Cerca de 2 millones de estadounidenses recibirán un diagnóstico de cáncer para fin de año, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, y el cáncer es la segunda causa principal de muerte en los EE. UU. Ahora, un nuevo estudio ha encontrado evidencia decisiva de que cuando se trata de elegir una dieta que minimice el riesgo de cáncer, un enfoque basado en plantas sin procesar es significativamente más saludable que el cetogénico.
Keto se ha relacionado con un mayor riesgo de marcadores de enfermedades cardíacas, incluidos el colesterol y la presión arterial, pero este último estudio de revisión, publicado en JAMA Oncology, también encontró que al elegir la mejor dieta para prevenir o reducir su vida riesgo de cáncer, lo mejor es una dieta basada en plantas sin procesar.
Los investigadores compararon las dos dietas populares y su impacto potencial en la prevención del cáncer para determinar la dieta más eficaz para los estadounidenses. Realizado por el oncólogo hematológico Urvi Shah, MD, y Neil Iyengar, MD, también oncólogo, el estudio examinó la evidencia que relacionaba la dieta, la pérdida de peso y la prevención del cáncer.
Los investigadores concluyeron que la razón por la que una dieta basada en plantas sin procesar es mejor como arma contra el crecimiento del cáncer es que es una dieta rica en nutrientes llena de antioxidantes de vegetales, frutas, granos integrales, legumbres, nueces, y semillas Por el contrario, la dieta cetogénica típica consiste principalmente en proteínas animales con alto contenido de grasas saturadas y muy pocas frutas o verduras.
Ambas dietas son efectivas contra la pérdida de peso, dijo Iyengar en un comunicado, pero una dieta de alimentos integrales a base de plantas también proporciona fitoquímicos importantes, como los flavonoides que le brindan al cuerpo antioxidantes que combaten el cáncer.
“Cada vez hay más pruebas de que la pérdida de peso es útil para reducir el riesgo de cáncer, en particular para las personas obesas y mayores, incluido el grupo de edad posmenopáusica”, dijo Iyengar en un comunicado. “Tanto las dietas cetogénicas como las basadas en plantas han demostrado su eficacia para perder peso.
'La mayoría de los datos disponibles respaldan una dieta basada en plantas sin procesar sobre una dieta cetogénica para reducir el riesgo de cáncer. Después de un diagnóstico de cáncer, una dieta basada en plantas parece ser superior.”
Evaluación de los beneficios de las dietas cetogénicas y basadas en plantas
Los investigadores concluyeron que la dieta basada en plantas tenía más probabilidades de reducir los factores de riesgo de cáncer, incluida la inflamación, el exceso de insulina (que conduce a la resistencia a la insulina) y niveles más altos de grasa corporal. La insulina es una hormona del crecimiento que le dice a las células que crezcan y se multipliquen, lo que puede acelerar el crecimiento de las células tumorales y de las células sanas.
Los autores del estudio también señalaron que su conclusión acerca de que una dieta basada en plantas ayuda a reducir el riesgo de cáncer también es cierta cuando se observa a la población en general.En estudios a mayor escala realizados en los EE. UU. y el Reino Unido, así como en Francia, las personas que siguieron una dieta centrada en plantas desarrollaron menos cáncer que las que comieron más carne y productos lácteos.
"“Hay muchos procesos biológicos en el cuerpo que se ven afectados por la dieta y el equilibrio energético en general, dijo Iyengar. Muchos de estos procesos están involucrados en el crecimiento del cáncer, como la obesidad y la inflamación, las hormonas, la insulina, el microbioma y más. Examinamos varios de estos procesos en nuestra revisión. El resultado final para las personas que buscan reducir su riesgo de cáncer es que la evidencia actual respalda una dieta basada en plantas sobre una dieta cetogénica”."
La dieta basada en plantas mejora el resultado de los pacientes con cáncer
El estudio señala que una dieta basada en plantas también ayuda a mejorar la salud de los pacientes con cáncer. Los dos investigadores enfatizan que una dieta más amplia, como la basada en plantas, es más saludable que una dieta de moda como la cetogénica. Los pacientes que siguieron una dieta basada en plantas mostraron signos de alivio de los síntomas que minimizaron los efectos del dolor articular o la toxicidad gastrointestinal de la quimioterapia.
“Sabemos que una dieta basada en plantas puede ayudar a reducir el riesgo de estos trastornos metabólicos, por lo que generalmente recomiendo esta dieta a mis pacientes”, dijo Iyengar. “No queremos simplemente curar el cáncer de una persona; también queremos mejorar la salud en general.”
Cómo las plantas pueden ayudar a prevenir o aliviar el cáncer
El nuevo estudio resuelve cualquier pregunta persistente que los consumidores puedan tener sobre qué dieta funciona mejor para su salud, uniéndose a una creciente cartera de evidencia que alienta la dieta basada en plantas. Otro estudio de este mes de marzo afirma que renunciar a la carne reduce el riesgo de cáncer en un 14 por ciento. Este fue el primer estudio que examinó cómo la dieta aumenta directamente el riesgo de cáncer, así como la primera vez que se demostró que las dietas centradas en plantas están asociadas con un menor riesgo de cáncer en comparación con las personas que comen carne.
Este junio, un estudio examinó cómo el consumo de lácteos afecta el desarrollo del cáncer en los hombres, específicamente enfocado en los peligros hormonales relacionados con el cáncer de próstata. La investigación de Loma Linda mostró que los hombres que beben leche con regularidad presentaban un riesgo 60 % mayor de cáncer de próstata.
La dieta basada en plantas controla el azúcar en la sangre
Las personas que hacen dieta y están motivadas por la capacidad potencial de Keto para ayudar a reducir o controlar los niveles de azúcar en la sangre deben saber que una dieta basada en plantas o mediterránea es una mejor opción. Un estudio reciente de Stanford encontró que la dieta mediterránea rica en fibra y en su mayoría basada en plantas demostró ser mejor para el control del azúcar en la sangre y la pérdida de peso. En general, el estudio reveló que para la pérdida de peso a largo plazo, la dieta cetogénica baja en carbohidratos ayudó menos que una dieta rica en legumbres, frutas, verduras, cereales integrales y frutos secos.
"Las restricciones de carbohidratos más severas de Keto no proporcionaron beneficios adicionales para la salud en general, encontró el estudio, lo que hace que la dieta mediterránea sea igual de efectiva y más fácil de sostener, según la directora ejecutiva de Methodology, Julie Nguyen."
Conclusión: una dieta basada en plantas reduce el riesgo de cáncer mejor que la dieta cetogénica, según un estudio
Un nuevo estudio de revisión encuentra que las personas que siguen una dieta basada en plantas tienen menos cáncer y pierden peso, lo que las convierte en una mejor opción para la salud general y la prevención de enfermedades a largo plazo que una dieta cetogénica.
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Las 10 principales fuentes de calcio de origen vegetal
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1. Frijoles Pintos
Los frijoles pintos tienen 78.7 miligramos en una taza, así que agréguelos a cualquier ensalada, salsa o burrito.
Crédito de la foto: @cupcakeproject en Instagram
2. Melaza
La melaza tiene 82 miligramos en 2 cucharadas. Úselo para hornear en lugar de azúcar. Busque melaza Blackstrap y tenga en cuenta que se han utilizado en recetas durante cientos de años, especialmente en el sur. También se cree que la melaza ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad.
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3. Tempeh
Tempeh tiene 96 miligramos de calcio en 100 gramos cuando se cocina. Puedes hacer un sustituto de pollo con él.
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4. Tofu
El tofu tiene alrededor de 104 mg en una onza cuando se prepara frito. Tíralo en tu s alteado o pídelo en tu próxima comida china con verduras. Es la proteína no cárnica perfecta. (Tenga en cuenta que busque el cociente de calcio en la información nutricional de la etiqueta).
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