En una nueva demanda contra Mars, Inc., fabricante de Skittles, se acusa a la compañía de permitir que se siga usando un carcinógeno conocido, el dióxido de titanio, en la fórmula del caramelo, aunque en 2016 Mars prometió eliminar gradualmente su uso en sus productos.
La demanda colectiva, presentada el 14 de julio de 2022 en California, afirma que Mars Inc. "sabía desde hace mucho tiempo los problemas de salud" asociados con el dióxido de titanio, que a menudo se usa para aclarar o blanquear los productos alimenticios, y que el fabricante de dulces se había comprometido públicamente en 2016 a eliminar gradualmente el uso del aditivo químico.
"La demanda continúa afirmando que el fabricante de dulces “desobedeció su propia promesa a los consumidores” y continuó fabricando Skittles con dióxido de titanio, lo que representa un “riesgo significativo para la salud de los consumidores desprevenidos”. Un demandante dijo que los Skittles no son aptos para el consumo humano."
¿Qué es el dióxido de titanio y por qué se encuentra en nuestros alimentos?
El dióxido de titanio es un compuesto inorgánico que a menudo se usa como pigmento blanqueador, antiaglomerante o abrillantador en miles de productos en el mercado, dando a los alimentos un acabado brillante.
Es un sólido blanco insoluble en agua que se usa en los alimentos para dar a los productos un acabado brillante o brillante deseable, que casi parece una base de pintura. De hecho, la peligrosa toxina también se usa exactamente para ese propósito cuando se agrega a los productos de pintura.
Se usa en gomas de mascar, productos horneados, productos para untar en sándwiches, aderezos para ensaladas y productos lácteos como requesón, helados y cremas para café, según Tasha Stoiber, científica sénior del Environmental Working Group, un organización sin fines de lucro enfocada en la salud y seguridad del consumidor, citada en The New York Times.
El dióxido de titanio ha sido clasificado recientemente como carcinógeno del Grupo 2B por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), lo que significa que es "posiblemente carcinógeno para los humanos". Está prohibido en Europa y Francia ya lo he desechado de todos los productos alimenticios.
Estudios aumentan contra el dióxido de titanio
En la década de 1960, se pensaba que el dióxido de titanio era seguro (al igual que los cigarrillos), pero estudios recientes han demostrado que la toxina se filtra en el torrente sanguíneo y se asienta en los órganos, donde puede ser perjudicial para la salud humana según varios estudios publicados en los últimos siete años. En una revisión de 2015, los investigadores encontraron que el dióxido de titanio podría absorberse en el torrente sanguíneo y dañar los órganos, el hígado, los riñones y el bazo.
Otro estudio demostró que el dióxido de titanio es dañino para la salud humana y causa estrés oxidativo y contribuye al daño del ADN celular relacionado con el crecimiento del cáncer, según una investigación publicada por el Journal of Nanobiotechnology. Desde entonces, se ha asociado con efectos nocivos que van desde lesiones hasta el compromiso del sistema inmunitario y el crecimiento del cáncer.
Lo que lo hace aún más aterrador: el dióxido de titanio representa el 70 por ciento del volumen total de producción de pigmentos en todo el mundo
Skittles enfrenta una demanda
Los Skittles son solo uno de los muchos alimentos que contienen la toxina conocida: Starburst, también un producto de Mars, también la tiene en la fórmula, y los investigadores advierten contra el consumo de dulces u otros productos con dióxido de titanio antes de realizar un cambio. .
"Actualmente, Mars, Inc. está recibiendo el golpe publicitario más duro debido a la demanda, pero es probable que otras compañías también sean objeto de escrutinio. Una demandante, Jenile Thames, residente de San Leandro, California, calificó a los Skittles como no aptos para el consumo humano debido a los elevados niveles de dióxido de titanio en la fórmula."
"El pasado fin de semana, Justin Comes, vicepresidente de investigación y desarrollo del fabricante de Skittles Mars, Inc., envió un comunicado a USA TODAY explicando que la empresa no podía comentar sobre litigios pendientes. Agregó que todos los ingredientes de Mars Wrigley son seguros y se fabrican de conformidad con los estrictos requisitos de calidad y seguridad establecidos por los reguladores de seguridad alimentaria, incluida la FDA."
Amenazas para la salud asociadas con el dióxido de titanio
"Pero otros funcionarios advierten a los consumidores que piensen antes de comer: El Departamento de Salud de Nueva Jersey señaló que todo contacto con el dióxido de titanio debe reducirse al nivel más bajo posible. El dióxido de titanio está clasificado como carcinógeno potencial en humanos, y la Unión Europea prohibió recientemente todos los usos de dióxido de titanio en los alimentos a partir del 7 de agosto. Estados Unidos aún no ha tomado ninguna medida para eliminar la toxina de nuestros sistemas alimentarios."
En 2017, un estudio en animales vinculó el dióxido de titanio con un mayor riesgo de inflamación intestinal, cáncer de colon y daños en el sistema inmunitario, según un informe de la revista Nature. Esta investigación convenció al gobierno francés de prohibir todo el dióxido de titanio para 2020.
Luego, el año pasado, otro estudio de revisión relacionó las partículas de dióxido de titanio en nuestros alimentos con los riesgos de enfermedad inflamatoria intestinal y cáncer colorrectal en humanos.
Alimentos que contienen dióxido de titanio
Skittles, Starburst, Hostess Cupcakes, Beyond Meat Chicken Tenders, helado de gran valor, ¡Chips Ahoy! Las galletas y Ring Pops son solo algunos productos en los EE. UU. que contienen dióxido de titanio, entre muchos otros:
- Leche
- Crema para café
- Aderezo para ensaladas
- Dulces y golosinas
- Chocolate
- Goma de mascar
- Aperitivos
- Salsas
- Suplementos vitamínicos
- Glaseado
La demanda puede seguir en los tribunales durante años, pero si hay un cambio en la dieta que hacer hoy, es evitar los alimentos altamente procesados y especialmente aquellos que contienen dióxido de titanio, que se ha encontrado en más de 1, 000 de comida chatarra, refrigerios, leche, aderezos para ensaladas, goma de mascar y dulces en todo Estados Unidos.
"La toxina está en las noticias gracias a Skittles, pero también está presente en protectores solares y pinturas para el hogar y se dice que no es segura para ingerir o inhalar, y solo se considera segura bajo ciertas restricciones de acuerdo con la U.S. Food and Drug Administración. Los investigadores científicos aconsejan evitar a toda costa cualquier producto que contenga este ingrediente."
Conclusión: revise las etiquetas de los alimentos y evite el dióxido de titanio
Si le preocupa el dióxido de titanio, revise las etiquetas de los alimentos antes de comer su barra de chocolate favorita, helado, aderezo para ensaladas y más.
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