Le dimos un giro sin lácteos a la manzana crujiente tradicional y le agregamos un aderezo casero de crumble de aceite de oliva. Haz este postre en tan solo 10 minutos y mientras se hornea el crocante llenará tu cocina de dulces aromas. Este es el postre perfecto para ocasiones festivas, o simplemente para un grupo de amigos, o simplemente cuando tenga ganas de un dulce sin todos los lácteos.
Desarrollador de recetas: Jessie Sheehan
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Chips de manzana con crumble de aceite de oliva
Sirve 6
Ingredientes
Para el Crumble de Aceite de Oliva:
- 1 ¼ taza de harina para todo uso
- ⅔ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- 7 cucharadas de aceite de oliva Colavita
- Azúcar turbinado
Para las manzanas:
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ cucharadita de canela recién molida
- una pizca de sal de mesa
- 3 cucharaditas de polvo de arrurruz o almidón de maíz
- 1 ½ lb de manzanas para hornear, unas 3 grandes
Para servir:
Crema espesa sin lácteos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F. He leído 4 moldes de seis onzas. O una fuente para hornear de 2 cuartos.
- Para hacer el crumble, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón mediano.Agregue el aceite y revuelva para combinar con una cuchara de madera o una espátula flexible, o mejor aún, use sus dedos, pellizcando el crumble para formar grumos. Coloca en el congelador mientras preparas las manzanas.
- Para hacer el relleno, coloca el azúcar, la canela, la sal y el polvo de arrurruz en un tazón grande y bate para combinar. Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas muy finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Colócalas en el tazón grande y revuélvelas en la mezcla de azúcar para cubrirlas.
- Divida las manzanas entre los moldes o colóquelos en el plato de 2 cuartos. Espolvorea el crumble por encima, agrupándolo con los dedos antes de hacerlo para evitar que quede arenoso. Si está usando moldes, es posible que no use todo el crumble. Eres afortunado. Congélalo para un día lluvioso.
- Espolvorear generosamente con azúcar turbinado. Si usa moldes, colóquelos en una bandeja para hornear, antes de hornear durante 30 minutos, girando en el punto medio. Las patatas fritas están listas cuando la fruta burbujea y la cobertura está bien dorada.Deje enfriar brevemente antes de servir con un chorrito de crema espesa o helado de vainilla.
- Las papas fritas se mantendrán ligeramente envueltas en una envoltura de plástico en el mostrador durante uno o dos días, o en el refrigerador por un poco más. Vuelva a calentar brevemente en el horno a 350 °F.
Nutricionales
Calorías 474 | Grasa Total 16.7g | Grasa Saturada 2.4g | Sodio 390mg | Carbohidratos totales 83,9 g | Fibra dietética 2,2 g | Azúcares Totales 60.1g | Proteína 2,9 g | Calcio 51ng | Hierro 2mg | Potasio 193mg |
