Si está tratando de evitar los productos de origen animal en sus alimentos, bebidas y suplementos, es posible que se sorprenda. Es posible que tus suplementos diarios no sean tan aptos para veganos como crees, según un nuevo informe. La Campaña Etiqueta Transparente acaba de publicar un informe que encuentra que el 50 por ciento de los suplementos dietéticos contienen ingredientes derivados de animales. Publicado conjuntamente por la marca de suplementos Terraseed y la organización de protección animal Animal Save Movement, la nueva investigación destaca cómo los productos de las principales compañías de suplementos pueden carecer de transparencia de ingredientes.
El informe afirma que más de 24 mil millones de muertes de animales se pueden atribuir a la producción de suplementos cada año.Mientras investigaban la industria de los suplementos valorada en 55 000 millones de dólares, los autores del informe descubrieron que las empresas de suplementos normalmente no marcan los ingredientes de origen animal en sus productos.
“Muchos consumidores no saben que los ingredientes comunes, como la gelatina o el estearato de magnesio, se elaboran con grasa, huesos y tendones de cerdos, vacas y pollos”, fundador de Terraseed y la Campaña Etiqueta Transparente María Cebrián le dijo a VegNews. “Más de la mitad de los suplementos en el mercado estadounidense contienen al menos un ingrediente de origen animal. Por ejemplo, muchas cápsulas y geles blandos están hechos con gelatina”.
Los autores del informe se asociaron con expertos de la industria, la Oficina de Suplementos Dietéticos del Instituto Nacional de Salud de EE. UU. y varios grupos de derechos de los animales. Después de examinar más de 79 000 suplementos de la base de datos de etiquetas de suplementos dietéticos de los NIH, los autores encontraron cinco ingredientes comunes de suplementos derivados de animales, incluidos estearato de magnesio, gelatina, vitamina D de lana de oveja, omega-3 de pescado y polen de abeja.
El costo de los ingredientes de origen animal
Ingredientes como la vitamina D y los omega-3 pueden tener fuentes de origen vegetal, pero el informe afirma que la mayoría de las empresas prefieren los ingredientes convencionales de origen animal. La campaña señala que los dos ingredientes de origen animal más comunes, el estearato de magnesio y la gelatina, requieren 18 millones de vacas, ovejas y cerdos.
La industria de los suplementos afecta a los peces más que a cualquier otro animal por un margen significativo. El estudio estima que la producción de suplementos de origen animal mata a 24 mil millones por año, principalmente para producir aceite de pescado para omega-3. El informe señala que la contaminación relacionada con la pesca juega un papel muy importante en los impactos ambientales negativos de la industria y afirma que las empresas de suplementos producen 1800 millones de botellas de plástico cada año.
“Se matan peces en grandes cantidades para producir suplementos”, dijo Cebrián. “En realidad, se necesitan hasta 100 peces para crear una sola botella de suplementos de aceite de pescado.Si eso no fuera suficientemente malo, 54 millones de botellas de suplementos de plástico también terminan en el océano, dañando los ecosistemas marinos y matando a millones de animales marinos”.
Alentando a la FDA a mejorar los estándares de etiquetado
A pesar de la Ley de Educación y Salud de los Suplementos Dietéticos de 1994 que restringe la capacidad de los fabricantes y distribuidores de suplementos para falsear o engañar a los clientes, la industria de los suplementos enfrenta una supervisión mínima por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Los autores del informe afirman que la FDA rara vez inspecciona las instalaciones de suplementos y no exige estándares de abastecimiento en las etiquetas de las vitaminas. En resumen, la industria de los suplementos puede eludir fácilmente la divulgación completa, lo que podría engañar a los consumidores sin la información adecuada.
La Campaña Etiqueta Transparente cuenta con el apoyo de BeVeg, SEED (Estrategias para el Desarrollo Ético y Ambiental), Compasión Social en la Legislación y Naturally Boulder.La campaña lanzó una petición que pide a la FDA que duplique los requisitos de las etiquetas de los suplementos dietéticos para mejorar la transparencia en toda la industria.
“Para detener el sufrimiento de los animales en la industria de los suplementos, todos los actores clave deben asumir la responsabilidad: las empresas de suplementos, la FDA y también los consumidores”, dijo Cebrian. “Todos debemos unir fuerzas para brindar más transparencia a una industria anticuada y opaca y comenzar a hablar sobre nuestra responsabilidad con este planeta y sus animales”.
Esta campaña se une a un movimiento creciente para alentar a la FDA a mejorar los estándares de etiquetado. El mes pasado, el fundador de Ethical Inc, Obi Obadike, le dijo a Nutrition Insight que la industria de los suplementos necesita desesperadamente más supervisión. El fundador afirmó que sin transparencia y más regulación, los consumidores “no tienen idea de lo que están tomando y qué daño potencial podría causarles”.
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Cómo obtener suficiente hierro cuando sigues una dieta basada en plantas
Puede pensar que el hierro es sinónimo de carne, y aunque la proteína animal ciertamente lo tiene, eso no significa que no pueda obtener suficiente hierro si lleva una dieta basada principalmente en plantas. De hecho, puedes hacerlo si conoces los alimentos adecuados para elegir y cómo combinarlos. La recomendación diaria de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) para la ingesta de hierro es de 18 miligramos (mg), pero no todas las fuentes de hierro son iguales. Esto es lo que las personas que comen alimentos a base de plantas deben saber sobre el hierro y qué alimentos ricos en hierro son los mejores para ayudar a obtener los beneficios.Crédito de la galería: Getty Images
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1. Hongos Blancos
1 taza cocida=3 mg de hierro (17 % del valor diario (DV))\ Hay muchas razones para comer champiñones con regularidad, pero su textura carnosa (¡pruebe una tapa de Portobello como reemplazo de la carne para una hamburguesa!) dos de los más destacados.Agréguelos a sus s alteados, tacos o incluso en lugar de carne en una salsa boloñesa falsa.
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2. Lentejas
1/2 taza=3 mg de hierro (17% DV) No necesita comer una gran porción de lentejas para obtener una buena dosis de hierro. Solo media taza proporciona cerca del 20% del hierro que necesita en un día. Al igual que los champiñones, las lentejas tienen una textura carnosa que funciona bien en hamburguesas, tacos o tazones de cereales.
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3. Patatas
1 patata mediana=2 mg de hierro (11 % DV) La pobre patata ha tenido tan mala reputación. El miedo a esta patata rica en carbohidratos no está justificado porque en realidad es una fuente asequible y deliciosa de hierro y potasio. Así que adelante, come picadillo, patata al horno o sopa de patata y deja la piel para añadir fibra.
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4. Anacardos
1 onza=2 mg de hierro (11% DV) La mayoría de las nueces contienen hierro, pero los anacardos se destacan porque tienen menos grasa que algunas de las otras nueces. Una onza de anacardos (alrededor de 16 a 18 nueces) tiene 160 calorías, 5 gramos de proteína y 13 gramos de grasa. Agregue un puñado de anacardos a los batidos, sopas o salsas para obtener un poco más de cremosidad.
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