Cuidado con Oatly: Nestlé acaba de lanzar una nueva leche de guisantes neutra en carbono que busca conquistar el espacio de la leche de origen vegetal bajo la marca Wunda. La innovadora alternativa a la leche proviene de guisantes amarillos y debutará en tres sabores: original, sin azúcar y chocolate. El lanzamiento inicial se realizará en Francia, los Países Bajos y Portugal durante el próximo mes con planes de expansión global. Nestlé tiene como objetivo igualar al gigante de la leche de avena Oatly como competidor, ingresando al mercado de leche a base de plantas en rápido crecimiento.
“Los alimentos y bebidas a base de plantas están realmente en aumento y creo que es muy estructural”, dijo Cedric Boehm, Jefe de Productos Lácteos para Europa, Medio Oriente y África del Norte de Nestlé. "He estado en el negocio durante muchos años y nunca había visto una categoría que creciera tan rápido o con tanta fuerza".
La compañía reveló Wunda esta semana como una expansión de su sector basado en plantas. Nestlé anunció que sus ventas de productos lácteos de origen vegetal en 2020 alcanzaron un crecimiento de dos dígitos, alcanzando los 109,41 millones de dólares. Nestlé espera que su marca sea impulsada hacia adelante con el mercado basado en plantas que se acelera rápidamente. Un informe afirma que el mercado vegano mundial superará los 31.000 millones de dólares para 2024.
La compañía suiza afirma que su leche de guisantes será superior a la leche de avena, soya y almendras de su rival, revelando que los guisantes amarillos proporcionarán un alto contenido de proteína comparable a la leche de vaca. Nestlé defiende la leche de guisantes como una alternativa neutra en carbono que contendrá altas cantidades de calcio, proteína y fibra.Aunque los detalles sobre la leche de origen vegetal siguen siendo limitados, un Informe de estudio de mercado predice que la leche de guisantes de Nestlé experimentará un crecimiento significativo debido a su valor nutricional y su baja huella ambiental.
“Creamos una nueva marca para esta propuesta, por lo que debemos tener grandes expectativas”, dijo Boehm. “No iríamos si no creyéramos que estamos en condiciones de ganar”. Continuó insinuando que la compañía podría ver a Wunda expandirse más allá de los productos a base de guisantes a más áreas de alimentos a base de plantas.
En medio de la controversia ambiental, Nestlé se está duplicando para combatir el cambio climático y revertir los daños ambientales. La compañía tiene una historia accidentada en cuanto a cuestiones ambientales y de derechos humanos. Hace dos semanas, California envió a Nestlé una orden de cese y desistimiento luego de una investigación de 2017 que descubrió que la compañía estaba extrayendo agua del bosque de San Bernardino. Si bien California está experimentando una sequía histórica, muchos criticaron las acciones de Nestlé, pero ahora pretende redefinir su política empresarial para reflejar mejor las necesidades ambientales.
“Si queremos seguir creciendo de manera sostenible, debemos asegurarnos de utilizar los recursos del planeta de manera inteligente”, se lee en una nueva declaración en el sitio web de Nestlé. “Queremos que nuestros productos no solo sean más sabrosos y saludables, sino también mejores para el medio ambiente. Nuestra ambición para 2030 es luchar por lograr un impacto ambiental cero en nuestras operaciones”.
La marca Wunda de Nestlé será completamente neutra en carbono: la huella de carbono ha sido certificada por un grupo asesor llamado Carbon Trust, lo que demuestra la dedicación de la empresa a su nueva misión de conciencia ambiental. La leche de guisantes Wunda llegará a las tiendas este mes, y el mundo estará atento para ver si esta leche alternativa rivalizará con el sabor y la popularidad de la leche de avena líder Oatly.
