Para el espectador promedio, el enfrentamiento de las finales de Wimbledon de este año no fue nada impactante, con dos jugadores claramente diferentes compitiendo por la Copa, pero los dos finalistas comparten una característica única: ambos siguen dietas veganas. Desafiando las afirmaciones de que las dietas basadas en plantas carecen de proteínas o dificultan el rendimiento deportivo, los atletas veganos de todo el mundo han demostrado lo contrario, incluidos algunos de los competidores más exitosos del mundo. El último en demostrar que los detractores estaban equivocados: el corredor vegano Mike Fremont, quien cumplió 100 años en febrero y lo celebró con una carrera por Vero Beach en Florida.
Fremont adoptó una dieta vegana a la edad de 69 años después de recibir un diagnóstico de cáncer desalentador. Rechazó lo que sus médicos le dijeron que era una cirugía que le salvó la vida a favor de cambiar a una dieta basada en plantas sin procesar. Ahora, Fremont, el corredor vegano conocido de mayor edad, posee los récords mundiales de distancia de maratón para grupos de edad de un solo año de 88 y 90 años.
“¡Dije que no, que me estaba poniendo a dieta!” Fremont le dijo a Great Vegan Athletes. “En dos años y cuarto el tumor comenzó a sangrar y me operaron. El cirujano buscó metástasis en 35 lugares y no encontró nada. En otras palabras, mi dieta macrobiótica, una dieta vegana, una dieta basada en plantas y alimentos integrales, ¡mató las metástasis!”
Esta semana, Fremont se unió al legendario atleta, autor y locutor basado en plantas Rich Roll para hablar sobre su prolongada carrera competitiva y su fuerza y resistencia inquebrantables. Fremont afirmó que los últimos años previos a su cumpleaños número 100 han sido "los mejores años" de su vida.Roll le preguntó al atleta de 100 años a qué atribuye su longevidad, y Fremont afirmó sin vacilar que su dieta juega un papel importante.
“No hay duda en mi mente, absolutamente, es la dieta lo que ha determinado mi existencia. Mi existencia continua y mi hermosa salud”, dijo Fremont a Roll en el programa.
Fremont no tiene planes de detenerse o incluso de reducir la velocidad. El compañero de carrera de Fremont, Harvey Lewis, un ultracorredor de 46 años y compañero vegano, le dijo a Great Vegan Athletes que sugirió una carrera de 5 km con Fremont para su cumpleaños número 100. Fremont rechazó la idea y sugirió que corrieran el doble de la distancia.
“Le pregunté sobre el Flying Pig Marathon y si estaba interesado en correr los 5 km, como lo hemos hecho en los últimos dos años”, dijo Harvey. “Dijo, ‘No siento que sea realmente una carrera a menos que hagamos 10K’ con una gran sonrisa. Sin discutir con Mike. ¡10K son!”
Prolongar la esperanza de vida con una dieta basada en plantas
Aunque una dieta basada en plantas sin procesar no es un tratamiento recomendado para el cáncer ni un sustituto del tratamiento médico, un creciente cuerpo de investigación indica que seguir una dieta vegana puede reducir significativamente el riesgo de contraer varios tipos de cáncer incluyendo mama, próstata y otros. En febrero, un estudio publicado en Plos Medicine Journal afirmó que podría prolongar su esperanza de vida en 10 años o incluso más si comienza a comer alimentos a base de plantas lo suficientemente temprano. El informe afirma que una dieta basada en plantas puede ayudar a reducir los factores de riesgo de varias enfermedades fatales, incluidas las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
Las generaciones anteriores han evitado históricamente las dietas basadas en plantas debido a las preferencias tradicionales de comidas centradas en la carne y los productos lácteos. Sin embargo, eso está cambiando a medida que sale más información cada año que destaca los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas para personas mayores de 65 años. Una encuesta encontró que el 54 por ciento de los consumidores del Reino Unido mayores de 65 años se han propuesto reducir su consumo de carne, motivados por la salud. beneficios de reducir el consumo de grasas saturadas.
Un cuerpo de investigación cada vez mayor ha demostrado que las dietas basadas en plantas pueden minimizar significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca en la vejez. Y cuanto antes haga el cambio, mejor: adoptar una dieta centrada en las plantas entre los 18 y los 30 años puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca unos 30 años después. En el caso de Fremont, que sigue un enfoque basado en plantas desde que tenía 60 años, demuestra que nunca es demasiado tarde para cambiar a una dieta basada en plantas, especialmente para los atletas.
Atletas que recurren a dietas veganas para optimizar su rendimiento
Fremont, Tom Brady, Novak Djokovic y Nick Kyrgios (quien perdió en la final de Wimbledon) se unen a una lista impresionante de atletas talentosos que se consideran parte de la comunidad basada en plantas. En particular, el jugador de los Phoenix Suns, Chris Paul, atribuye su dieta basada en plantas a un mejor rendimiento en la cancha y en la vida. Este año, el jugador de la NBA hizo su 12ª aparición en el equipo All-Star de la NBA
“Cuando comencé a usar plantas por primera vez, fue por motivos de rendimiento, pero una vez que vi cómo cambió mi cuerpo y cómo me sentí, fue para toda la vida”, dijo Paul a GQ.“Hace años, probablemente ni siquiera hubiera salido a correr con mis hijos y todas las demás actividades porque me dolía el cuerpo. Ahora, con el levantamiento constante y asegurándome de que mi cuerpo esté siempre listo, ha sido un buen cambio de estilo de vida para mí”.
Hace dos años, el director Louie Psihoyos lanzó el documental The Game Changers, mostrando al mundo cómo los atletas no necesitan carne ni lácteos para desempeñarse profesionalmente. Desde entonces, atletas de alto perfil se han convertido a dietas veganas para reducir la inflamación, mejorar la resistencia y mejorar su salud en general, incluidos Paul, Fremont y muchos otros.
Para más inspiradores comedores a base de plantas, visite The Beet's Success Stories.
20 atletas que se hicieron veganos para fortalecerse
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1. Novak Djokovic: campeón de tenis número uno del mundo
El tenista número uno del mundo, Novak Djokovic, optó por las plantas hace más de doce años para mejorar su rendimiento atlético y ganar más partidos.En entrevistas recientes, ha acreditado que ser vegano lo ayudó a ascender del tercer lugar en el mundo al primero en el mundo porque ayudó a eliminar sus alergias. Antes de cambiar su dieta, Djokovic había buscado curas para los problemas respiratorios que le costaban los partidos y la concentración que le hacía tener problemas durante sus partidos más intensos. Las alergias solían hacerlo sentir como si no pudiera respirar y se vería obligado a retirarse de los partidos competitivos como lo hizo en Australia. "Comer carne fue difícil para mi digestión y eso tomó mucha energía esencial que necesito para mi concentración, para recuperarme, para la próxima sesión de entrenamiento y para el próximo partido, >"2. Tia Blanco: surfista profesional y embajadora de Beyond Meat: 20 atletas que apuestan por una dieta basada en plantas para mejorar el rendimiento
Tia Blanco ganó el oro en el Abierto de la Asociación Internacional de Surf en 2015 y atribuye su éxito a su dieta vegana. Blanco informa que una dieta vegana la ayuda a mantenerse fuerte y disfruta comiendo diferentes formas de proteína vegana como nueces, semillas, frijoles y legumbres. La surfista profesional fue influenciada por su madre, que es vegetariana y creció en un hogar vegetariano, Blanco nunca ha comido carne en su vida, lo que hizo que el cambio a una dieta basada en plantas fuera mucho más fácil. Y hablando de hacer las cosas más fáciles, Blanco tiene una página de cocina en Instagram llamada @tiasvegankitchen donde comparte sus recetas veganas sencillas favoritas para que todos sus fanáticos puedan comer como su atleta vegana profesional favorita. Además de sus comidas caseras, Blanco se convirtió recientemente en embajadora de la empresa vegana Beyond Meat y ahora publica historias en Instagram y destaca sus recetas favoritas de carne sin carne.
3. Steph Davis: líder mundial en escalada profesional
"Steph Davis ha sido vegana durante 18 años y dice que no hay nada en mi vida que no haya mejorado como resultado, desde la escalada y el atletismo hasta el bienestar mental y espiritual.>"imágenes falsas
4. Venus Williams: gran tenista
La campeona de tenis Venus Williams jura que cambiarse al veganismo fue uno de los factores que la ayudaron a mejorar su rendimiento y superar una enfermedad autoinmune. La estrella del tenis se volvió vegana en 2011 cuando le diagnosticaron el síndrome de Sjögren, una enfermedad autoinmune debilitante con una variedad de síntomas que van desde dolor en las articulaciones hasta hinchazón, entumecimiento, ardor en los ojos, problemas digestivos y fatiga. Ella eligió comer a base de plantas para recuperar su estado anterior de salud, y funcionó, por lo que se mantuvo firme. La siete veces campeona de individuales de Grand Slam se recupera más rápido con una dieta basada en plantas ahora, en comparación con cómo se sentía cuando comía proteína animal. Cuando tiene una enfermedad autoinmune, a menudo siente fatiga extrema y dolores corporales aleatorios y, para Venus, una dieta basada en plantas proporciona energía y la ayuda a reducir la inflamación. The Beet informó sobre la dieta de Willaim y lo que normalmente come en un día para mantenerse saludable, en forma y ganar más partidos. Hablando de su cena favorita, Williams agrega: "¡A veces una chica solo necesita una dona!".
