Aproximadamente el 85 por ciento de la población mundial está sintiendo actualmente los efectos del cambio climático, según investigadores del Mercator Research Institute. Este año, los titulares centrados en las olas de calor británicas y las sequías estadounidenses subrayaron las consecuencias del cambio climático y enfatizaron la necesidad de la acción gubernamental. Por primera vez, las Naciones Unidas organizarán un evento climático centrado en los alimentos durante la conferencia sobre el cambio climático COP27.
El Pabellón Food4Climate está organizado por ProVeg International, una organización sin fines de lucro dedicada a la alimentación sostenible. Con 17 socios adicionales, el evento de alimentos sostenibles educará a los invitados sobre cómo los alimentos sostenibles son el método más efectivo para combatir el cambio climático.El evento destaca que si las temperaturas globales superan los 1,5º Celsius por encima de los niveles preindustriales, estos peligrosos cambios ambientales no solo serán irreversibles sino que empeorarán en las próximas décadas.
“La aprobación de la ONU para establecer el Pabellón Food4Climate en la COP27 realmente marca un cambio tectónico en el enfoque de la ONU sobre los sistemas alimentarios”, dijo en un comunicado Raphael Podselver, jefe de defensa de la ONU en ProVeg. “Esperamos que el pabellón involucre a los legisladores de todo el mundo para abordar los desafíos que plantea la agricultura y alentar a los países a adoptar las soluciones”.
Ubicado en Sharm el-Sheikh, Egipto, el Pabellón Food4Climate abarcará 130 metros cuadrados (cinco millas cuadradas) y brindará la información necesaria a casi 200 delegaciones de países que asistirán a la conferencia. ProVeg tiene la intención de ofrecer herramientas primarias y educación para que los funcionarios gubernamentales promulguen políticas centradas en los alimentos después de la COP27.
A pesar de que solo proporciona el 18 % de las calorías del mundo, la carne y los productos lácteos requieren el 83 % de las tierras agrícolas del mundo.La industria cárnica y láctea también es responsable del doble de las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por las dietas basadas en plantas. A medida que la crisis climática empeora, ProVeg argumenta que cumplir los objetivos climáticos del Acuerdo de París es imposible sin una reforma alimentaria y agrícola masiva.
“La inacción en los sistemas alimentarios en esta etapa ya no es una opción. Necesitamos hacer una mayor transición a dietas basadas en plantas para reducir las emisiones de metano y CO2 de manera efectiva”, señaló Podselver. “La evidencia científica muestra que esta transición puede ayudar a frenar el cambio climático y garantizar la seguridad alimentaria para las generaciones futuras. ”
“Festival Greenwash” durante la COP26
En Twitter, Greta Thunberg expresó su descontento con la COP26 en noviembre pasado. El joven activista climático tuiteó: “Esto ya no es una conferencia climática. Este es un festival de lavado verde del Norte Global”, refiriéndose a cómo los gobiernos y los principales actores de la industria ocultan los daños ambientales al público.El evento también enfrentó importantes críticas por parte de varios activistas climáticos por servir carne en todos los eventos e invitados que llegaban en aviones privados.
Sin total transparencia, los gobiernos involucrados en la COP26 son culpables de lavado verde. La mayoría de los países siguen lejos de sus compromisos climáticos, especialmente porque la mayoría de los países bajo el Acuerdo de París no han logrado promulgar políticas sostenibles basadas en plantas sustanciales. Por ejemplo, Canadá necesita reducir el consumo de carne en un 80 % para alcanzar su compromiso de cero emisiones netas para 2050.
Comer para proteger el planeta
Este verano, más de 30 millones de estadounidenses experimentaron advertencias de altas temperaturas que quemaron el oeste de los Estados Unidos. Las olas de calor marcan solo una de las consecuencias ambientales mortales iniciadas por el cambio climático y alimentadas por la agricultura animal. Sin embargo, todavía hay tiempo para detener el cambio climático. En abril pasado, las Naciones Unidas publicaron la tercera entrega de su informe del IPCC, afirmando que se deben dar tres pasos importantes para detener el cambio climático: usar menos energía basada en el carbono, eliminar el CO2 de la atmósfera y comer a base de plantas.
El informe también señala que, junto con las emisiones de carbono, el metano es altamente peligroso para el medio ambiente. Los investigadores de la ONU afirmaron que el mundo debe reducir las emisiones de metano en un 33 por ciento para 2030, señalando con el dedo a las industrias de carne y lácteos. El metano tiene 80 veces más poder de calentamiento que el dióxido de carbono en los primeros 20 años que llega a la atmósfera. Actualmente, las vacas son responsables del 40 por ciento de las emisiones globales de metano.
Las razones para dejar de comer productos de origen animal aumentan a medida que se acerca rápidamente la crisis climática. Aquí hay algunas formas en que comer a base de plantas puede ayudar a proteger el planeta:
- Una hamburguesa imposible requiere 78 veces menos uso de la tierra para crearla que una hamburguesa de ternera convencional.
- Las dietas basadas en plantas pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero hasta en un 61 %.
- La sequía en Kansas hará que los agricultores desechen 3,85 millones de bushels de cultivos este año.
- Comer alimentos a base de plantas dos veces por semana durante un año equivale a plantar 14 000 millones de árboles al ayudar a minimizar el uso de la tierra y revertir las emisiones letales de gases de efecto invernadero
- Comer a base de plantas ayuda a fomentar la biodiversidad y protege a aproximadamente 626 especies de la pérdida de áreas habitables.
Para conocer más acontecimientos planetarios, visite los artículos de The Beet's Environmental News.
