NBA All-Star y dos veces medallista de oro olímpico Chris Paul optó por las plantas en 2019 para mejorar su salud. Entonces se dio cuenta de que su dieta, que consistía principalmente en bocadillos procesados y pollo frito, no era sostenible ni para su salud ni para su carrera en la NBA. El atleta profesional se sentó en su casa de Los Ángeles para compartir su viaje y los beneficios de optar por una alimentación basada en plantas, y cómo evitar la carne y los lácteos afecta su rendimiento.
"Paul también compartió lo emocionado que está por una nueva asociación con Gopuff. El servicio de entrega de comestibles tiene como objetivo hacer que los refrigerios veganos saludables sean accesibles para todos. Paul se está asociando con Gopuff para ayudar a expandir la categoría Mejor para ti de la marca y hacer que los refrigerios a base de plantas estén más disponibles."
Hoy, Paul también está lanzando Good Eat'n, su marca de celebridades co-creada con una línea de alimentos a base de plantas, que estará disponible para entrega a través de Gopuff. Los sabores incluyen Hot Hot Puffs, Cinnamon Sugar Mini Donut Puffs, Nacho Cheeze Tortilla Chips, Big Dill, Ranch Tortilla Chips, Cookies N Creme Popcorn, Carolina Style BBQ Popcorn y Classic BBQ Porkless Rinds.
"Paul, que ahora tiene 37 años, le dijo a The Beet que no siente dolor y tiene más energía gracias a su dieta vegana. Describió las ventajas de las plantas como tan dramáticas y locas que incluso cuando viaja de Phoenix a Los Ángeles después de jugar 12 partidos informales con su equipo, no siente molestias, dolores, inflamación o molestias, y describió su dieta basada en plantas como un código de trampa."
"De hecho, Paul le da crédito a su dieta basada en plantas por sus éxitos: Todavía no creo que estaría jugando al nivel que estoy jugando si no fuera a base de plantas, bromeando que a veces Desearía nunca revelar su secreto a los niños a los que entrena en el campamento de baloncesto."
En nuestra conversación con Paul, compartió consejos para los atletas que sienten curiosidad por comer a base de plantas y los pasos que pueden seguir para alcanzar sus objetivos, así como también cómo les presentó los alimentos veganos a sus dos hijos, y el un tentempié sin el que no puede vivir, que te sorprenderá.
¿Qué le dirías a un joven atleta que tiene miedo de optar por las plantas?
Chris Paul: Es gracioso que mi entrenador asistente, cuando jugaba en la universidad, me envió un mensaje de texto la semana pasada y me dijo que hay una joven en su equipo que está interesada en basarse en plantas, así que yo Le envié un mensaje de texto con un enlace de Zoom y s alté a la llamada con él y la chica porque entiendo perfectamente lo difícil que puede ser.
No estoy ciego ante el hecho de que estoy en la NBA y tengo un chef y todas esas cosas, pero la mayor parte del tiempo viajo, estoy de viaje. Por lo tanto, tengo que planificar con anticipación. Cuando vas a base de plantas, es un compromiso, tienes que planificar tus comidas.Como anoche me levanté a las 6 p. m., así que preparé un batido para la mañana antes de irme a la cama, una dieta basada en plantas no siempre es solo para llevar.
"Cuando comencé esto por primera vez, era con fines deportivos, luego, cuando comencé a sumergirme en la información, se convirtió en salud y reducción de la inflamación, entonces quería que mi familia fuera más saludable. Le diría a un atleta que tú No tienes que ir de golpe como lo hice yo, pero al menos trata de comenzar a introducir opciones más saludables para ti, te garantizo que marcará una diferencia en tu vida porque cambió la mía.
¿Cómo afecta una dieta basada en plantas a tu rendimiento atlético?Chris Paul: Este es un problema que tengo porque hago un campamento de baloncesto en el verano y diferentes jugadores vienen y Les digo cómo robo la pelota y todas estas cosas, casi desearía no haberle dicho a nadie acerca de ir a base de plantas. Así de dramático ha sido para mí a esta edad.
Ayer por la mañana volé a Phoenix, hice ejercicio, levanté pesas, jugué 12 juegos, volé a casa e hice ejercicio esta mañana, y no tengo ningún dolor.Ni siquiera tengo que ponerme hielo en la rodilla después de los partidos. A base de plantas literalmente cambió mi instinto y la forma en que me siento. También tengo más energía, literalmente ha sido un código de trampa. Todavía no creo que estaría jugando al nivel que estoy jugando si no fuera por las plantas.
¿Cuál es tu snack favorito después del partido?
Chris Paul: Me encantan las galletas. Hombre, me encantan las galletas. Ese es probablemente mi favorito en este momento, solo galletas. Ha sido muy divertido este viaje a base de plantas porque hay muchas cosas que la gente no se da cuenta de que ya son veganas o pueden ser veganas con un simple cambio de ingredientes. Tengo una hija de 10 años y cuando tenemos galletas a base de plantas en la casa le da un mordisco y cuando le digo que son veganas me mira como si tuviera algún ingrediente extraño. El aspecto educativo es muy importante.
La mayoría de los bocadillos veganos no siempre son saludables. ¿Fue intencional con los ingredientes de los bocadillos Gopuff?
Chris Paul: Teníamos la intención de hacer estos bocadillos, es parte de mi estilo de vida. Para mí, estoy constantemente haciendo análisis de sangre y controlando mis niveles. Demasiado de cualquier cosa no es bueno para ti. Siempre trato de asegurarme de estar equilibrado. Se supone que esta es una opción para todos los que quieran probar algo diferente. Lo que aprendí en mi viaje es que tienes que conocer a las personas donde están.
Si tuvieras que elegir un equipo con el que retirarte en función de la comida de la ciudad, ¿cuál sería?
Chris Paul: El equipo para el que sería más fácil hacerlo sería para los Clippers, LA tiene tantas opciones veganas.
Como padre de dos hijos, ¿cómo fue presentarles la comida vegana a tus hijos?
"Chris Paul: Mis hijos no se basan completamente en plantas. La fiesta de cumpleaños número 10 de mi hija fue reciente y hay un niño en su clase que se basa en plantas. Mi hija me lo contó y me dijo: sé lo que puede comer porque mi papá come así.Mis hijos crecerán viendo las decisiones que toma papá y cuando sean capaces de tomar esa decisión, lo harán."
¿Cómo empezaste con Gopuff?
"Chris Paul: He estado basado en plantas durante tres años y me ha cambiado la vida. Primero hice una asociación con Gopuff llamada Put Me On, reuniendo a diversos empresarios y brindándoles un montón de capacitación y juntándolos a todos para que pudieran ayudar a crecer y construir sus propias marcas y negocios. Hay una sección en la aplicación llamada Mejor para ti y todo realmente creció a partir de ahí."
¿Cuáles son tus productos favoritos?
"Chris Paul: Por cierto, tengo 37 años, así que he estado basado en plantas durante tres años, todavía estoy aprendiendo sobre alimentos basados en plantas y salud. Nunca me ha gustado el queso, vegano o normal. Los nachos son mis favoritos, son nostálgicos. Lo que ha sido tan emocionante es que mi equipo ahora, cuando vamos de viaje, siempre hay comidas afuera y siempre hay un letrero que dice comida vegana y, en mi opinión, debería ser un letrero que solo diga comida."
"Hay gente por ahí que ni siquiera probaría la comida vegana, no lo entiendo. Cada vez que Devin Booker, que está en mi equipo, me ve comiendo mi comida vegana, dice: Oh, estás comiendo esa hierba. Volamos de regreso desde Phoenix el otro día y él estaba arrasando con la bolsa de galletas y crema, así que es muy agradable ver eso."
Para conocer más celebridades basadas en plantas, consulta los artículos sobre estilo de vida y cultura de The Beet.
20 atletas que se hicieron veganos para fortalecerse
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1. Novak Djokovic: campeón de tenis número uno del mundo
El tenista número uno del mundo, Novak Djokovic, optó por las plantas hace más de doce años para mejorar su rendimiento atlético y ganar más partidos. En entrevistas recientes, ha acreditado que ser vegano lo ayudó a ascender del tercer lugar en el mundo al primero en el mundo porque ayudó a eliminar sus alergias.Antes de cambiar su dieta, Djokovic había buscado curas para los problemas respiratorios que le costaban los partidos y la concentración que le hacía tener problemas durante sus partidos más intensos. Las alergias solían hacerlo sentir como si no pudiera respirar y se vería obligado a retirarse de los partidos competitivos como lo hizo en Australia. "Comer carne fue difícil para mi digestión y eso tomó mucha energía esencial que necesito para mi concentración, para recuperarme, para la próxima sesión de entrenamiento y para el próximo partido, >"2. Tia Blanco: surfista profesional y embajadora de Beyond Meat: 20 atletas que apuestan por una dieta basada en plantas para mejorar el rendimiento
Tia Blanco ganó el oro en el Abierto de la Asociación Internacional de Surf en 2015 y atribuye su éxito a su dieta vegana. Blanco informa que una dieta vegana la ayuda a mantenerse fuerte y disfruta comiendo diferentes formas de proteína vegana como nueces, semillas, frijoles y legumbres. La surfista profesional fue influenciada por su madre, que es vegetariana y creció en un hogar vegetariano, Blanco nunca ha comido carne en su vida, lo que hizo que el cambio a una dieta basada en plantas fuera mucho más fácil.Y hablando de hacer las cosas más fáciles, Blanco tiene una página de cocina en Instagram llamada @tiasvegankitchen donde comparte sus recetas veganas sencillas favoritas para que todos sus fanáticos puedan comer como su atleta vegana profesional favorita. Además de sus comidas caseras, Blanco se convirtió recientemente en embajadora de la empresa vegana Beyond Meat y ahora publica historias en Instagram y destaca sus recetas favoritas de carne sin carne.
3. Steph Davis: líder mundial en escalada profesional
"Steph Davis ha sido vegana durante 18 años y dice que no hay nada en mi vida que no haya mejorado como resultado, desde la escalada y el atletismo hasta el bienestar mental y espiritual.>"imágenes falsas
4. Venus Williams: gran tenista
La campeona de tenis Venus Williams jura que cambiarse al veganismo fue uno de los factores que la ayudaron a mejorar su rendimiento y superar una enfermedad autoinmune.La estrella del tenis se volvió vegana en 2011 cuando le diagnosticaron el síndrome de Sjögren, una enfermedad autoinmune debilitante con una variedad de síntomas que van desde dolor en las articulaciones hasta hinchazón, entumecimiento, ardor en los ojos, problemas digestivos y fatiga. Ella eligió comer a base de plantas para recuperar su estado anterior de salud, y funcionó, por lo que se mantuvo firme. La siete veces campeona de individuales de Grand Slam se recupera más rápido con una dieta basada en plantas ahora, en comparación con cómo se sentía cuando comía proteína animal. Cuando tiene una enfermedad autoinmune, a menudo siente fatiga extrema y dolores corporales aleatorios y, para Venus, una dieta basada en plantas proporciona energía y la ayuda a reducir la inflamación. The Beet informó sobre la dieta de Willaim y lo que normalmente come en un día para mantenerse saludable, en forma y ganar más partidos. Hablando de su cena favorita, Williams agrega: "¡A veces una chica solo necesita una dona!".
