Comer uvas es potencialmente la forma más barata y fácil de mejorar su sistema inmunológico, su metabolismo y su salud cerebral. Por alrededor de $ 2.09 por libra, las uvas contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales que incluyen vitamina C, antioxidantes, calcio y más. Ahora, tres nuevos estudios sugieren que solo agregar dos tazas de uvas a una dieta rica en grasas puede proporcionar beneficios notables para la salud, superando nuestra comprensión de los beneficios de las uvas.
Dra. John Pezzuto examinó los beneficios para la salud de las uvas con un equipo de investigadores de la Universidad de Western New England. Los tres estudios se centran en la esperanza de vida, el metabolismo, la enfermedad del hígado graso y la salud del cerebro, y revelaron que el consumo de uva produjo reducciones en el hígado graso y una mayor esperanza de vida.Para realizar los estudios, los investigadores analizaron cómo el consumo de uva alteraba la expresión génica en ratones. A pesar de no realizar pruebas en humanos, los investigadores enfatizan que estos resultados pueden traducirse de manera confiable en problemas de salud humana.
“Todos hemos escuchado el dicho 'eres lo que comes', lo cual obviamente es cierto, ya que todos comenzamos como fetos y terminamos siendo adultos al comer alimentos”, investigador y senior de la Universidad de Western New England. autor de tres nuevos estudios Dr. John Pezzuto dijo. “Pero estos estudios agregan una dimensión completamente nueva a ese viejo dicho. Los alimentos no solo se convierten en partes de nuestro cuerpo, sino que, como lo demuestra nuestro trabajo con uvas dietéticas, en realidad cambia nuestra expresión genética. Eso es realmente extraordinario.”
Primer estudio: longevidad y enfermedad del hígado graso
El primer estudio de Pezzuto concluyó que el consumo de uva desencadenó expresiones genéticas únicas en los ratones. Este estudio encontró que el consumo de uva condujo a un riesgo reducido de enfermedad del hígado graso y amplió la vida útil general del animal que consume las uvas.Para realizar correctamente el estudio, los animales siguieron una dieta occidental alta en grasas. Publicado en Foods, este estudio afirma que el consumo de uva puede modular los efectos adversos de una dieta occidental tradicional, previniendo el daño oxidativo.
“¿Cuál es el efecto de esta alteración de la expresión génica? El hígado graso, que afecta a alrededor del 25% de la población mundial y que eventualmente puede provocar efectos adversos, incluido el cáncer de hígado, se previene o retrasa”, afirmaron los investigadores. “Los genes responsables del desarrollo del hígado graso se alteraron de manera beneficiosa al alimentar con uvas.”
Segundo Estudio: Metabolismo
El segundo estudio, publicado en Food & Function, encontró que el consumo de uvas cambia el metabolismo. Cuando Pezzuto y su equipo de investigación introdujeron uvas en ratones que seguían dietas ricas en grasas, los investigadores encontraron mayores niveles de genes antioxidantes en los ratones. El estudio concluyó que las uvas ayudan a reprogramar el metabolismo de la microbiota intestinal, aumentando la eficiencia del hígado y la producción de energía.
“Muchas personas piensan en tomar suplementos dietéticos que cuentan con una alta actividad antioxidante”, dijo Pezzuto. “Sin embargo, de hecho, no se puede consumir una cantidad suficiente de un antioxidante para marcar una gran diferencia. Pero si cambia el nivel de expresión del gen antioxidante, como observamos con las uvas añadidas a la dieta, el resultado es una respuesta catalítica que puede marcar una diferencia real”.
Tercer estudio: salud cerebral
Publicado en la revista Antioxidants, el estudio final observó cómo el consumo de uva beneficia la función cerebral. La investigación destaca que una dieta rica en grasas presenta presiones cognitivas y conductuales negativas en el cerebro. Por el contrario, el consumo de uva ayuda a aliviar estas presiones, teniendo un efecto positivo sobre el cerebro y el metabolismo cerebral. Los investigadores señalaron que esta conclusión inicial requerirá más investigación para determinar el alcance de los impactos positivos.
“Aunque no es una ciencia exacta traducir años de vida útil de un ratón a un humano, nuestra mejor estimación es que el cambio observado en el estudio correspondería a 4-5 años adicionales en la vida de un humano ”, dijo Pezzuto."Queda por ver exactamente cómo se relaciona todo esto con los humanos, pero está claro que la adición de uvas a la dieta cambia la expresión génica en algo más que el hígado".
La dieta basada en plantas mejora la longevidad
"Este febrero, un estudio encontró que una dieta basada principalmente en plantas puede prolongar la expectativa de vida por más de 10 años. El equipo de investigadores de Norweigan descubrió que la introducción de más alimentos de origen vegetal en una etapa más temprana de la vida ayuda a reducir el riesgo de enfermedades potencialmente mortales y mejora la salud en general. Seguir una dieta óptima, definida principalmente como un poco de pescado a base de plantas, mostró beneficios para la salud a largo plazo, mientras que las dietas ricas en carne roja o procesada mostraron una relación inversa."
Otro estudio de marzo pasado descubrió que comer más alimentos a base de plantas es clave para mantener un intestino sano. Este estudio concluyó que al mejorar la salud intestinal, puede mejorar la longevidad y prolongar su vida útil. Los investigadores afirman que construir un microbioma saludable a una edad más temprana es esencial para una mejor salud en la vejez.
Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
Los 13 mejores alimentos para estimular su sistema inmunológico para combatir los síntomas de COVID-19
Estos son los mejores alimentos para comer en repetición, para aumentar la inmunidad y combatir la inflamación. Y aléjate de la carne roja.
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1. Cítricos para tus células y curación
Su cuerpo no produce vitamina C, lo que significa que necesita obtenerla diariamente para tener suficiente para crear colágeno saludable (los componentes básicos para la piel y la curación).La cantidad diaria recomendada es de 65 a 90 miligramos al día,que es el equivalente a un vaso pequeño de jugo de naranja o comer una toronja entera. Casi todas las frutas cítricas tienen un alto contenido de vitamina C. Con tanta variedad para elegir, es fácil saciarse.
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2. Pimientos rojos para revitalizar la piel y aumentar la inmunidad con el doble de vitamina C que una naranja
Si desea aún más vitamina C, agregue pimientos rojos a su ensalada o salsa para pasta. Un pimiento rojo de tamaño mediano contiene 152 miligramos de vitamina C, o lo suficiente para cumplir con su RDA. Los pimientos también son una gran fuente de betacaroteno, un precursor de la vitamina A (retinol).Cuánto betacaroteno necesitas al día: Debes tratar de obtener de 75 a 180 microgramos al día, que es el equivalente a un pimiento mediano al día. Pero un pimiento rojo tiene más de dos veces y media su dosis diaria recomendada de vitamina C, así que cómalos durante todo el invierno.
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3. Brócoli, ¡pero cómelo casi crudo para obtener la mayor cantidad de nutrientes!
El brócoli puede ser el más súper de los superalimentos del planeta. Es rico en vitaminas A y C, así como E. Los fitoquímicos que contiene son excelentes para armar y fortalecer su sistema inmunológico.Cuánta luteína debe comer en un día: No hay RDA para la luteína, pero los expertos dicen que consuma al menos 6 miligramos.
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4. Ajo, comido por el clavo
El ajo no es solo un gran potenciador del sabor, es esencial para la salud. Las propiedades de estimulación inmunológica del ajo están ligadas a sus compuestos que contienen azufre, como la alicina. Se cree que la alicina mejora la capacidad de las células inmunitarias para combatir los resfriados, la gripe y los virus de todo tipo. (¿Oler más ajo en el metro? Podría ser un manejo inteligente del coronavirus). El ajo también tiene propiedades antimicrobianas y antivirales que se cree que combaten las infecciones.Cuánto debe comer en un día: La cantidad óptima de ajo para comer es más de lo que la mayoría de nosotros podemos imaginar: de dos a tres dientes al día. Si bien eso puede no ser factible, de manera realista, algunas personas toman suplementos de ajo para obtener 300 mg de ajo seco en una tableta en polvo.
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