Cuando tiene dolor abdominal, hinchazón o malestar, puede pensar que tiene el síndrome del intestino irritable (SII), pero en realidad podría tener SIBO o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado. Sí, esto es confuso, pero resulta que hay una razón para averiguarlo, ya que ahora hay una nueva dieta menos restrictiva creada por dos médicos que puede ayudar a brindar el alivio que tanto necesitan las personas que padecen SIBO. Se llama el enfoque de alimentación de baja fermentación o LFE y funciona tan bien como Low-FODMAP, pero se le permite comer muchos más alimentos que son nutritivos para que pueda sentirse mejor, seguir la dieta y estar saludable también.
SIBO es una condición tremendamente mal entendida donde las bacterias que normalmente crecen en otras partes del intestino comienzan a crecer en el intestino delgado. Este crecimiento provoca que las bacterias liberen gas o fermentación, ya que ingieren los alimentos que consume, lo que provoca dolor, calambres, estreñimiento o diarrea, según el tipo de bacteria con la que esté tratando.
¿Cuál es la diferencia entre SIBO y SII?
SIBO es una forma de SII, y aunque el SII es la causa más común de malestar gastrointestinal y afecta a millones de personas, según los gastroenterólogos de Cedar Sinai que escribieron The Microbiome Connection, Your Guide to IBS, SIBO and Low -Comer por fermentación, SIBO en realidad es una dolencia extremadamente común que afecta aproximadamente al 11 por ciento de la población mundial.
¿Qué es SIBO?
SIBO es una condición específica en la que las bacterias del colon regresan al intestino delgado, explica el Dr.Ali Rezaie, la mitad del equipo que escribió el libro y creó el plan de alimentación de baja fermentación y cofundador de Good LFE con el Dr. Mark Pimentel. Cuando estas bacterias comen ciertos alimentos como el azúcar, liberan gas, que no tiene adónde ir y causa inflamación, desequilibrio y todo tipo de molestias asociadas con la fermentación. Pero sucede más dependiendo de tu dieta, ya que estos pequeños bichos se alimentan de azúcar, lácteos, carne y carbohidratos, y liberan gases como metano, hidrógeno y sulfuro de hidrógeno.
Tu cuerpo no tiene una manera de deshacerse del gas que producen millones de bacterias mientras comen, por lo que provoca la fermentación en el intestino. Ahí es cuando las cosas se vuelven locas, explica el Dr. Ali Rezaie, MD, director médico del Programa de Motilidad Gastrointestinal (GI) en Cedars-Sinai, Los Ángeles, y ha creado un plan completamente nuevo para comer alimentos que reducirán la fermentación en el gut, junto con su colega, el Dr. Mark Pimentel.
"Dedicaron su libro a todos los que padecen una enfermedad crónica invisible: A los que sufren pero no parecen enfermos; a los que duelen pero las pruebas de rutina no son concluyentes; a los que agonizan en silencio.Si eso suena como usted y está listo para probar cualquier cosa, incluida una nueva dieta, entonces siga leyendo, ya que esto puede ser parte de su solución."
Juntos, estos dos respetados gastroenterólogos han introducido una dieta que es menos restrictiva que Low-FODMAP y permite que los alimentos saludables sean parte de un plan de alimentación a largo plazo para curar SIBO y mantener la salud intestinal, llamada alimentación de baja fermentación o "LFE.
Cómo tratar SIBO con dieta
A través de la investigación del microbioma, estos dos gastroenterólogos han encontrado respuestas muy necesarias a las preguntas de qué causa SIBO, cómo diagnosticarlo (puede hacer una prueba de aliento en ayunas no invasiva) cómo comer para tratarlo y qué puede ayudarte a deshacerte de él.
Dr., Rezaie le explicó a The Beet que se propusieron ofrecer un enfoque dietético alternativo que limitará la fermentación causada por estos organismos bacterianos, que pueden contarse por billones, y que la dieta baja en FODMAP que se ha recomendado hasta la fecha deja poco espacio para vivir una vida saludable y satisfactoria, ya que es tan restrictivo que las personas que lo toman rara vez pueden permanecer en él por mucho tiempo.
"Ya no es tan simple como: Seguir una dieta baja en FODMAP. Ese enfoque, en el que tienes que restringir tus alimentos hasta el punto de poder comer casi nada nutritivo, alguna vez fue una respuesta general para las personas que sufren de SIBO, explica el Dr. Rezaie. Era un plan que garantizaba el fracaso, ya que incluso si puede permanecer en él por un tiempo, a medida que vuelve a agregar frutas y verduras nutritivas, sus síntomas regresan. En su lugar, han ideado un enfoque más indulgente que permite algunas frutas y verduras, pero con moderación, y al restringir ciertos alimentos puede reducir la fermentación en el intestino, lo que significa menos síntomas y más alivio, al mismo tiempo que se permite alimentos saludables."
Pero primero, dice, debe responder la pregunta: ¿Cómo sabe si tiene SIBO? ¿Y qué puedes hacer al respecto una vez diagnosticado?
¿Cuáles son los síntomas de SIBO?
"Gases, calambres, inflamación, dolor abdominal bajo y cualquier problema para ir al baño, ya sea estreñimiento, diarrea o malestar general, dice el Dr.Rezaie. Depende de con qué bacteria tengas problemas, dice. SIBO tiene una forma de afectar a diferentes personas de manera diferente. La única forma de descubrir qué te está causando angustia es comenzar a descartar a los posibles culpables."
¿Existe una prueba de diagnóstico para SIBO?
Hay una prueba no invasiva, en la que después de una noche de ayuno haces una prueba de aliento y, al exhalar, tu médico puede medir el sulfato de hidrógeno y el metano en tu aliento. Dado que usted no produce esos gases pero sí las bacterias, es una forma útil de averiguar si tiene SIBO. La otra forma es una endoscopia invasiva, pero son costosas y, por lo general, no son necesarias.
¿Cómo se trata el SIBO
"En última instancia, la mejor manera de deshacerse de SIBO es espaciar su alimentación, dice el Dr. Rezaie, para permitir que los alimentos se muevan a través de su sistema y no se atasquen. Eso y tratar de evitar o limitar los alimentos que hacen que esta bacteria crezca y emita gases nauseabundos en su sistema digestivo.Ahí es donde entra su plan LFE."¿Cuál es la mejor dieta para SIBO?
Una dieta que esencialmente mata de hambre a estas bacterias malas y las empuja de regreso a donde pertenecen, en el colon, es la mejor manera de tratar SIBO, dice el Dr. Rezaie. Eso no quiere decir que deba mantenerse alejado de los alimentos fermentados como los encurtidos y el kimchi. Todo lo contrario, ya que esos alimentos no son los culpables. Los alimentos de los que se dan un festín las bacterias son el problema, que también son alimentos que generalmente no son buenos si se comen en grandes cantidades, como el azúcar.
La excepción es que puede comer vegetales o frijoles, pero mantenga sus carbohidratos complejos en una porción por comida. Entonces, si quiere comer una ensalada grande llena de verduras de hoja verde, será saludable, siempre y cuando no agregue picatostes, zanahorias, papas y otras verduras con almidón, que se convertirán en demasiados almidones a la vez, si el El punto es reducir la cantidad de carbohidratos que estás alimentando a las bacterias que crecen demasiado.
Alimentos que se deben evitar en la dieta de baja fermentación (LFE)
Carbohidratos. Trate de limitar los carbohidratos a 1 porción por comida. Evitar:
- Bran
- Pan, Pan Multicereales
- Pan Integral
- Arroz integral
- Harina de trigo sarraceno
- Bulgur
- Cereales de Trigo
- Trigo integral
- Farrow Harina
- Salvado de avena multigrano
- Avena
- Pasta
- Fideos soba integrales
- Harina de espelta
Verduras. Evite estas verduras o limite su consumo:
- Brotes de alfalfa
- Alcachofa
- Espárragos
- Brotes de bambú
- Brotes de soja
- Bok choy
- Brócoli
- Coles de Bruselas
- Repollo
- Coliflor
- Raíz de achicoria
- Edamame
- Rábano
- Guisantes de nieve
- Guisantes dulces
- Tamarindo
Lácteos. Si bien las alternativas no lácteas están bien, evite los lácteos de leche de vaca como:
- Queso
- Queso crema
- Leche
- Yogurt
Conclusión: al seguir una dieta de baja fermentación puede tratar el SIBO
Durante años, la dieta baja en FODMAP fue la única forma de tratar el SII o SIBO. Ahora, dos médicos han creado una dieta que es menos restrictiva y que puede ayudar a brindar alivio a quienes padecen SIBO. Esto es lo que debe comer y lo que debe evitar, y todo lo que necesita saber sobre SIBO.
Para obtener más consejos de expertos, consulta los artículos sobre salud y nutrición de The Beet.
