La receta está hecha con ingredientes simples, hechos principalmente de avena, nueces, arándanos y plátanos. Mezcle en una fuente para horno y cocine hasta que esté dorado y burbujeante.
Disfruta de esta avena horneada con plátano y arándanos para el desayuno. Me gusta el mío servido con yogur de coco. O tómese una rebanada de postre con una bola de helado de vainilla.
Sin duda, esta acogedora receta te va a encantar tanto como a nosotros. Ahora, déjame decirte exactamente cómo hacer esta avena horneada, para que puedas disfrutarla pronto.
Avena horneada con plátano y arándanos
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo total: 55 minutos
Hace 9 cuadrados
Ingredientes
- 2 cucharadas de chía molida o lino molido
- 6 cucharadas de agua
- 2 taza de avena sin gluten
- 2 cucharadas de azúcar de coco o azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de cardamomo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 3/4 taza de nueces pecanas
- 1 3/4 taza de leche de almendras
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de plátano
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F/176C. Haga huevo de chía combinando chía molida con agua. Revuelve bien para combinar y deja reposar al menos 5 minutos.
- En un tazón grande, combine la avena, el azúcar de coco, la canela, la nuez moscada, el cardamomo, el polvo para hornear y la sal marina.
- Reserve 2 cucharadas de pecanas para cubrir y agregue el resto. Mezclar para combinar.
- En un tazón pequeño separado, combine los ingredientes húmedos: huevo de chía, leche de almendras, jarabe de arce, aceite de coco derretido, extracto de vainilla. Mezclar para combinar.
- Agregue el puré de plátano al tazón seco, luego vierta los ingredientes húmedos y revuelva para combinar.
- Reserve 1/2 taza de arándanos para cubrir y agregue el resto al fondo de su fuente para hornear (usé una fuente para hornear cuadrada de 8.5x8.5 pulgadas).
- Vierta lentamente la mezcla de avena sobre la parte superior y extiéndala uniformemente. Cubra la avena horneada con 1/2 taza de arándanos reservados y 2 cucharadas de nueces reservadas. (Opcional para cubrir también con un plátano en rodajas si tiene, pero no es necesario).
- Hornee la avena durante 40-50 minutos o hasta que esté dorada y firme. Dejar enfriar durante al menos 15 minutos para que cuaje.
- Luego corta en cuadrados y sirve. (Me gusta servir con yogur de coco, plátano fresco y jarabe de arce).
Notas nutricionales: La información es una estimación aproximada Calorías: 277kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 4g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 6g | Sodio: 267mg | Potasio: 267mg | Fibra: 5g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 28UI | Vitamina C: 5mg | Calcio: 129mg | Hierro: 1mg
