Oye, ya estás de acuerdo con no pedir papas fritas con chile y queso. Pero ahora que ha cambiado la carne y la mozzarella por un estilo de vida centrado en las plantas, es posible que se pregunte de qué otra manera puede mantener más dinero en el banco.
¿La mejor noticia? Al volverse vegano, es probable que ya esté ahorrando mucho sin siquiera intentarlo, ya que los productos de origen animal, desde el mostrador de mariscos hasta el carnicero y el queso elaborado, pueden costar bastante dinero. Para ayudarlo aún más, y, lo confesamos, para robarnos algunas ideas, nos comunicamos con los nutricionistas para obtener sus mejores consejos para reducir los costos en el supermercado.
Cómo ahorrar dinero en alimentos saludables en su supermercado
1. Haz una lista de tus alimentos básicos en cada grupo de alimentos
“Son alimentos con los que cocinas a menudo, no son muy caros y te gustan. A menudo, estos son alimentos que se procesan mínimamente, se pueden comprar a granel/cantidades más grandes y no son muy caros”, aconseja Lisa Hugh, dietista registrada y experta en sensibilidad alimentaria.
Por ejemplo, en la categoría de granos/carbohidratos complejos, estos pueden ser alimentos como papas, arroz integral y cebada. En el departamento de verduras, esto podría ser verduras mixtas congeladas, repollo fresco, tomates y pepinos. Una vez que haya establecido sus alimentos básicos en todas las categorías, haga algunas compras de comparación de tiempo para determinar qué tiendas o supermercados en línea los venden al mejor precio y compre en consecuencia.
2. Opte por alimentos veganos naturalmente económicos
Esto va de la mano con el consejo anterior. “Muchos alimentos que son naturalmente veganos también son algunos de los alimentos más asequibles.Piense en legumbres, cereales integrales, verduras y frutas”, comparte Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. “Una dieta basada en plantas comienza a acumularse cuando confiamos en una gran cantidad de sustitutos de alimentos veganos listos para usar para productos animales como carnes falsas, quesos y mantequilla. Al crear su categoría de alimentos básicos, trate de agrupar productos como helado vegano, carne de origen vegetal y otros alimentos veganos caros en una categoría de "derroche", y permítase uno o dos artículos a la semana.
3. Compre la marca genérica
“Mi truco favorito es s altarme las marcas reconocidas y optar por las que no tienen nombre o las de la tienda. Encuentro que estos tienden a ser los más baratos y tienden a estar en estantes más altos o más bajos, no a la altura de los ojos, ofrece Mitchelle Wright, RDN, "Debe recordar que cuando compra marcas reconocidas, en realidad está pagando por publicidad, comerciales , pruebas de productos y mucho más.” Confíe en nosotros, cuando profundice en esos nachos de frijoles negros o enchiladas veganas completamente cargados, nunca podrá saber si los frijoles fueron compras económicas o diseñadores.
4. Compre en un mercado local de productos asiáticos
Considere los mercados asiáticos en su área como una excelente manera de cargar comida vegana sabrosa y asequible. “Tienen excelentes precios en productos frescos, así como algunos productos básicos de la despensa, como fideos de arroz y tofu. El valor de una semana de productos frescos cuesta alrededor de $ 20- $ 30 por persona allí, en comparación con fácilmente más de $ 60 en una tienda de comestibles normal ", dice Bell.
Tofu crujiente con salsa marrón picante y salsa de mango para la cena? Ah, nos alegra mucho que lo hayas sugerido.
5. Convierte tu congelador en un ahorro de dinero
Levanta la mano si tuviste que tirar ese tempeh elegante porque no lo conseguiste antes de su fecha de vencimiento o porque viste cómo se marchitaba esa hermosa bolsa de rúcula en tu refrigerador Estamos levantando la mano y estamos no orgulloso. “Puedes congelar muchas cosas. Escucho de mis pacientes todo el tiempo que terminan desperdiciando una gran cantidad de alimentos, especialmente productos agrícolas porque comienzan a estropearse antes de que los usen”, dice Hugh.“Si la comida fresca está a punto de echarse a perder, la congelo rápidamente”. Además de frutas y verduras frescas, el arroz, los frijoles, las sopas, los guisos, las salsas y más también se congelan bien.
Actualmente, Hugh le dice a The Beet que tiene lo siguiente en su congelador: cilantro fresco, tomillo fresco, cebolla morada y una bolsa de mezcla de repollo y ensalada de col rallada. “La mayoría de las cosas se pueden congelar en recipientes de plástico reutilizables, bolsas con cierre hermético o incluso en la bolsa en la que vinieron (mezcla de ensalada de col, zanahorias pequeñas, espinacas/espinacas pequeñas), comparte. Las hierbas más fuertes como el romero y el tomillo se pueden congelar tal como están, mientras que las hierbas más suaves como la albahaca y el perejil en aceite o agua en cubiteras.
6. Cultiva tus propias hierbas y más
Un alféizar es todo lo que necesita para las hierbas frescas e incluso otras verduras frescas como los champiñones. Y si tiene un jardín, plante para mantener más verde tanto en su billetera como en la mesa. “Cultivamos cebolletas, tomillo y menta en nuestro jardín”, dice Hugh. “No tenemos mucho tiempo para la jardinería, pero son bastante fáciles de mantener y son muy agradables.”
7. Considere comprar los productos básicos de su despensa en línea
Esto no es cierto para todos los mercados, pero para muchas personas, comprar artículos de despensa, desde pasta de tomate hasta caldo de verduras, puede ser más asequible cuando compra en línea. “Por experiencia, comprar comestibles veganos no perecederos en línea no solo me ahorra dinero sino también tiempo”, dice Wright. “Hago esto para la mayoría de mis productos veganos no perecederos. La esencia es que estas empresas pueden comprar grandes cantidades de un producto en particular, por lo que suele ser menos costoso y se envía directamente a mi puerta”.
Para obtener más consejos acreditados, visite los artículos de The Beet's Ask the Expert.
