Si usted es como la mayoría de las personas que intentan comer más sano y más a base de plantas, rápidamente se da cuenta de que un secreto para el éxito es planificar con anticipación, preparando las comidas. Como dietista, les digo a mis clientes que la preparación de comidas es la clave para comer alimentos que sean buenos para usted, en lugar de lo que está más a mano (o la comida rápida que pasa de camino a casa). Todo lo que se necesita es un poco de tiempo.
La preparación de comidas es tan fácil como efectiva, y si alguna vez se inspiró en las ideas y recetas de preparación de comidas que vio en las redes sociales y pensó que le gustaría obtener más información sobre cómo comenzar , estás en el lugar correcto.Hoy desglosaré no solo cómo preparar las comidas, sino que me centraré específicamente en cómo preparar las comidas para una dieta vegana saludable, para eliminar las conjeturas sobre qué comer esta semana.
¿Por qué deberías preparar la comida?
Para mí, preparar la comida es una necesidad, ya que trabajo más de 12 horas al día varios días a la semana y simplemente no puedo molestarme en cocinar desde cero todas las noches. Los clientes con los que trabajo individualmente también han visto un gran beneficio después de comenzar a preparar la comida. Durante sus viajes de pérdida de peso, muchos de ellos han descubierto nuevas ideas de preparación de comidas para perder peso, que han sido la clave de su éxito.
Aquí hay 5 razones por las que debería preparar comidas si aún no lo ha hecho:
- Menos tiempo cocinando, lo que significa más tiempo libre
- Menos dinero gastado en comida, lo que significa dinero extra
- Menos desperdicio usando ingredientes enteros
- Menos estrés en torno a la comida y la hora de comer
- ¡Más espacio cerebral para lo que es importante para ti!
Ahora, hablemos de los beneficios para la salud de preparar comidas:
- Podrás comer más alimentos integrales
- Comerás menos conservantes y aditivos
- Tu dieta será más rica en nutrientes
- A medida que empieces a cocinar más en casa, desarrollarás una mejor relación con la comida
- Tendrá más probabilidades de alcanzar su peso ideal y reducir su riesgo de enfermedades crónicas
Cómo comenzar a preparar comidas
Tendrá que abastecerse de algunas cosas antes de comenzar su viaje de preparación de comidas. Esos incluyen:
1. Contenedores de preparación de comidas de calidad
Hay una cosa sin la que no puede comenzar a preparar comidas, y son los recipientes de preparación de comidas de calidad. Utilizará estos recipientes, una y otra vez, a veces congelando alimentos en ellos, además de calentar alimentos en ellos. Recomiendo encarecidamente la cristalería en lugar del plástico. El vidrio resiste mejor con el tiempo, se mancha menos, funciona bien en casi todas las condiciones de temperatura y no representa el riesgo de filtrar sustancias químicas indeseables en los alimentos.
Por lo general, elijo recipientes de vidrio Pyrex, que son aptos para microondas, lavavajillas, horno y congelador. Las tapas no contienen BPA y son aptas para microondas. Querrá obtener una variedad de tamaños: a mí me gusta usar los tamaños de 2 y 3 tazas con más frecuencia.
2. Frascos de albañil
Los tarros Mason son excelentes para empacar refrigerios, junto con batidos, budines de chía, avena durante la noche, aderezos, etc. También puede empacar ensaladas en ellos, manteniendo el aderezo en el fondo y mezclándolos cuando estén listos.Tenga una variedad de tamaños en su posesión: tamaños de 2 tazas, 1 taza y 1/2 taza.
3. Mini contenedores
Agarrar algunos mini recipientes para salsas, que se pueden agregar a los recipientes individuales de preparación de comidas, puede resultar útil. Puede comprar una amplia variedad de estos en su tienda local de dólar. O vaya a Amazon y encuentre un conjunto de 20 que pueda usar una y otra vez.
4. Utensilios de cocina y accesorios
- Bandejas para hornear (pequeñas y grandes)
- Cacerolas
- Cazuelas (~2 cuartos y 3 cuartos)
- Licuadora
- Espiralizador de verduras o pelador de juliana
- Muffin de molde
- Tostadora
- Tazones para mezclar (pequeños y grandes)
- Juego de cuchillos
- Espátula
- Batidor
- Cucharas de madera para cocinar
- Papel pergamino
5. Productos básicos de la despensa
- Aceite de aguacate ( alto punto de humo)
- Aceite de oliva virgen extra (bajo punto de humo)
- Jarabe de arce
- Mantequilla de frutos secos (almendra/cacahuete/tahini)
- Semillas (chía/cáñamo/calabaza)
- Frutos secos (almendras/anacardos/nueces)
- Proteína en polvo
- Vinagre (sidra de manzana/balsámico)
- Especias (comino, canela, cúrcuma, pimentón, orégano, chile en polvo, nuez moscada, albahaca)
- Humo líquido
- Levadura nutricional
- Harina (garbanzo, almendra)
- Extracto de vainilla
- Salsa de soja o tamari
