No soy de los suplementos. Odio las píldoras, desconfío de las drogas y las compañías farmacéuticas, y creo en obtener mis nutrientes a la antigua, comiendo alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, frijoles, nueces, semillas y granos integrales. Pero cuando la gente de Fresh Farm me envió un bote grande de cubos de espirulina (esencialmente cubos helados de alga espirulina densamente compactada), decidí que no se trataba de pastillas o alguna sustancia en polvo intenso, sino una forma natural de averiguar si la espirulina vale todo el bombo publicitario.
¿Qué es la espirulina?
La espirulina es un alga azul verdosa cargada de nutrientes y antioxidantes, y fue descubierta por primera vez por los aztecas en la antigüedad. Los aztecas lo llamaron tecuitlatl y lo recolectaron del lago Texcoco, donde los franceses lo descubrieron en la década de 1960. La espirulina es una potente fuente del poderoso antioxidante ficocianobilina, que ayuda a combatir el envejecimiento y la inflamación en el cuerpo.
La espirulina también es rica en nutrientes, ya que contiene un 10 % más de proteína que otra alga popular, la chlorella, y contiene los 9 aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para un funcionamiento óptimo.
La espirulina es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6 saludables para el corazón, que la mayoría de las personas que no comen pescado tienen que encontrar a través de otras fuentes vegetales como algas, nueces y semillas . Una cucharada (o 7 gramos) de espirulina proporciona alrededor de 1 gramo de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los beneficios para la salud de la espirulina y la clorella
¿La espirulina es buena para ti?
Se sabe que la espirulina tiene múltiples beneficios para la salud. Puede reducir la inflamación en el cuerpo, lo que ayuda a reducir todo, desde el dolor en las articulaciones hasta todo tipo de síntomas secundarios, desde la hinchazón hasta la limpieza de la piel.
Al reducir la inflamación, la espirulina hace que todo funcione mejor mientras le da a tu cuerpo los nutrientes y poderosos antioxidantes que necesita para funcionar de manera óptima. La espirulina prácticamente no tiene calorías, ayuda a estimular la función inmunológica, agudiza el poder de su cerebro y promueve una piel clara.
"La espirulina también ha demostrado ayudar a reducir el colesterol, así que si su colesterol malo es un poco más alto de lo que le gustaría a su médico, háblele sobre un estudio que mostró que las personas que tomaron un gramo de espirulina al día redujeron su colesterol LDL (el tipo de riesgo) y sus triglicéridos en más del 16 por ciento."
Otros beneficios de la espirulina: Se ha demostrado en estudios científicos que ayuda a controlar el azúcar en la sangre, ayuda a reducir la presión arterial, ayuda a combatir la sinusitis y aumenta la fuerza de resistencia.
En un estudio potencialmente emocionante en humanos, los masticadores de tabaco con lesiones orales precancerosas que tomaron 1 gramo de espirulina al día obtuvieron mejores resultados que los que tomaron un placebo. De los que tomaron espirulina, 20 de 44 vieron desaparecer sus lesiones, mientras que, en el grupo de placebo, solo 3 de 43 tuvieron resultados similares. Los efectos significan que la espirulina podría considerarse una terapia quimiopreventiva natural, escribieron los autores, aunque se necesitan más estudios de este tipo.
Los beneficios para la salud de la espirulina y la clorella
Los nutrientes de la espirulina
Una cucharada (unos 7 gramos) de polvo de espirulina contiene:
- 4 gramos de proteína
- 11 por ciento de su dosis diaria recomendada de vitamina B1
- 15 por ciento de su dosis diaria recomendada de vitamina B2
- 4 por ciento de su dosis diaria recomendada de vitamina B3
- 21 por ciento de su dosis diaria recomendada de cobre
- 11 por ciento de su dosis diaria recomendada de hierro
- Magnesio, potasio y manganeso
La espirulina está llena de antioxidantes, especialmente la ficocianina que le da su color azul verdoso, que es difícil de diluir, incluso en un batido. Estos antioxidantes son antiinflamatorios y se ha demostrado que también ayudan a combatir la oxidación o el envejecimiento que ejerce presión sobre las células. Incluso se ha demostrado que es neuroprotector y mejora la función cerebral en animales de laboratorio. ¿Qué significa esto para los humanos? Al ayudar a disminuir la inflamación, reducir el daño celular y mantener el cerebro en forma, puede pensar en la espirulina en su batido matutino como la fuente de la juventud.
"Descubrí que cuando tomaba espirulina por la mañana, incluso si comía papas fritas o bocadillos azucarados o salados más tarde ese día, mi cuerpo retenía los niveles de energía y las cualidades antiinflamatorias cuando no comía comida chatarra (lo que me hace sentir cansado e hinchado). Entonces, puede pensar en la espirulina como un seguro nutricional para asegurarse de obtener los nutrientes que su cuerpo necesita, y que puede ayudar a mitigar las malas decisiones que puede o no tomar más tarde en el día (¡Admito completamente que esto se aplica a mí!)."
Tomé espirulina todos los días. Esto es lo que pasó
Hice una licuadora grande llena de espirulina y fruta, que era lo suficientemente grande para durarme varios días, y luego la rehice. Un día tomé espirulina pura, la cual no recomiendo ya que es de un color azul verdoso tan oscuro y tan insípida que era difícil tragarla. Aquí está mi batido de espirulina, al que llamé batido antiinflamatorio. Agregue cualquier fruta y semillas o nueces que tenga y pruebe diferentes adiciones (como espinacas o col rizada). Aquí está el mío:
Batido Antiinflamatorio con Espirulina
- 1 cubo de espirulina (alrededor de una cucharadita o 5 gramos)
- 1 media taza de arándanos
- 1/4 taza de frambuesas
- 1/4 taza de fresas
- 1 plátano maduro
- 1 taza de leche de avena (yo elegí Malk)
- 1 puñado de hielo lleno
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 onza de almendras
- 1 onza de pistachos sin cáscara
- Opcional: 1 cucharada de Proteína Vegetal en Polvo sabor vainilla. (Usé Happy Viking de Venus Williams)
Pulse en su licuadora hasta que esté completamente mezclado. Esto hizo suficiente para cuatro días. Refrigeré el resto y luego hice un nuevo lote el día cinco. Lo que pasa con la espirulina es que es un antioxidante, por lo que se conserva más tiempo que la mayoría de los alimentos que podrían echarse a perder en menos tiempo.
Día 1. Piel más clara
Después de semanas de luchar contra un brote en la parte inferior de la mejilla y la barbilla (la culpa es de mi teléfono o del sol o de mi mala costumbre de encontrar estas imperfecciones con los dedos mientras leía, pero no querían desaparecer) mis granos se calmaron y comenzó a aclararse. Eso también tiene una forma de hacer que los deje en paz. Si no duelen, no los toco. Doy crédito al aspecto antiinflamatorio de mi batido de espirulina.
Día 2. No más dolor en las articulaciones
Mis carreras han sido un trabajo miserable de competencias de resistencia calurosas, húmedas y dolorosas en las rodillas. La parte más difícil ha sido no caminar y seguir trotando a pesar del dolor en la rodilla izquierda, que ha sido un problema desde que me operaron la rodilla después de un accidente de esquí hace media vida. Cuando soy bueno para comer y evito todos los dulces y productos lácteos, mi rodilla permanece bien desinflamada. Pero la espirulina parecía apuntar al área problemática en el exterior de la articulación donde el dolor a menudo ocurre como un relámpago agudo y punzante en la rodilla a cada paso. Nada. No hay excusa para no seguir trotando. ¡Mi carrera fue un placer y la única parte difícil fue mi f alta de forma física!
Día 3. Incluso más energía: después de un ataque de bocadillos
" Lo llamo Seguro Nutricional, pero podría pensar en él como una ganga: sé que si como papas fritas o helado de avena, incluso golosinas azucaradas no lácteas, a menudo me deja cansado, hinchado y cansado. y, por supuesto, arrepentido de mi decisión momentánea de complacerme. De acuerdo, todavía sentía algo de ese arrepentimiento, pero ninguno de los otros síntomas habituales.¿Fue la espirulina? No puedes estar seguro, pero mi energía se mantuvo alta y mi cuerpo aparentemente no tuvo efectos nocivos por el ataque de la merienda. De acuerdo, tal vez no fue la opción más saludable, ¡pero todos tenemos que vivir un poco! ¡Las papas fritas y el helado pueden ser de origen vegetal y no ser la opción más saludable! ¡Decidí que la espirulina me salvó y volví a la normalidad!"
"Para el día 4, decidí que soy todo incluido en lo que respecta a la espirulina"
"Cuando probé estos pequeños mini experimentos en el pasado, no podía esperar a que terminaran y dejar de tener que comer o beber la comida o bebida nutritiva que estaba probando por el bien de poner mi cuerpo a la vanguardia del periodismo nutricional. No esta vez. Estoy totalmente de acuerdo cuando se trata de tomar espirulina todos los días. Quiero probar el polvo y agregarlo a mi batido y otras bebidas, ya que lo único que no siempre me gusta es comer o beber una comida pesada por la mañana o incluso un batido. Así que probaré nuevas formas de introducir espirulina en mi cuerpo diariamente.¿Por qué no? Si funciona tan rápido y con tanta eficacia, sé que necesito los nutrientes que me proporciona."
Qué buscar en la espirulina
En lugar de comprar pastillas o polvos, que pueden tener rellenos, geles y otros ingredientes no deseados, busque espirulina que tenga un solo ingrediente, como los cubos congelados que probé, hechos por New Farmers, un Brooklyn basada en la empresa que se especializa en cubos de espirulina congelada. Te los envían a tu puerta y los mantienes congelados hasta que quieras usarlos. El tipo de espirulina en polvo se ha secado y picado, así que si quieres algo más parecido a la forma en que existe en la naturaleza, prueba esto. Puede pedirlos en New-Farmers.com.
Conclusión: la espirulina por la mañana reduce la inflamación durante todo el día
Si tienes dolor en las articulaciones o espinillas persistentes, intenta tomar espirulina por la mañana y observa si estos síntomas desaparecen. Podría ser un signo de inflamación crónica por comer o beber alimentos que causan inflamación celular, como lácteos, carne, azúcar o alimentos envasados.La espirulina tiene los nutrientes que tu cuerpo necesita y antioxidantes para combatir la inflamación y funciona.
Para obtener más reseñas, visite los artículos de The Beet's Plant-Based Products.
