Lo escuchas todo el tiempo: come esto para aumentar la inmunidad o hazlo para estimular tu sistema inmunológico. Pero, ¿su sistema inmunológico realmente necesita un impulso? ¿O es un mito que puede ayudar un poco a su inmunidad con el batido o el superalimento adecuado? Esa es la pregunta que le hicimos a los expertos para averiguar si era cierto que podría aumentar su inmunidad o fortalecer su reacción a los virus, infecciones, inflamación y células cancerosas rebeldes o células muertas y moribundas que están en su cuerpo, ahora mismo, tratando para enfermarte. Si no, ¿qué ayuda?
Su sistema inmunológico a veces se compara con un ejército de defensores, y las células que patrullan y envían alertas deben estar en alerta constante.Luego están las células asesinas que actúan como un equipo de focas que elimina a los malos, ya sea un virus o una célula cancerosa. Y todas estas células inmunitarias deben mantenerse armadas y listas para atacar en todo momento.
Aumentar la inmunidad puede ser la manera incorrecta de pensar en ello
El médico experto con el que hablamos dijo que estimular su sistema inmunológico es la forma incorrecta de pensar al respecto. De hecho, es tan probable que un sistema inmunitario hiperactivo cree un problema como un sistema inmunitario poco activo. La inflamación es una reacción exagerada a una lesión o al estrés, por ejemplo, y su cuerpo está bajo un bombardeo constante de toxinas, estrés, virus y otras amenazas (como las células cancerosas), por lo que un escenario más probable es que sus células inmunitarias ya estén al máximo. alerta y necesita ser calmado un poco, o al menos descansar de vez en cuando.
Al igual que la inflamación, una reacción alérgica (al gluten o al polen) también es provocada por una respuesta inmunitaria demasiado activa al daño o lesión percibida.En cuanto a la inflamación, muchos de nosotros vivimos con inflamación crónica en nuestros cuerpos que se manifiesta como hinchazón o letargo. La inflamación en los vasos sanguíneos puede dificultar el flujo sanguíneo y obstaculizar el intercambio saludable de combustible y desechos a través de las membranas celulares. La inflamación puede provocar otros problemas de salud dentro y alrededor de las células que nuestro sistema inmunitario intenta proteger.
Lo que necesitamos, en lugar de potenciarnos, es un sistema inmunológico que reaccione adecuadamente.
Eso significa que está a la altura de las circunstancias (una amenaza) y luego vuelve a un estado más tranquilo. Desea que su sistema inmunológico sea resistente, capaz de acelerar según sea necesario, pero que no esté en un estado constante de sobremarcha. Entonces, ¿hay algo de verdad en la idea de que necesita, o incluso puede, aumentar la inmunidad?
"Le pedimos a un experto que trabaja en investigación clínica, el Dr. Austin Perlmutter, que nos explicara la verdad sobre la inmunidad y nuestra necesidad, deseo y capacidad para aumentarla. Hablamos con él desde su oficina en las afueras de Seattle, donde también es director sénior de ciencia e innovación clínica en Big Bold He alth.El Dr. Perlmutter y su colega, el Dr. Jeffrey Bland, son expertos en cómo la inmunidad afecta el control del peso, los problemas del sueño y todo tipo de enfermedades, no solo infecciones o enfermedades transmisibles."
Dra. Bland cree en la idea del rejuvenecimiento inmunológico en lugar de estimular el sistema inmunológico. La idea del inmunorejuvenecimiento o la resiliencia inmunológica es que se basa en la propia regeneración del cuerpo para fortalecer y desarrollar la inmunidad con el tiempo, a través de la dieta y el ejercicio.
La siguiente entrevista con el Dr. Austin Perlmutter ha sido ligeramente editada y abreviada.
¿Es necesario estimular su sistema inmunológico?
"La gente quiere pensar que una bebida desintoxicante o una pastilla van a arreglar lo que es increíblemente complejo y matizado, que es nuestro sistema inmunológico, explica el Dr. Perlmutter. Pero no sucede en el corto espacio de un solo evento, como beber un jugo lleno de vitaminas."
"El sistema inmunitario es probablemente el sistema más complejo del cuerpo humano en cuanto a la cantidad de células y señales que contiene.El concepto de que agregar un poco de vitamina C a esto solucionará todos los problemas simplemente no se basa en la ciencia. Aunque es un buen concepto, no es el caso. Tampoco nos gustaría que lo fuera."
¿Qué funciona para crear un sistema inmunológico fuerte?
"Nuestros cuerpos son increíblemente inteligentes. Tenemos esta sabiduría innata en nuestro sistema inmunológico. Esperar anular eso con algo que ves en la caja de la farmacia niega todo lo que sabemos sobre la complejidad y la sabiduría del cuerpo humano."
La inmunidad es mucho más que un sistema binario bidireccional, donde es alto o bajo.
"Si una persona tiene inflamación, eso es una indicación de un estado hiperactivo de la función inmunológica. Por lo tanto, aumentar la inflamación no tiene sentido.
"Además, si una persona está en un estado de reacción alérgica, entonces eso es un alto nivel de reacción exagerada de la función inmunológica, por lo que agregar gas a ese fuego tiene muy poco sentido.Y debido a que nuestros cuerpos están constantemente en un estado de ser bombardeados con toxinas de los alimentos, la contaminación y otras fuentes, nuestro sistema inmunológico a menudo está a toda marcha."
En lugar de estimular su sistema inmunológico, ayúdelo a volverse resistente
"El término que usaría es equilibrado y resistente. Lo que realmente queremos es un sistema inmunológico que sea capaz de responder a una nueva amenaza pero que no se exceda, dice el Dr. Perlmutter."
"Cada uno de nosotros nos exponemos cada día a cientos o miles de entradas ambientales, y eso podría ser alérgenos como el pelo de perro o, en primavera, el polen. Desea que su sistema inmunitario sepa que no debe responder en exceso, pero en algunos de nosotros, puede responder en exceso y causar congestión e inflamación. Por eso decimos que queremos un sistema inmunitario equilibrado pero que no responda en exceso.
3 cosas que podemos hacer a diario para tener un sistema inmunológico más sano
- Reducir la cantidad de estrés en nuestras vidas.
- Come más fibra y polifenoles de origen vegetal.
- Dormir lo que necesitamos.
El papel del estrés en la salud inmunológica
Resulta que lo que consumimos, incluso cuando se trata de noticias, influye en nuestro sistema inmunológico. Sabemos que la comida nos ayudará a ser más saludables, pero también lo pueden hacer las relaciones y el estrés que recibimos en nuestros cuerpos en forma de lo que vemos o escuchamos en nuestros dispositivos, dice el Dr. Perlmutter.
"Entonces, mientras piensa en ser resistente y tener un sistema inmunitario fuerte y saludable, comprenda que el estrés diario puede afectar el nivel de su sistema inmunitario hasta el estado de alerta roja, y eso puede tener mucho que ver con lo que tomas como lo que comes."
Lo que consumimos por la boca, los ojos y los oídos afecta nuestra inmunidad
"Las intervenciones que tienen más sentido para ayudar a rejuvenecer la salud inmunológica son observar las entradas y eso implica prestar atención a lo que está ingiriendo por la boca, los ojos y los oídos. Por lo tanto, no se trata solo de la comida que comemos.
"Eso significa que es más que solo comida. La comida es una gran parte de esa historia, pero también es comprender que el estrés crónico, que es un gran problema en nuestra época moderna, se relaciona directamente con la inflamación y un sistema inmunológico desequilibrado. sistema.
"¿Y de dónde sacamos ese estrés crónico? Es el contenido que consumimos a través de nuestros ojos y nuestros oídos. Entonces, al igual que debemos tener cuidado con lo que comemos cuando se trata de nuestra comida y comer una dieta rica en polifenoles y omega-3, debemos tener cuidado con lo que pasa por nuestras pantallas y cómo estamos interactuando con otros gente."
El estrés y las noticias afectan la inmunidad
"Para que la gente no se dé cuenta de que si intenta mejorar su función inmunológica, también debe prestar atención a lo que consume a través de esos sentidos."
En la actualidad, nos encanta pensar que somos súper avanzados, pero lo que tenemos es el beneficio de la tecnología. Pero nuestro cerebro no es tan diferente al de hace 100 000 años.Les preocupan las cosas que tienen más probabilidades de matarnos y las amenazas a nuestro medio ambiente. Así que tenemos un interés intrínseco en ver qué nos puede hacer daño.
"Escuchas que las tasas de criminalidad están aumentando y tu cerebro piensa: Esto es algo que podría sacarme del juego, dice el Dr. Perlmutter. Ese estrés se convierte en una respuesta intensificada que le indica a su sistema inmunológico que reaccione. Nos mantiene enganchados a nuestro cerebro primitivo y aunque no tenga un impacto real en nosotros, creemos que estamos haciendo algo positivo por nuestra salud, pero no es así."
Ciertos alimentos ayudan a que su sistema inmunológico se mantenga resistente
"Mucha gente ha oído hablar del papel de las vitaminas, los minerales y los macronutrientes en su salud. Así que oiremos mucho acerca de que necesita vitamina D o C o zinc o selenio para estar sano y, por supuesto, usted necesita una línea de base para estar saludable. Si tiene una deficiencia de zinc, por ejemplo, tendrá una salud inmunológica deteriorada. Cuando se trata de vitamina D, necesitamos más que lo suficiente para no tener deficiencia de vitamina D.
Pero hay otras maneras de impactar nuestra salud inmunológica más allá de mirar el reverso de las etiquetas de los alimentos. Eso nos lleva a los polifenoles.
Necesitas fibra y polifenoles, que provienen de las plantas
Se ha demostrado que los polifenoles tienen un efecto beneficioso. Estos nutrientes, que muchos de nosotros conocemos por su capacidad antioxidante, influyen en la expresión genética dentro de nuestro cuerpo, pero lo que es más importante, influyen en el microbioma.
"Nuestra salud intestinal está estrechamente relacionada con nuestra salud general y nuestra salud inmunológica. Por lo tanto, buscar alimentos que respalden nuestra salud intestinal es una excelente manera de respaldar su sistema inmunológico. ¿Por qué es eso?"
Porque la mayor parte de nuestro sistema inmunitario se encuentra en el intestino. Comer alimentos ricos en polifenoles y altos en fibra dietética es una excelente manera de apoyar la salud inmunológica.
La fibra se encuentra en frutas y verduras, hay muchos tipos de ella. Los investigadores dicen que las fibras prebióticas están relacionadas con una mejor salud del microbioma. y sobre todo quieres fibra prebiótica.
Hay muchos tipos de fibra, pero el tipo prebiótico está relacionado con una mejor salud del microbioma. Estos vienen en alimentos como Jicema, alcachofa de Jerusalén y hojas de diente de león. Esos son un poco esotéricos pero la forma más fácil de conseguirlos es el ajo y las opiniones. Saben muy bien y no tienes que ir a ninguna tienda de alimentos especializada para encontrarlos. Todos estos son ricos en lo que se llama fibra prebiótica.
Los polifenoles son importantes para su microbioma
Los polifenoles se encuentran en frutas y verduras de colores. Y otra excelente forma de obtenerlos es en hierbas y especias. También se encuentran en el café y el té, y en el vino tinto, aunque no se recomienda empezar a beber alcohol como forma de obtener polifenoles. Puedes conseguirlos en un formato mucho más saludable si priorizas las hierbas, las especias y las frutas y verduras de colores.
Alimentos a evitar para la inmunidad: azúcar refinada y harina
"Otra cosa a la que debemos prestar atención es comprender que estamos dañando nuestra salud en general al tomar una sobredosis de carbohidratos azucarados o refinados.Estamos saboteando nuestra salud con carbohidratos refinados como el azúcar y la harina refinada. Estos están asociados con tantos problemas de salud, y debido a que su sistema inmunológico está ligado a su microbioma, cuanto más se aleje de los carbohidratos refinados, más saludable será.
"Lo que recomiendo es que las personas sustituyan sus carbohidratos refinados por cosas que tienden a ser mejores para la salud y que tienen más fibra y polifenoles."
"Recomendamos que las personas sustituyan su harina por una rica en fibra y polifenoles llamada Alforfón Tartario del Himalaya. En esencia, es una variedad tradicional de trigo sarraceno y lo que lo hace tan interesante es que, en comparación con cualquier semilla o grano que pueda encontrar en el mercado, está fortificado con rutina, quercitina, lútea y hesperidina. Estos son polifenoles relacionados con una mejor salud y una mejor salud inmunológica."
Mientras buscamos alimentos para comer que apoyen más nuestra resiliencia, o alimentos que afecten nuestro sistema inmunológico, estamos aprendiendo que cuando consumimos plantas que han estado estresadas, que han tenido que lidiar con la radiación UVA o sequía o suelo salino, esas plantas contienen más polifenoles, por lo que comer plantas estresadas es una buena manera de mejorar nuestra resistencia contra el estrés.
Han tenido que protegerse contra el medio ambiente, por lo que comer plantas que se han vuelto resistentes al estrés nos ayuda a desarrollar nuestra resiliencia al estrés. Esta planta, por definición, se ha adaptado para crecer en el Himalaya, lo que la expone a temperaturas extremas, mucho calor, mucho frío y mucha radiación UV. Esta es una planta que se ha vuelto adaptable y resistente al estrés. A diferencia de los cultivos como el trigo. Estas plantas han tenido que prosperar con poca ayuda. Existe sin necesidad de ayuda externa.
"En comparación con cualquier semilla o grano en el mercado, el trigo sarraceno tartario del Himalaya es más rico en polifenoles y también tiene más proteínas, prebióticos, antioxidantes y contiene más rutina. La rutina es un fitonutriente conocido por sus efectos sobre el sistema inmunológico y función metabólica.
"Cuando cocinas la harina, la rutina se transforma en quercitina. Obtienes diferentes nutrientes según tu microbioma. Los polifenoles no están biodisponibles hasta que las bacterias intestinales los convierten. Por lo tanto, debes prestar atención a lo que comes .
"Al final del día, coma más polifenoles y fibra para tener un sistema inmunitario más saludable y resistente."
El sueño y el sistema inmunológico
"La intervención individual más importante para la salud del cerebro: dormir. De todas las cosas que podemos hacer para estar más saludables, dormir es lo que usted puede hacer. El ejercicio no es fácil y comer de manera más saludable no siempre es simple. Pero el sueño regula el sistema inmunológico. El sueño y la inmunidad tienen un impacto bidireccional entre sí. El sueño influye en el sistema inmunológico y viceversa. Un poco de inflamación nos ayuda a dormir.
"Tu cuerpo necesita dormir para restablecerse, rejuvenecer y prepararse para el día siguiente. Pero si una persona tiene gripe, necesita dormir más. Así que tal vez la inflamación en el cuerpo diga: es hora de dormir, es hora de reparar. Pero cuando miramos qué molécula inicia el sueño, es una molécula inmune. El sistema inmunológico es una parte clave para decirle que se vaya a dormir. El sistema inmunológico afecta significativamente la calidad de nuestro sueño y el sueño afecta su sistema inmunológico."
Rejuvenece tus células de adentro hacia afuera con un estilo de vida saludable
"Dra. Mark Hyman también ha escrito sobre el mito de estimular las células inmunitarias y, en cambio, quiere que las personas piensen en rejuvenecerlas a través de un estilo de vida, una dieta saludable, el sueño y lo que él llama un buen estrés, como aprender un nuevo deporte, viajar o andar en bicicleta. paseo."
Dra. Hyman ha escrito sobre la diferencia entre estimular su sistema inmunológico y rejuvenecer desde adentro. Su conclusión, en sus palabras, de su blog:
- Estimular las células inmunitarias desequilibradas o mal entrenadas solo amplificará la disfunción inmunitaria.
- El inmuno-rejuvenecimiento es el sistema natural de nuestro cuerpo que refresca las células inmunitarias para una función inmunitaria óptima.
- El rejuvenecimiento solo ocurre cuando lo permites, comiendo bien, manteniéndote vigorosamente activo, dándole al estrés positivo una ventaja sobre el negativo y descansando lo que necesitas para volver a despertar tu rejuvenecimiento y mantenerlo activo.
- Si desea priorizar el rejuvenecimiento y entrenar su sistema inmunológico para lograr un estado más juvenil, recuerde los tres grandes nutrientes del Dr. Bland: polifenoles, omega-3 y prebióticos.
Conclusión: para crear un sistema inmunológico fuerte, sea consistentemente saludable
Las opciones de estilo de vida, como dormir, comer una dieta diversa basada en plantas llena de frutas, verduras y fibra, y hacer ejercicio a diario, pueden mantener su sistema inmunológico saludable. La idea de potenciarlo es la forma incorrecta de hacerlo, ya que un sistema inmunitario sano es resistente.
Para obtener más consejos de los líderes de la industria, consulte los artículos de The Beet's Ask the Expert.
