Ya pasaron los días en que el tofu y una marca de queso sin lácteos eran las únicas opciones veganas en su supermercado. Ahora, si está buscando un huevo vegano que se pueda romper, hay una empresa francesa que hace exactamente eso, o si está buscando crema batida hecha con leche de lentejas, Country Crock lo tiene cubierto.
Con tantas leches veganas, quesos, alternativas a la carne y mantequillas sin lácteos abarrotando los estantes de los supermercados, las empresas buscan labrarse nuevos nichos en la categoría de alimentos a base de plantas. Los gigantes de la alimentación tienen la vista puesta en la demanda de pescados y mariscos veganos.Tras el lanzamiento del documental Seaspiracy, los consumidores buscan sustitutos del pescado con fines medioambientales, así como beneficios para la salud, especialmente ahora que un nuevo estudio vinculó recientemente el consumo de pescado con el cáncer de piel.
Trader Joe's está respondiendo al llamado de pescado vegano, poco más de un año después de anunciar en el popular podcast de la tienda de comestibles que los fanáticos podrían esperar pronto mariscos de origen vegetal en los estantes de las tiendas. El lanzamiento más reciente de TJ es ofrecer a los anfitriones de la cena algo para servir junto con las tradicionales tablas de embutidos para que los invitados sin lácteos o los veganos en la mesa no tengan que perderse. Esta última innovación: Vegan Salmonesque Spread de Trader Joe.
Trader Joe's lanza una nueva variedad de salmón vegano
Para los amantes de la pasta de salmón ahumado, la nueva oferta de Trader Joe presenta una base de queso crema sin lácteos con trocitos de salmón a base de plantas elaborados con raíz de konjac. Con alcaparras y eneldo, esta salsa es una forma totalmente vegana de disfrutar de un bagel favorito con un schmear sin lácteos.Vendido en las tiendas Trader Joe's a $4.29 por bote de 8 onzas, puede encontrar este Salmoneqsue Spread vegano en el pasillo donde se venden hummus y salsas en TJ's en todo el país. Pero, como siempre, le sugerimos que llame con anticipación para asegurarse de que su tienda local lo tenga disponible.
¿De qué está hecha la Crema Salmonesca Vegana?
Con una larga lista de ingredientes difíciles de leer y el 20 por ciento de la grasa saturada diaria recomendada por cada porción de dos cucharaditas, si está tratando de comer una dieta basada en plantas sin procesar, este puede no ser el producto para usted. Pero, si ha estado buscando una pasta para untar no láctea para celebraciones de brunch o una cita nocturna, esta pasta Salmonesque puede ser su nueva opción.
La base de queso crema sin lácteos está hecha con aceite de coco, fécula de patata y proteína de garbanzo. La receta también incluye mayonesa vegana, concentrado de proteína de soya, aceite de canola, aceite de cártamo, goma guar, goma xantana, carragenina y aditivos para dar color.
¿A qué sabe la pasta vegana salmonesca?
Después de probar la pasta para untar tanto en galletas saladas como en pan tostado, me sorprendió lo bien que el konjac reprodujo la textura del salmón ahumado. Con un mordisco masticable, la planta, teñida de rosa rosado con polvo de remolacha, logró de manera casi idéntica la textura escamosa pero tierna y sedosa del salmón ahumado real
La alternativa de queso crema sin lácteos era suave y rica, aunque personalmente hubiera apreciado una base un poco más espesa y batida. Las alcaparras y el eneldo recordaban a un sándwich de bagel de salmón ahumado con todos los ingredientes tradicionales.
Este es un esfuerzo valiente para crear un dip de salmón ahumado vegano que la mayoría de los comedores de mariscos probarían y les gustaría. Mi única queja sería que tiene un abrumador sabor ácido a limón que es un poco demasiado intenso para mi gusto, y de alguna manera domina los otros sabores de la pasta.
Si está buscando una manera de deleitar a un vegano en una cena, Vegan Salmonesque Spread de Trader Joe definitivamente sería la solución.¿Y si el pescado falso no es lo suyo? Trader Joe's tiene un excelente Dip de cebolla caramelizada vegana, Tzatziki vegano y Dip de nacho vegano, todos los cuales son sabrosos y hacen un buen trabajo para satisfacer un bocado antes de la cena.
Para obtener más recomendaciones basadas en plantas, visite las Reseñas de productos de The Beet.
