Hay algo especial en los churros caseros cuando la masa es perfectamente suave por dentro y crujiente por fuera, y el equilibrio entre la canela y el azúcar es perfecto. Mejor aún, una salsa de chocolate casera rica en sabor sin lácteos para mojar los churros es el verdadero ganador, y con esta receta disfrutarás de esta experiencia completa. Los churros son súper simples de hacer y aprovechan tu lado creativo. Todo lo que necesita son cinco minutos para preparar y torcer la masa, y agregar el azúcar de canela; no hay nada más fácil que esto.
Desarrollador de recetas:Broke Bank Vegan
Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 20 minutosTiempo de reposo: 20 minutos Tiempo total: 45 minutos
Churros Veganos Fáciles
Sirve 14
Ingredientes
Para los Churros:
- 2 tazas de agua ($0.01)
- 1 cucharadita de sal ($0.02)
- ¼ taza de aceite vegetal neutro ($0.08)
- 2 tazas de harina para todo uso ($0.14)
- 5-6 tazas de aceite para freír
Canela Azúcar:
- ½ taza de azúcar granulada ($0.04)
- 1 cucharada de canela ($0.08)
Salsa De Chocolate:
- Barra de chocolate negro de 50 g ($1,92)
- ¼ taza de leche de coco entera ($0.20)
- ¼ cucharadita de vainilla opcional
- ¼ cucharadita de canela opcional
Instrucciones
Para los Churros
- Para comenzar, hierva el agua, la sal y ¼ de taza de aceite vegetal en una cacerola mediana.Una vez que hierva, retire la mezcla del fuego y vierta en un recipiente para mezclar con la harina. Mezcle hasta que esté bien combinado, luego deje que la masa se enfríe durante unos 15 minutos. Mientras tanto, prepare la capa de azúcar con canela combinando el azúcar y la canela en un tazón o plato poco profundo. Ponga a un lado.
- Una vez que se haya enfriado, transfiera la masa a una churrera o manga pastelera con un accesorio de estrella grande. Deje que se enfríe durante otros 15-20 minutos en su refrigerador. Luego, lleve 5-6 tazas de aceite vegetal (suficiente para sumergir completamente los churros) a 350-375°F en una olla profunda. Es ideal usar un termómetro cuando se trabaja con aceite. Si no tiene uno, pruebe si el aceite está listo dejando caer un pequeño trozo de masa. Si chisporrotea y flota hacia la parte superior, entonces debería estar listo para comenzar.
- Exprime 2-3 piezas de masa a la vez sobre la olla de aceite (alrededor de 4-6 pulgadas de largo). Corta cada pieza con unas tijeras o un cuchillo. Nota: no cocines más de 3 a la vez ya que la temperatura del aceite bajará demasiado.
- Fría los churros hasta que estén dorados, unos 2-4 minutos por tanda. Con una cuchara ranurada, retire cada uno del aceite en un plato forrado con toallas de papel. Déjalos durante unos 30-60 segundos antes de pasarlos por la mezcla de canela y azúcar.
Para la Salsa de Chocolate
- Para hacer la salsa de chocolate, derrita el chocolate, la leche de coco, la canela y la vainilla al baño maría a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que el chocolate se haya derretido, luego transfiéralo a un plato para servir.\
- Alternativamente, puede calentar en el microondas los ingredientes de la salsa de chocolate en un recipiente resistente al calor durante incrementos de 10 a 15 segundos. Tenga cuidado de parar y revolver con frecuencia, ya que es más fácil quemar el chocolate en el microondas.
- ¡Sirve los churros mientras están calientes con una guarnición de salsa de chocolate para obtener una delicia crujiente al estilo mexicano!
Nutricionales
Calorías 283 | Grasa Total 18.2g | Grasa Saturada 4.2g | Sodio 173mg | Carbohidratos Totales 28.8g | Fibra dietética 4,9 g | Azúcares Totales 9.6g | Proteína 3.3g | Calcio 16mg | Hierro 1mg | Potasio 325mg |
