Asar a la parrilla está en el programa de al menos el 60 por ciento de los estadounidenses este fin de semana festivo, pero si está comiendo una dieta basada en plantas, eso significa encontrar los sustitutos perfectos para los perros y las hamburguesas que satisfarán su paladar y su opciones dietéticas. Ahora puedes tener sabrosas empanadas veganas a la parrilla y perritos, y disfrutar de la emoción de la parrilla con el resto de la familia. Simplemente compre el doble, ya que a ellos también les encantará el sabor de sus opciones a base de plantas.
¿De qué está hecha la carne vegana?
Este año, abundan más opciones que nunca que ofrecen proteínas similares a la carne realistas hechas de guisantes, soya y otras fuentes de origen vegetal, así que probamos los más vendidos y descubrimos algunos nuevos.Para aquellos que no aman el sabor de la carne (incluso en una alternativa a base de plantas), hay hamburguesas vegetarianas deliciosas y saludables para agregar a la parrilla este año. No importa dónde caigan tus preferencias alimenticias, esta guía para cocinar vegano a la parrilla te tiene cubierto.
20+ Productos de barbacoa veganos perfectos para asar a la parrilla
Hamburguesas veganas
No hay nada mejor para asar a la parrilla que una buena hamburguesa jugosa. En estos días, tienes un mar de deliciosas hamburguesas veganas que hacen que la carne animal parezca anticuada. Por supuesto, una pregunta común es ¿Beyond Burger o Impossible Burger? Entonces llegaremos a eso, pero también hay muchos productos nuevos que satisfarán su deseo de un sustituto de la carne.
1. La hamburguesa turca perfecta del Dr. Praeger
Dra. Turk'y Burger de Praeger es un ganador tanto en sabor como en salud; no contiene soya, gluten ni OGM, contiene 20 gramos de proteína mientras se escabullen tres tipos de verduras, aunque nunca lo sabrás.También tiene un alto contenido de hierro, el 50 por ciento de sus necesidades diarias, y solo 1,5 gramos de grasa saturada (en comparación con otros que tienen más grasa saturada).
2. Empanadas de proteína de Trader Joe
Las empanadas de proteínas de Trader Joe's satisfarán a todos en su grupo, ya que son carnosas y tienen un toque ahumado en sabor. Nos encantan todas las cosas de Trader Joe's y entregan una hamburguesa que es lo que esperarías de una alternativa a la carne y podría engañar a cualquiera que no supiera que son a base de plantas.
3. Más allá de la hamburguesa
"Beyond Meat ha reconfigurado su fórmula de hamburguesa para que sea aún más carnosa que la anterior si cabe. La nueva versión sigue siendo a base de guisantes y sin gluten, sin soja y sin OMG."
4. Hamburguesa Imposible
La hamburguesa de Impossible Foods es similar a Beyond pero usa proteína de soya como base (y no es no-GMO). Impossible también usa algo llamado hierro "hemo", que es lo que ayuda a darle ese verdadero sabor a carne, y seguramente te engañará cuando lo comas, ya que es una versión aterradoramente realista de una hamburguesa de carne.
5. Hamburguesa sin carne Gardein
Gardein es una de nuestras marcas favoritas de proteínas de origen vegetal porque siempre podemos confiar en ellas para inventar deliciosas opciones veganas que saben increíblemente cerca de lo mismo. También están ampliamente disponibles en la mayoría de los supermercados de todo el país y tienen un precio asequible, lo que les otorga una alta calificación en cuanto a accesibilidad. Estas hamburguesas delgadas imitan muy bien la carne y son lo suficientemente delgadas como para que sean una excelente opción si quieres hacer una hamburguesa doble vegana con queso.
6. Hamburguesa vegetariana de frijoles negros de Hilary
"Si no te gustan las hamburguesas new age parecidas a la carne, la opción vegetariana de frijoles negros de Hilary te brinda un sabor fuerte pero sin el aspecto falso de una alternativa a la carne. Solo tenga cuidado al asar a la parrilla, ya que no resistirán las llamas tan bien como las empanadas que parecen carne."
Salchichas y perritos calientes veganos
Las salchichas a base de plantas son una parte cada vez mayor del mercado alternativo a la carne, lo que sospechamos se debe al hecho de que son simplemente deliciosas. Donde solía tener pocas para elegir, ahora hay una gran variedad de salchichas para agregar a la parrilla. Echa un vistazo a Vejii o GTFO It's Vegan, para elegir algunos para probar este fin de semana. Vejii ofrece entregas en dos días para todos sus productos más vendidos, por lo que puede obtener el suyo a tiempo para el fin de semana.
1. Updogs a base de plantas de Upton's Naturals
Upton's Naturals Plant-Based Updogs podría ser tu nueva salchicha clásica favorita de estilo estadio de béisbol. Se carbonizan a la perfección después de solo unos minutos en la parrilla. Repleto de 19 gramos de proteína por cada perro de 160 calorías, sus invitados quedarán impresionados con el sabor y la textura, y el perfil nutricional libre de culpa y la lista de ingredientes.
2. Perrito caliente vegano Jumbo de Sweet Earth
Sweet Earth's Vegan Jumbo Hot Dog recuerda a un frankfurt clásico estilo estadio de béisbol; están hechos con una base de proteína de guisantes y papas y brindan una auténtica experiencia de perrito caliente y se asan maravillosamente.Sweet Earth también hace Green Chile Chedd'r Sausage Plant-Based Links, con la cantidad perfecta de sabor. Estos enlaces contienen 13 gramos de proteína con solo 160 calorías (menos que algunas de las otras salchichas sustitutas de la carne).
3. Perros calientes gigantes a base de plantas Tofurky
Una marca comprobada que siempre ofrece deliciosas opciones sin carne, estos perritos calientes Tofurky dan en el clavo en términos de sabor y son lo suficientemente grandes como para satisfacer como plato principal. También se pueden cortar en rodajas y colocar en brochetas de verduras para obtener un buen refuerzo de proteína de origen vegetal si quieres renunciar al panecillo.
4. Perros inteligentes veganos de Lightlife
"Lightlife de alguna manera ha podido imitar la textura y el sabor de los hot dogs con estos &39;Smart Dogs&39; casi a la perfección sin usar ninguno de los productos de origen animal. Si eres como yo y te encantan los perritos calientes al estilo de Chicago, toma un panecillo sin semillas, algunas puntas de tus pepinillos favoritos, tomates y cubre con mostaza, ketchup, condimentos y cebollas.También son una gran opción que les encantará a los niños."
5. Más allá de las salchichas de carne
Pero para la salchicha clásica, grande y sustanciosa, tampoco puedes equivocarte con las salchichas Beyond Meat, absolutamente deliciosas con una estructura fuerte y se mantienen bien en una parrilla.
6. Salchichas Asadas De Campo
Si está buscando comprar salchichas a base de plantas con un toque gourmet, las salchichas vegetarianas de Field Roast son insuperables. La marca cuenta con sabores artesanales como salvia de manzana ahumada, chipotle mexicano, italiano y salchichas bratwurst. Cúbralos con la línea de queso Chao de Field Roast, que tiene algunas de las mejores rebanadas a base de plantas del juego (¡Somos parciales con el sabor Tomato Cayenne para darle un toque de especias!) Si no quiere emparedarlos en un bollo, son igual de deliciosos cortados en rodajas y utilizados en una ensalada de pasta o horneados en su receta favorita de macarrones con queso.
Opciones vegetarianas para agregar una alternativa más saludable
1. Hamburguesas de Champiñones Portabella
"Si realmente quieres ir al natural, ¡siempre existe la opción de poner un hongo portobello grande directamente en la parrilla y comerlo como si fuera una hamburguesa! No es casualidad que la naturaleza haya hecho hongos portabella del tamaño perfecto para sentarse entre dos panes de hamburguesa. Puedes condimentar y marinar a tu gusto (algunas sugerencias sobre especias y salsas a continuación) y echarlos a la parrilla."
2. Brocheta de verduras y brochetas
Si te encanta una parrilla colorida y sirves a los amantes de las verduras, no hay nada más digno de publicar que una brocheta llena de pimientos, champiñones, maíz y berenjena, o cualquier otra cosa que quieras agregar. ¿Por qué no omitir los sustitutos de la carne y hacer una opción más basada en plantas de alimentos integrales con una brocheta llena de verduras frescas? También puede incluir proteínas, usando tofu extra firme que resistirá la parrilla y ser creativo con sus elecciones. Deje que los niños carguen los suyos y vean cuánto aman sus vegetales (los niños comen lo que ellos mismos preparan).
Acompañamientos veganos y bollos de hamburguesa
1. Mac vegano de Trader Joe
Sin lugar a dudas, Trader Joe's Vegan Mac es el macarrón con queso sin lácteos más cremoso y rico que jamás hayamos probado, y algo en la forma de la pasta con cáscara hace que sepa mejor. Este es uno de esos platos que todos en tu fiesta se amontonarán en sus platos, no solo los veganos. Compre algunos recipientes para anticiparse a la gran demanda de esta golosina picante, y si le gusta un aderezo crujiente en su mac, simplemente colóquelo en un plato y agregue migas de pan panko o papas fritas trituradas en la parte superior y ase en el horno por un unos minutos hasta que estén doradas.
2. Ensalada De Patatas Con Aderezo Vegano Hellman's Y Pasta Para Untar
No sería una verdadera comida al aire libre sin ensalada de papas, y una manera fácil de veganizar la receta de su familia es sustituir la mayonesa regular por Hellmann's Vegan Dressing and Spread. En mi opinión, no hay absolutamente ninguna diferencia en el sabor entre esta versión vegana y la original, por lo que la receta de tu tía abuela seguirá siendo fiel al gusto.Si no tiene una receta favorita que siga, nos encanta esta receta de ensalada de papas vegana fácil.
3. Bollos de hamburguesa vegana
Y, hablando de panes, hay muchos para elegir, pero para una alternativa más saludable a las opciones altamente procesadas y refinadas, pruebe el pan de hamburguesa de grano entero de Silver Hill Bakery, siempre orgánico y sin OGM. O, para un panecillo sin gluten que resiste bien, pruebe Little Northern Bakehouse Millet & Chia Buns.
Salsas y Condimentos Veganos
Las salsas y los condimentos suelen ser los secretos de una parrillada impresionante. Las salsas están apareciendo por todas partes, y las veganas son cada vez más fáciles de encontrar.
- Pure Grit hace que todos los ingredientes sean vegetales, como sidra, vinagre, puré de tomate, néctar de agave, pasta de tomate, melaza y especias.
- This Little Goat elabora una línea de especias que incorporan sabores de varias culturas alrededor del mundo. El "Cuba" es una amalgama perfecta de dulce y picante, excelente para agregar verduras o mezclarlo con su "carne molida" a base de plantas para darle sabor.
- Wildwood’s Zesty Garlic Aioli hará que te olvides de la mayonesa a base de huevo y la elijas como tu nuevo condimento para hamburguesas.
- Bitchin' Sauce deleitará e impresionará. Tienen una amplia selección de sabores a base de nueces y funcionan como un dip o para untar.
- Trader Joe’s Island Soyaki hace un delicioso adobo para brochetas que tiene una combinación perfecta de sabores dulces y salados.
- Cleveland Kitchen elabora una línea de aderezos a base de vegetales fermentados que vienen en una variedad de sabores, como miso jalapeño y remolacha dulce para un aderezo multipropósito ligero y saludable.
Mantenga una zona libre de carne en la parrilla para hacer felices a los invitados veganos
Cuando estás asando una hamburguesa a base de plantas, la mayoría de tus invitados veganos o a base de plantas apreciarán si los mantienes a un lado de la parrilla para evitar que se ensucien con grasa animal.Esto suena como un pequeño detalle, pero para alguien que evita la carne de res, es importante. Reserva una sección en la parrilla que sea una "zona libre de carne" (y hazles saber que lo hiciste) y asa tus verduras y otros productos de origen vegetal en ese lado de la MFZ.
Dónde comprar estos productos veganos
- Trader Joe's
- Alimentos Integrales
- Amazonas
- Brotes
- Veji
- GTFO es vegano
Conclusión: es fácil y delicioso organizar una parrillada vegana este verano.
Hay toneladas de productos para asar a base de plantas y tanto a los veganos como a los carnívoros les encantarán todas estas opciones.
