El verano se acerca rápidamente y, para comenzar las estaciones, los estadounidenses encenderán las parrillas y se dirigirán al estadio de béisbol. Uno de los pilares de la cocina americana es el hot dog, famoso por sus expresiones regionales, y una de las comidas americanas más populares y asequibles. Cada año, los estadounidenses comen (en promedio) 20 mil millones de enlaces por año, según el National Hot Dog and Sausage Council. Pero, ¿cuál es el verdadero costo de la adicción a los perritos calientes en Estados Unidos?
A pesar de las innumerables revelaciones que revelan la horrible verdad sobre cómo se hace un hot dog, los estadounidenses se han mostrado reacios a dejar atrás su amada comida basura.Sin embargo, los perritos calientes veganos o las salchichas a base de plantas han seguido evolucionando en las últimas décadas, dando pasos agigantados desde los perritos calientes de zanahoria o los enlaces a base de tofu. Ahora, el mercado está lleno de alternativas veganas viables, sabrosas y sostenibles para perritos calientes que se asarán y chisporrotearán igual, haciendo felices a todos en la barbacoa.
¿Qué hay en un perrito caliente vegano?
Los perros calientes convencionales se han ganado una reputación similar a la "carne misteriosa" de la cafetería de la escuela primaria. Por lo general, las empresas utilizan una mezcla de carne de cerdo, vaca, pavo y/o pollo para crear el perrito caliente. Luego, la carne sobrante se procesa en gran medida y el producto final es el perrito caliente más querido de Estados Unidos. Pero los estadounidenses ya no tienen que abandonar esta pieza distintiva de Americana y, en su lugar, pueden elegir entre una variedad de enlaces dignos de parrilla hechos completamente de vegetales.
Los perritos vegetarianos cuentan con una amplia variedad de ingredientes para ofrecer a los consumidores la misma textura y sabor que un perrito caliente, pero sin las aterradoras y misteriosas mezclas de carne.Aunque la receta exacta varía entre las marcas, la mayoría de los perros veganos usan una base de aceite o proteína para crear estos perros alternativos. Para las salchichas a base de aceite, las empresas utilizan de todo, desde aceite de soja, aceite de canola e incluso aceite de cártamo, mientras que para las opciones a base de proteínas, los consumidores pueden encontrar opciones que contienen proteína de guisante, proteína de soja e incluso gluten de trigo vital.
¿Son mejores los perritos calientes veganos?
Entonces, la verdadera pregunta es ¿por qué debería elegir un perro vegano en su próxima comida al aire libre? Aunque todos los perros calientes deben comerse con moderación, los perros veganos le brindan un poco más de libertad que sus contrapartes altamente procesados. En general, los perritos calientes veganos contienen menos grasas saturadas, más fibra e incluso más proteínas que los perritos calientes normales.
Los hot dogs convencionales también presentan grandes peligros para la salud en el futuro, especialmente porque la OMS clasifica esta carne procesada como cancerígena. Un estudio reciente incluso encontró que consumir carnes procesadas como las salchichas convencionales podría aumentar el riesgo de diabetes en un 33 por ciento.Otro estudio sugirió que comer carnes procesadas podría reducir 36 minutos de su vida. Afortunadamente, ahora los compradores pueden encontrar más perritos calientes a base de plantas que nunca.
Toma nota de que, si bien los perros veganos son significativamente más saludables que los perros calientes procesados normales, no es la opción vegana más saludable. Sin embargo, elegir una salchicha vegana durante las barbacoas de verano beneficiará no solo a tu salud sino también al medio ambiente. Por ejemplo, la salchicha a base de plantas de Beyond Meat requiere un 93 % menos de tierra, utiliza un 99 % de agua y emite un 90 % menos de gases de efecto invernadero. Por lo tanto, asegúrese de venir preparado para su comida al aire libre inaugural de verano con cualquiera de estos enlaces veganos, calificados tanto por su sabor como por su salud.
Más allá de la carne Más allá de la salchicha
Beyond Meat ofrece una de las salchichas veganas más jugosas y sabrosas que existen, estableciendo un nuevo estándar para lo que pueden ser los enlaces a base de plantas. El Beyond Sausage también funciona como un hot dog espeso al estilo bratwurst y puedes asarlo a la parrilla y comerlo en un panecillo para hot dog con tus condimentos favoritos.Con 16 gramos de proteína, esta salchicha vegana no tiene colesterol y contiene un 35 % menos de grasas saturadas que las salchichas de cerdo líderes. Este perro vegano sorprenderá a todos los invitados a la barbacoa.
Calorías 190
Grasa total 12 g, Grasa saturada 5 g
Proteína 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Con una dosis saludable de ajo, cebolla y pimienta, Field's Roast Signature Stadium Dog trae el estadio de béisbol a casa. Aunque la textura es ligeramente más densa que la de los hot dogs tradicionales, el Stadium Dog tiene un sabor perfecto y se dora muy bien a la parrilla. Tenga cuidado al sacar estos perritos calientes veganos del paquete, porque estos enlaces se rompen fácilmente (¡cada vez que intentaba sacar uno del envoltorio de plástico, se partía por la mitad!). El Stadium Dogs también contiene una de las grasas saturadas más bajas del grupo, ¡con solo 0,5 gramos!
Calorías 110
Grasa total 7 g, Grasa saturada 0,5 g
Proteína 5g
Salchicha a base de plantas de Future Farm
Future Farm imagina un futuro en el que tu comida al aire libre se basa en plantas. The Future Sausage tiene un sabor audaz y se dora como las salchichas Bratwurst tradicionales. Estas salchichas no necesitan mucho más que apilar sus ingredientes favoritos, y con los enlaces sobrantes, córtelos y agréguelos a una sopa de "salchicha" toscana o salsa de pasta "salchicha". ¡Estas salchichas veganas excepcionalmente sabrosas tienen un alto contenido de grasas saturadas, con 7 gramos por salchicha! Un perrito caliente de verdad tiene 4 gramos de grasa saturada, por lo que si elige una comida basada en plantas para ser saludable para el corazón, ¡debe revisar las etiquetas!
Calorías 130
Grasa total 8g, Grasa saturada 7g
Proteína 8g
Perros inteligentes de Lightlife
Los Smart Dogs de Lightlife han estado en el mercado desde 1993, y estos hot dogs veganos a base de soya siguen siendo una de las opciones más inteligentes para su salud.Con solo 60 calorías y 8 gramos de proteína, las salchichas veganas de Lightlife ofrecen una opción amigable con la dieta. Pero asegúrese de que si está asando a la parrilla, elija la versión Jumbo porque estos pequeños enlaces caerán entre la rejilla de la parrilla y las brasas. (¡Perdimos 2 por las llamas hasta que nos dimos cuenta de que teníamos que colocarlos de lado!)
Calorías 130
Grasa total 2g, Grasa saturada 0g
Proteína 8g
"No Evil Foods El Semental>"
¿Cómo es posible tener un hot dog bajo en grasa? No Evil Foods consigue hacer lo imposible con sus salchichas veganas Stallion. ¡A pesar de sus 160 calorías por perro vegano, estas salchichas de origen vegetal contienen 2 gramos de grasa total y cero grasas saturadas y contienen 25 gramos de proteína! No Evil Foods no hace sacrificios cuando se trata de sabor. Estos perros veganos cuentan con sabor a hinojo con toques de romero y especias, lo que los convierte en una opción más fresca y menos salada. Lanza estas salchichas veganas al estilo italiano a la parrilla y se carbonizarán a la perfección.Córtalos y agrégalos a una salsa o a una pizza para darle sabor a una salchicha vegana.
Calorías 160
Grasa total 2g, Grasa saturada 0g
Proteína 25g
Perritos calientes gigantes de Tofurky
¿Buscas un perrito caliente vegano clásico? Tofurky es la marca para ti. Repletos de 18 gramos de proteína, los perros calientes gigantes de Tofurky están destinados a ser discretos para que pueda agregar sus ingredientes favoritos y serán la estrella. Tanto si te gusta un Chicago Dog (con pimientos y tomate picado encima) como un Coney Island Dog (mostaza y cebolla), Tofurky se adapta a todo tipo de cobertura. Sin embargo, sin aderezos, la textura de los perritos calientes veganos Jumbo es similar al tofu firme. Por lo tanto, asegúrese de tener a mano su arsenal de condimentos.
Calorías 180
Grasa total 9g, Grasa saturada 1g
Proteína 18g
Perro arriba natural de Upton
Con un sabor audaz y sellado en una cubierta a base de algas, Natual Updog de Upton tiene el potencial de ocupar el primer lugar entre las salchichas vegetarianas porque tiene el mejor sabor del grupo. A pesar de su mezcla de sabores especiados, tiene un ligero regusto a seitán que se puede atenuar con tus condimentos favoritos. Updog contiene 20 gramos de proteína a base de trigo con solo 0,5 gramos de grasa saturada y 7 gramos de grasa. El Updog es mejor a la parrilla en lugar de hervido para conservar la carcasa y el sabor ahumado característicos del perro vegano, así como el "chasquido" que sientes cuando lo muerdes. Sin embargo, no intentes cortarlo, ya que la piel de las algas no facilita el corte. ¡Así que prepáralo y disfrútalo!
Calorías 170
Grasa total 7 g, Grasa saturada 0,5
Proteína 20g
