Hulu's The Bear les dio a los espectadores estadounidenses un vistazo de una bulliciosa cocina en el corazón de Chicago, poniendo uno de los sándwiches legendarios de la ciudad en el centro de atención: la carne italiana. Desde el lanzamiento del programa, las búsquedas del sándwich casi se han duplicado, según Google Trends. Para ayudar a los clientes hambrientos y curiosos a base de plantas, las empresas con sede en Chicago Upton's Naturals y Buona se han unido para desarrollar la carne y la salsa italianas a base de plantas para los minoristas de todo el país.
Buona, la cadena del medio oeste famosa por sus asequibles sándwiches de carne italiana, desarrolló la alternativa a base de plantas para su sándwich exclusivo con la ayuda de la experiencia de Upton en el sector de proteínas a base de plantas.La comida congelada está actualmente disponible en las tiendas Fresh Thyme, Jewel-Osco y Whole Foods por $7.49.
El sándwich de carne de res a base de plantas cuenta con una salsa hecha a medida que ayuda a replicar la jugosidad de los sándwiches de carne de res italianos tradicionales. Similar a la receta original de la familia Buona, el sándwich está repleto de orégano, ajo y pimienta. El producto listo para comer contiene 36 gramos de proteína por porción.
El primer sándwich vegano de Buona en 40 años
Buona actualmente opera 26 ubicaciones en Illinois, Indiana y Colorado, pero planea franquiciar en los próximos años. Preparándose para la expansión nacional, el restaurante lanzó su primer sándwich a base de plantas en 24 años. Con la ayuda de Upton's, la compañía presentó el sándwich sin carne italiano a base de plantas en todas las ubicaciones. La cadena se agotó en 24 horas.
“Nuestro plan era ver si a la gente le encantaba la 'carne de res' italiana a base de plantas tanto como a nosotros, y la buena noticia es que les encantó incluso más de lo que podíamos haber imaginado.”, dijo Candice Jordan, directora de marketing de Buona. “El destacado apoyo de la comunidad vegana realmente ayudó a que este fuera un elemento permanente del menú. Se ha convertido en uno de nuestros elementos de menú más populares y eso es realmente genial de ver”.
Luego del gran éxito, Buona anunció que planea convertir el sándwich sin carne en un elemento permanente del menú. La empresa tiene como objetivo atender al creciente número de veganos, vegetarianos y flexitarianos tanto en el área de Chicago como en los Estados Unidos.
Elegir alimentos a base de plantas en lugar de carne de res para su corazón
El amado menú con mucha carne de Buono no les dio a los clientes opciones para comidas saludables para el corazón hasta que lanzó su sándwich italiano sin carne. Masticar una carne de res italiana original puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca en un 18 por ciento, según un estudio de la Universidad de Oxford. La proteína vegetal puede incluso revertir algunas causas de mortalidad. Otro estudio encontró que consumir proteínas de origen vegetal puede reducir el riesgo de varias enfermedades, incluida la enfermedad cardíaca.
"“Entre las principales fuentes de proteínas, comparar el consumo más alto con el más bajo, la carne roja procesada o los huevos se asoció con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas, encontró el estudio. La carne roja, los huevos o los productos lácteos sin procesar se asociaron con un mayor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares”."
Los asequibles sándwiches de carne de buona facilitan que los clientes coman carne roja. Pero ahora, la cadena de comida rápida brinda a los clientes la oportunidad de comer más sano a un precio adecuado. Para las generaciones más jóvenes, la introducción de una dieta centrada en plantas entre los 18 y los 30 años puede ayudar significativamente a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca 30 años después. Elegir un sándwich sin carne asequible ahora puede ayudar a proteger su corazón décadas más tarde.Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
