Se pronostica que el martes será el día más caluroso jamás registrado en la historia británica, ya que esta semana, Europa se ve azotada por una ola de calor castigadora y sin precedentes. Las temperaturas sofocantes han puesto a muchas ciudades en modo de crisis, ya que las personas que no están acostumbradas a vivir en climas por encima de los 100 grados deben adaptarse a una nueva realidad: el cambio climático está aquí.
A medida que Europa occidental enfrenta temperaturas superiores a los 100 grados Fahrenheit (o casi 40 grados centígrados) en Portugal, España, Italia, Francia y el Reino Unido, muchos sin aire acondicionado que funcione, la pregunta apremiante es qué, en todo caso, puede cada uno de ellos qué hacemos ahora mismo para detener un mayor calentamiento de nuestro planeta? La respuesta, o parte de ella, es tan simple como cambiar la forma en que comemos y reducir la producción de gases de efecto invernadero de nuestros sistemas alimentarios.
Países europeos reaccionan ante temperaturas récord
En Inglaterra, los funcionarios pintan las vías del tren de blanco y les dicen a los viajeros que se queden en casa, con la esperanza de que puedan evitar que las vías se doblen con el calor extremo. Los ciudadanos británicos están experimentando la primera advertencia de calor "Rojo Extremo", un nuevo nivel de peligro en un país donde muchas empresas y hogares no tienen aire acondicionado. En los campos, los agricultores inspeccionan los cultivos que parecen estar cocinándose en la vid. A medida que fallan las cosechas, los precios de los alimentos se disparan. Ha llegado el momento de hacer cambios en la forma en que comemos y en cómo pensamos acerca de nuestra comida.
La ola de calor de Europa coloca el cambio climático al frente y en el centro de la agenda mientras los legisladores europeos se esfuerzan por abordar las peligrosas temperaturas. Dado que la infraestructura europea no es apta para adaptarse a temperaturas más altas, esta ola de calor pone de manifiesto lo poco preparado que está el mundo para los impactos reales del cambio climático y las altas emisiones de gases de efecto invernadero.
Entre el 10 y el 15 de julio, aproximadamente 360 personas fallecieron a causa del calor extremo en España. El sábado, el Ministerio de Salud portugués dijo a Reuters que más de 650 personas murieron por causas relacionadas con el calor, lo que significa que una persona murió cada cuarenta minutos entre el 7 y el 13 de julio. En Francia, 14.000 ciudadanos han sido evacuados de las regiones del suroeste debido a incendios forestales.
“Esto no es solo verano”, escribió en Twitter la legisladora verde francesa Melanie Vogel. "Es simplemente un infierno y muy pronto se convertirá en el final de la vida humana si continuamos con nuestra inacción climática".
El 7 de julio, el ejecutivo de la Unión Europea afirmó que el continente enfrentaría una de las peores temporadas en lo que respecta a desastres climáticos. La UE advirtió a los ciudadanos que las sequías y los incendios forestales seguirán empeorando en el transcurso del verano. Las condiciones de sequía han empeorado en Grecia e Italia, donde el gobierno ha declarado el estado de emergencia en las regiones del norte.El ejecutivo de la UE atribuye este cambio al empeoramiento del cambio climático.
Acción climática estancada en Estados Unidos
"Mientras tanto, en los EE. UU., dos tercios del mapa continental se encuentran en una zona roja de temperaturas récord, y las iniciativas de políticas sobre el cambio climático se han estancado en un Senado dividido."
El presidente Biden y los demócratas del Congreso desarrollaron un paquete de políticas climáticas en los últimos dos años que finalmente habría podido romper el estancamiento que ha estancado la legislación ambientalmente consciente. Con el apoyo de 49 senadores, el senador Joe Manchin (D-WV) bloqueó el proyecto de ley Build Back Better, lo que detuvo la acción contra el cambio climático. La desaprobación del proyecto de ley por parte de Machin reducirá las regulaciones para reducir la contaminación por carbono y eliminará los subsidios destinados a la sección de energía limpia.
Esto sigue de cerca la decisión de la Corte Suprema de revertir las protecciones ambientales llevadas a cabo por la Agencia de Protección Ambiental.La decisión limitará la capacidad de la EPA para regular las emisiones de carbono de las centrales eléctricas. Los tres jueces disidentes afirman que los seis jueces responsables robaron el poder de la EPA para responder al desafío ambiental más apremiante de nuestro tiempo”.
¿Qué podemos hacer cada uno con respecto al cambio climático?
A pesar de todas estas noticias sombrías y la inacción del gobierno, hay algo que cada uno de nosotros puede hacer para ayudar a frenar o frenar la marcha del cambio climático, y eso es cambiar nuestras dietas. Al comer más proteínas de origen vegetal y menos carnes rojas y animales, cada uno de nosotros puede reducir drásticamente nuestro impacto en la liberación de gases de efecto invernadero a la atmósfera por parte de nuestros sistemas alimentarios.
Este abril, las Naciones Unidas publicaron su último informe sobre el cambio climático que enfatizó que si bien las consecuencias del cambio climático ya han comenzado, todavía hay tiempo para combatir el empeoramiento de los problemas ambientales. El informe destacó que los gobiernos y los ciudadanos pueden frenar el cambio climático de manera efectiva utilizando menos energía de carbono, reduciendo el CO2 atmosférico y, más fácilmente, comiendo a base de plantas.
"Comer por el medio ambiente es el método más fácil y rápido para ayudar a frenar el cambio climático. Ahora, el 55 por ciento de los consumidores considera la sustentabilidad de sus elecciones de alimentos cuando compra en el supermercado, lo que significa que la mayoría de los compradores pueden considerarse climatarios. Acuñado en 2015, el Diccionario de Cambridge define a un climatario como una persona que elige qué comer de acuerdo con lo que es menos dañino para el medio ambiente."
Los climatarianos representan la categoría más reciente de personas que hacen dieta a base de plantas o de plantas. El rápido ascenso del climatario se puede atribuir a una mayor conciencia del consumidor. El cambio climático está afectando directamente a millones de personas en todo el mundo. El año pasado, los eventos climáticos extremos le costaron a los EE. UU. $ 145 mil millones en daños y muchos cientos de vidas perdidas, según los Centros Nacionales de Información Ambiental (NCEI) de EE. UU. Con estos números a punto de empeorar, he aquí por qué comer a base de plantas puede ayudar a reducir las consecuencias y ralentizar el cambio climático.
Por qué comer alimentos a base de plantas es más ecológico
- La agricultura animal es responsable del 57 % de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos.
- Las dietas basadas en plantas pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero hasta en un 61 por ciento.
- La carne y los productos lácteos utilizan actualmente el 83 % del total de las tierras agrícolas, según The Guardian .
- Comer alimentos a base de plantas dos veces por semana durante un año equivale a plantar 14 mil millones de árboles al ayudar a minimizar el uso de la tierra y revertir las emisiones de gases de efecto invernadero mortales
- Comer a base de plantas durante un día ahorra suficiente agua para tomar 100 duchas.
- Comer a base de plantas por un día es el equivalente a NO conducir tu auto ese día.
- Comer solo una comida a base de plantas al día durante un año ahorra el equivalente de carbono de no conducir de Nueva York a Los Ángeles, según One Plant-Based Meal a Day fundador Suzy Amis Cameron.
- Comer a base de plantas ayuda a fomentar la biodiversidad y protege a aproximadamente 626 especies de la pérdida de áreas habitables.
- Una hamburguesa imposible requiere 78 veces menos tierra para crearla que una hamburguesa de ternera convencional.
- Comer carne de res una o dos veces por semana durante un año contribuye de seis a 30 veces más misiones que las alternativas vegetales como el tofu.
Cómo puedes empezar a comer a base de plantas
¿Buscas comer y comprar pensando en el planeta? Consulte la Guía para principiantes basada en plantas de The Beet. Incorporar incluso una comida a base de plantas al día ayuda al medio ambiente al frenar los factores de riesgo asociados con la agricultura animal. No importa si comienzas con una dieta vegetariana, flexitariana, vegana, parcialmente basada en plantas o climática, cualquier cambio hacia una alimentación basada en plantas ayuda a frenar las consecuencias letales del cambio climático.
Pronto, los productos pueden tener etiquetas que informarán a los compradores sobre cuán sostenibles son sus elecciones de alimentos.Más recientemente, Dinamarca anunció que su gobierno introducirá etiquetas conscientes del clima en los productos alimenticios. La iniciativa pretende ayudar a mejorar las opciones de los clientes y responsabilizar a las empresas por su impacto en el medio ambiente y la crisis climática.
Para obtener más noticias planetarias, visite los artículos de The Beet's Environmental News.
Sandra Oh y otros 20 te sorprendería saber que se basan en plantas
imágenes falsas
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney no es ajeno a una vida sin carne ya que ha sido vegetariano durante 45 años. Inicialmente se hizo vegetariano en 1975 con su primera esposa, Linda McCartney, y comenzó su defensa de los derechos de los animales.
Jason Bahr
2. Sia
"Si te encuentras constantemente cantando la canción The Greatest, entonces ya eres fanático de Sia. Sia tuiteó que ahora es completamente vegana>"imágenes falsas
3. Sandra Oh
Hace mucho tiempo al comienzo de Grey's Anatomy, Sandra Oh llevó al elenco a un almuerzo a base de plantas en Truly Vegan en Hollywood. En su esfuerzo por inspirar a sus contemporáneos a comer vegano, la estrella de televisión es conocida por invitar a sus amigos a comidas veganas que son deliciosas. Adoptó el estilo de vida vegano hace años y continúa viviendo tranquilamente una vida libre de crueldad.
4. Gisele Bundchen
"Giselle reveló que cuando estaba en la cima de su carrera como modelo, su dieta consistía en cigarrillos, vino y moca Frappuccinos, >"Imágenes Getty para Robert F. Ken
