Country Crock finalmente se inclina hacia sus raíces vegetales. A pesar de que rara vez marca sus productos como libres de lácteos, la marca de margarina por excelencia ha brindado a los compradores un sustituto de la mantequilla durante décadas (tenga en cuenta que algunos productos contienen vitamina D3 de fuentes animales). Ahora, Country Crock está ampliando su gama para ofrecer artículos claramente veganos, revelando su nueva Crema vegetal, una crema batida espesa a base de plantas hecha de leche de lentejas. La marca anunció que esta alternativa a la nata para batir podría usarse para recetas saladas o dulces, o simplemente para nata montada.
El nuevo producto Plant Cream de Country Crock consiste en una mezcla patentada de aceites vegetales que incluyen palma y canola mezclados con leche de lentejas. La alternativa de crema lista para verter ayudará a los consumidores a reemplazar fácilmente los productos lácteos convencionales en las recetas de sopas, galletas, salsas o postres. La mezcla de aceite y leche de lentejas reproduce la textura cremosa de la crema espesa tradicional, lo que le da la capacidad de batir que tanto necesita.
"Country Crock Plant Cream es un ingrediente secreto imprescindible para tener en la cocina. Su versatilidad y delicioso sabor lo hacen perfecto para los consumidores vegetarianos, intolerantes a los lácteos o curiosos por las plantas, dijo la líder de marca de Country Crock, Natalie Cooper. Creemos que una vez que los consumidores hagan el cambio, encontrarán formas sorprendentes de disfrutarlo, como recalentar las sobras, preparar pasta ultracremosa u hornear un postre delicioso”."
Country Crock's Plant Cream estará disponible en tiendas selectas de Price Chopper, Safeway, United Supermarkets, Piggly Wiggly Alabama y Albertson's. Al principio, Publix será la única tienda de comestibles que venderá Plant Cream en todo el país.
Desafiando a los lácteos durante décadas
Propiedad del gigante de alimentos Upfield, Country Crock comenzó a vender margarinas para untar en 1945. Casi 80 años después, la marca sigue siendo una de las compañías alternativas a la mantequilla más vendidas en los Estados Unidos. Si bien la mayoría de los productos para untar a base de plantas anteriores no presentaban etiquetas veganas, Country Crock está cambiando sus estrategias de marketing. La marca presenta su selección Plant Butter en 2019, marcando la primera vez que la compañía incluye una etiqueta vegana. La línea Plant Butter incluye variedades de aceite de oliva, aceite de aguacate y aceite de almendras.
La marca de margarina presentó recientemente una campaña titulada "Desafiamos a los lácteos" que muestra los productos como rivales de los lácteos convencionales. La campaña presenta anuncios de televisión y funciones en línea que prueban que su Crema vegetal y Mantequilla vegetal funcionaron tan bien como los productos lácteos a base de vaca. La campaña también hizo hincapié en el valor sostenible de sus selecciones a base de plantas.
“Nuestra misión es hacer que las personas sean más felices y saludables con productos de origen vegetal de gran sabor que son mejores para el planeta”, dijo el director de marketing de Upfield North America, Brian Orlando, a VegNews en una entrevista anterior.“Los consumidores eligen alternativas basadas en plantas a los productos lácteos tradicionales por una variedad de razones, que incluyen la salud, el medio ambiente y la ética. Estamos profundamente comprometidos a brindarles a los consumidores una amplia gama de productos innovadores que promuevan el papel de los alimentos de origen vegetal en la vida de las personas. Nuestro objetivo es facilitar que los consumidores tomen buenas decisiones dietéticas ofreciéndoles opciones deliciosas, de alto rendimiento y mejores para usted a base de plantas”.
Eliminar los lácteos es mejor para su salud
Country Crock se une a una lista creciente de marcas como Oatly, Ripple y Tache que ofrecen productos lácteos más sostenibles y saludables. Las investigaciones muestran que reducir el consumo de lácteos brinda beneficios duraderos para la salud que reducen el riesgo de enfermedades fatales o crónicas más adelante en la vida. El consumo frecuente de productos lácteos puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. La mayoría de los consumidores beben leche para mejorar la salud de los huesos, pero los productos lácteos proporcionan calcio menos eficaz que las fuentes alternativas de origen vegetal.
Este junio, un nuevo estudio concluyó que existe un vínculo significativo entre el consumo de lácteos y el cáncer de próstata. El estudio indicó que beber leche podría aumentar el riesgo de cáncer de próstata en un 60 por ciento. El estudio de la Universidad de Loma Linda enfatizó que el consumo regular presentaba el mayor riesgo en comparación con el consumo nulo o mínimo.
Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
Las 10 principales fuentes de calcio de origen vegetal
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1. Frijoles Pintos
Los frijoles pintos tienen 78.7 miligramos en una taza, así que agréguelos a cualquier ensalada, salsa o burrito.
Crédito de la foto: @cupcakeproject en Instagram
2. Melaza
La melaza tiene 82 miligramos en 2 cucharadas. Úselo para hornear en lugar de azúcar. Busque melaza Blackstrap y tenga en cuenta que se han utilizado en recetas durante cientos de años, especialmente en el sur. También se cree que la melaza ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad.
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3. Tempeh
Tempeh tiene 96 miligramos de calcio en 100 gramos cuando se cocina. Puedes hacer un sustituto de pollo con él.
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4. Tofu
El tofu tiene alrededor de 104 mg en una onza cuando se prepara frito. Tíralo en tu s alteado o pídelo en tu próxima comida china con verduras. Es la proteína no cárnica perfecta. (Tenga en cuenta que busque el cociente de calcio en la información nutricional de la etiqueta).
Jodie Morgan en Unsplash
