletas, o para guerreros de fin de semana, o para alguien que busca un estímulo rápido, que necesita energía rápida , y dado que la proteína es de origen vegetal, termina siendo mucho más que un simple batido de proteínas.
Está lleno de nutrientes saludables como Omega-3, ALA y probióticos que tu cuerpo necesita. Entonces, en realidad, si está alimentando su cuerpo con nutrientes y suplementos saludables, eso lo hace sentir mejor. Así que creo que son prácticamente todos.
"No creo que nadie levante la mano y diga: ¡Quiero hacer el bien a mi cuerpo!"
La Remolacha: ¿Cuál es tu mantra? ¿Palabras por las que vives?
Venus Williams: Tengo que decir que siempre está cambiando. He tenido varios mantras, no tengo uno solo. Uno que teníamos cuando éramos más jóvenes, cuando jugábamos un torneo, todavía me encanta. Es este:
"Ya que tienes que presentarte, ¿por qué no competir? Lo obtuve de Serena.Estábamos jugando un torneo y estábamos en un partido de dobles. Y durante el cambio, pregunté ¿estás nervioso? Y ella dijo: Ya que tienes que presentarte, ¿por qué no competir? Creo que le habla a las personas que pueden tener miedo de darlo todo, ya que muchas veces puedes tener miedo al fracaso. Pero como tienes que presentarte, ¿por qué no dar lo mejor de ti? Ella ganó ese torneo, yo el de individuales, lo recuerdo. Y pensé: ese es un gran mantra."
Hoy, Williams se ha basado principalmente en plantas durante casi 10 años, acreditando su dieta como una de las formas en que se ha mantenido en la cima del juego de tenis. Para comprar Happy Viking en Triple Chocolate o Vanilla Bean, visite www.DrinkHappyViking.com o en Amazon.com. También estará disponible en las tiendas minoristas de comestibles Kroger en todo el país en la primavera de 2021.
20 atletas que se hicieron veganos para fortalecerse
imágenes falsas
1. Novak Djokovic: campeón de tenis número uno del mundo
El tenista número uno del mundo, Novak Djokovic, optó por las plantas hace más de doce años para mejorar su rendimiento atlético y ganar más partidos. En entrevistas recientes, ha acreditado que ser vegano lo ayudó a ascender del tercer lugar en el mundo al primero en el mundo porque ayudó a eliminar sus alergias. Antes de cambiar su dieta, Djokovic había buscado curas para los problemas respiratorios que le costaban los partidos y la concentración que le hacía tener problemas durante sus partidos más intensos. Las alergias solían hacerlo sentir como si no pudiera respirar y se vería obligado a retirarse de los partidos competitivos como lo hizo en Australia. "Comer carne fue difícil para mi digestión y eso tomó mucha energía esencial que necesito para mi concentración, para recuperarme, para la próxima sesión de entrenamiento y para el próximo partido, >"2. Tia Blanco: surfista profesional y embajadora de Beyond Meat: 20 atletas que apuestan por una dieta basada en plantas para mejorar el rendimiento
Tia Blanco ganó el oro en el Abierto de la Asociación Internacional de Surf en 2015 y atribuye su éxito a su dieta vegana. Blanco informa que una dieta vegana la ayuda a mantenerse fuerte y disfruta comiendo diferentes formas de proteína vegana como nueces, semillas, frijoles y legumbres. La surfista profesional fue influenciada por su madre, que es vegetariana y creció en un hogar vegetariano, Blanco nunca ha comido carne en su vida, lo que hizo que el cambio a una dieta basada en plantas fuera mucho más fácil. Y hablando de hacer las cosas más fáciles, Blanco tiene una página de cocina en Instagram llamada @tiasvegankitchen donde comparte sus recetas veganas sencillas favoritas para que todos sus fanáticos puedan comer como su atleta vegana profesional favorita. Además de sus comidas caseras, Blanco se convirtió recientemente en embajadora de la empresa vegana Beyond Meat y ahora publica historias en Instagram y destaca sus recetas favoritas de carne sin carne.
3. Steph Davis: líder mundial en escalada profesional
"Steph Davis ha sido vegana durante 18 años y dice que no hay nada en mi vida que no haya mejorado como resultado, desde la escalada y el atletismo hasta el bienestar mental y espiritual.>"imágenes falsas
4. Venus Williams: gran tenista
La campeona de tenis Venus Williams jura que cambiarse al veganismo fue uno de los factores que la ayudaron a mejorar su rendimiento y superar una enfermedad autoinmune. La estrella del tenis se volvió vegana en 2011 cuando le diagnosticaron el síndrome de Sjögren, una enfermedad autoinmune debilitante con una variedad de síntomas que van desde dolor en las articulaciones hasta hinchazón, entumecimiento, ardor en los ojos, problemas digestivos y fatiga. Ella eligió comer a base de plantas para recuperar su estado anterior de salud, y funcionó, por lo que se mantuvo firme. La siete veces campeona de individuales de Grand Slam se recupera más rápido con una dieta basada en plantas ahora, en comparación con cómo se sentía cuando comía proteína animal. Cuando tiene una enfermedad autoinmune, a menudo siente fatiga extrema y dolores corporales aleatorios y, para Venus, una dieta basada en plantas proporciona energía y la ayuda a reducir la inflamación. The Beet informó sobre la dieta de Willaim y lo que normalmente come en un día para mantenerse saludable, en forma y ganar más partidos. Hablando de su cena favorita, Williams agrega: "¡A veces una chica solo necesita una dona!".
