La cena puede convertirse en un campo de batalla cuando le pides a tu hijo que termine sus verduras. Los padres de todo el mundo luchan por convencer a sus hijos de que coman más verduras, pero muchos no están seguros de cómo hacerlo funcionar. Ahora, un nuevo estudio ha encontrado que más de la mitad de todos los padres (55 por ciento) también quieren que sus hijos disfruten de proteínas de origen vegetal como el tofu, el seitán, las legumbres o cualquier forma, desde una edad temprana, según una investigación publicada por Marca de comida para bebés Gerber.
La encuesta encuestó a 2000 padres primerizos para determinar sus mayores problemas con los hábitos alimenticios exigentes de sus hijos y cómo esperaban introducir alimentos más saludables para sus hijos.La encuesta encontró que más de la mitad tenía niños con hábitos alimenticios quisquillosos que se resistían a probar nuevos alimentos, y un 83 por ciento aún mayor de los padres se preocupaba por proporcionar suficientes nutrientes a sus hijos. La encuesta también encontró que dos de cada tres padres esperan que sus hijos exploren diferentes alimentos, incluidas las proteínas de origen vegetal.
“Escuchamos de los padres que quieren más opciones basadas en plantas que se alineen con sus valores alimentarios”, dijo el presidente y director ejecutivo de Gerber, Tarun Malkani, en un comunicado. “Es por eso que queremos asegurarles a los padres que hay opciones más nutritivas y apropiadas para el desarrollo disponibles para que puedan alimentar a sus pequeños con una dieta diversa”.
Los principales problemas de los padres provienen de la f alta de información. La encuesta informó que el 55 por ciento de los padres tienen problemas para comprar alimentos que son al mismo tiempo interesantes, sabrosos y nutritivos. Casi el 54 por ciento de los padres participantes incluso confesaron no saber mucho sobre los alimentos de origen vegetal.La encuesta de Gerber tiene como objetivo comprender qué necesitan los padres para sentirse seguros al introducir alimentos más saludables a sus hijos.
“Un bebé puede tardar hasta 10 veces en aceptar un nuevo alimento, así que no se rinda”, Whitney Casares, Ph.D., consultora médica pediátrica de Gerber y miembro de la Academia Estadounidense de Pediatría, dijo en un comunicado. "Para los padres que buscan incorporar opciones basadas en plantas, les aconsejo 'alimentar al bebé con el arcoíris' con una variedad de alimentos".
¿Qué quieren comer los niños?
El estudio de Gerber examinó cómo los padres y los niños respondieron a los cambios en la dieta y la introducción de alimentos saludables. Los padres respondieron que la f alta de información (45 por ciento), las preferencias de los niños (28 por ciento) y el costo (22 por ciento) eran las barreras más apremiantes para introducir nuevos alimentos.
El estudio Gerber fue un paso más allá para ver cuáles eran las comidas favoritas de los niños. Según los padres, las comidas favoritas de sus hijos son las fresas (30 por ciento) y las bananas (29 por ciento).Los padres también notaron que los frijoles (22 por ciento), los guisantes (21 por ciento) y el maíz (20 por ciento) recibieron el mayor rechazo de sus hijos.
La encuesta encontró que el 55 por ciento de los padres esperan que sus hijos sigan la misma dieta que ellos. Padres e hijos compartieron comidas que incluían proteínas de origen vegetal (39 %), cereales y legumbres (36 %), pan (35 %), frutas cítricas (33 %) y comidas sazonadas juntas (32 %).
Gerber busca alimentos para niños a base de plantas
Este abril, Gerber anunció que desarrolló un alimento para niños pequeños a base de plantas diseñado para proporcionar el nutriente correcto a los niños sin ingredientes animales. Con la esperanza de dar un suspiro de alivio a los padres veganos, la selección Plant-tastic está diseñada para hacer que los alimentos a base de plantas sean apetitosos para los niños pequeños. La comida a base de plantas también es asequible y completamente neutral en carbono según lo certificado por Carbon Trust. Casi el 81 por ciento de los hogares con niños compran proteínas de origen vegetal, lo que indica una creciente demanda de soluciones veganas orientadas a la familia.
“Escuchamos de padres que quieren más opciones de proteínas de origen vegetal que se alineen con sus valores alimentarios y climáticos”, dijo en ese momento el presidente y director ejecutivo de Gerber, Tarun Malkani. "Gerber Plant-tastic ofrece nutrición basada en etapas a través de hitos que comienzan con bolsitas orgánicas para niños pequeños, refrigerios y comidas".
Algunos padres se sienten escépticos a la hora de confiar en los alimentos de origen vegetal para dar a sus hijos los nutrientes necesarios. Pero un estudio publicado en mayo desacredita el mito de que los alimentos de origen vegetal son inadecuados. El estudio de los investigadores del Hospital St. Michael encontró que los niños vegetarianos son tan saludables como los carnívoros. El estudio, publicado en Pediatrics, reveló que ambos conjuntos de niños exhibieron niveles similares de índice de masa corporal (IMC), altura, hierro, vitamina D y colesterol.
“En los últimos 20 años, hemos visto una creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y un entorno alimentario cambiante con más acceso a alternativas basadas en plantas, sin embargo, no hemos visto investigaciones sobre los resultados nutricionales de los niños que siguen dietas vegetarianas. dietas en Canadá”, autor principal del estudio y pediatra Dr.dijo Jonathon Maguire en un comunicado.
Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
31 Recetas deliciosas a base de plantas para hacer una y otra vez
¿Quiere ideas frescas para comidas que sean saludables, a base de plantas y deliciosas? Este boletín gratuito es para ti. Regístrese para recibir una receta del día en su bandeja de entrada todas las mañanas.Fotografías de James Stefiuk
Pasta De Limón, Albahaca Y Alcachofa
Este plato de pasta de primavera exclusivo está cargado de cítricos, dulzura y frutos secos para un refrescante sabor a umami. La clave es utilizar los productos más frescos y aceite de oliva de calidad. Tiene 6 gramos de fibra y 13 gramos de proteína.Fotografía de James Stefiuk
Curry vegano de coliflor y coco
Este bol de verduras picadas de temporada mezcladas con caldo de verduras, leche de coco, curry en polvo y cúrcuma en polvo es una manera sabrosa de cargar nutrientes y vitaminas con poderosos superalimentos que tienen propiedades antiinflamatorias.Britt Berlín
Tazón de Arroz con Jícama y Frijoles
Si uno de sus objetivos es comer más alimentos a base de plantas para su salud, entonces las recetas deliciosas y ricas en nutrientes como esta lo ayudarán a acercarse cada vez más a ese objetivo. Verá la diferencia si se siente lleno de energía y se s alta la siesta después de las comidas.Zooey Deschanel
Ensalada César Vegana con Garbanzos Asados
Esta ensalada César con aderezo vegano es un invento de la actriz Zooey Deschanel, que sigue una dieta basada principalmente en plantas y cultiva sus propias verduras en casa. Ella comparte su secreto para hacer que el aderezo clásico sea tan cremoso y picante como el real.JD Raymundo
Ensalada de pasta vegana con bruschetta
¿Qué mejor manera de ponerse de humor para la primavera que con una ensalada de pasta Bruschetta ligera y fresca? Esta receta está cargada de ingredientes frescos como tomates, cebollas rojas y albahaca que combinan a la perfección.Ensalada de coliflor e hinojo agridulce rallado
Esta ensalada de coliflor rallada agridulce e hinojo tiene la combinación perfecta de sabores ácidos, dulces y salados con limón fresco, frutas y pistachos salados. El aderezo tiene jarabe de arce para contrarrestar el hinojo amargo. Es una delicia de primavera.Britt Berlín
Tazón de granos de garbanzos y aguacate con aderezo cremoso de tahini
Si comer una ensalada se siente como una tarea, entonces sostenga el tenedor: Mejoramos por completo su lechuga y vegetales comunes en un tazón tibio con vegetales texturizados, frijoles y granos de su elección, como quinua, farro o arroz integral.Panqueques de trigo sarraceno sin gluten con melocotones de arce caramelizados
Agrega a tu menú este fin de semana: panqueques de trigo sarraceno con melocotones de arce caramelizados o fruta fresca de tu elección, el desayuno completo perfecto para un domingo por la mañana.La escuela basada en plantas
Ensalada De Patatas Y Garbanzos Con Crujiente De Avellanas
Hola amantes de las papas, ¡realmente les encantará esta! Esta receta de ensalada de patata y garbanzos tiene la cantidad perfecta de cítricos, hierbas frescas, avellanas crujientes y dulces y un ligero toque de aceite de oliva para convertirse en tu guarnición favorita a partir de ahora.Envolturas de lechuga tofu crujiente de 5 especias de inspiración asiática con ensalada de repollo
En esta receta de inspiración asiática, utilizará ingredientes tradicionales que se usan comúnmente en la cocina asiática, pero sin carne ni lácteos. Esta receta de Envolturas crujientes de lechuga con tofu y 5 especias con ensalada de repollo con fideos tiene calidad de restaurante y sus invitados no tendrán idea de que este plato es de origen vegetal.Zooey Deschanel
Receta secreta de pesto de Zooey Deschanel
La receta del día de hoy es el famoso pesto sin lácteos de Zooey que pone en casi todo: pasta, ensalada, sopa y más, agregando un toque de sabor a los platos simples. Esta deliciosa salsa requiere el uso de hierbas frescas ya que hace una gran diferencia en textura y sabor.JD Raymundo
Tofu a la pimienta negra con arroz y brócolini
Este tofu de pimienta negra se puede batir en 30 minutos, lo que lo convierte en la comida perfecta para el último minuto, repleta de proteínas. Cocínelo en lotes grandes y guárdelo en el refrigerador para un almuerzo fácil entre semana.Flora y Vino
Cuenco de quínoa con pesto de guisantes y col en escabeche
Si está buscando una idea nueva y saludable para el desayuno, pruebe con un bol sabroso. Esta receta es baja en calorías y alta en fibra, para mantenerte lleno durante horas. Los tazones de cereales son una de las maneras más fáciles de obtener una porción saludable de proteína de origen vegetal.Flora y Vino
Tostadas dulces y saladas de moras y albahaca
Este giro en la tostada de aguacate habitual para el desayuno es una de las formas más fáciles de agregar una crema nutritiva para untar con proteínas y nutrientes. La combinación de yogur sin lácteos, moras y albahaca está llena de antioxidantes y fibra. Incorpóralo a tu rutina como una gran opción rica en nutrientes.Flora y Vino
Ensalada de rúcula con aguacate, frijoles y tomates cherry
Cuando esté de humor para un almuerzo saludable y quiera cambiar su ensalada favorita por algo más creativo y delicioso, pruebe esta ensalada de rúcula con frijoles rojos que tiene un aderezo de cítricos veraniego. Será tu nuevo favorito.JD Raymundo
Rollitos de verano con salsa de maní dulce y picante
¿Busca una comida ligera y refrescante hecha con ingredientes nutritivos? Prueba estos Rollitos de Verano con Salsa de Maní Dulce y Picante. ¡Lo hermoso de esta receta es que no requiere cocción!Fotografía de Ashley Madden
Ensalada cargada con aderezo cremoso de cáñamo balsámico
"Esta ensalada cargada es la comida de primavera perfecta para llenarme. Prepare esta refrescante ensalada de verduras de temporada, cubierta con un aderezo casero de cáñamo y balsámico, con dátiles, mostaza de Dijon, semillas de cáñamo, vinagre, limón y tamari."Fotografía de Ashley Madden
Sopa vegana de fideos con curry tailandés
La receta del día de hoy es la sopa de fideos con curry tailandés, un plato reconfortante pero ligero para disfrutar durante todo el año. Los platos tailandeses como este son especialmente saludables, con tofu, rico en proteínas limpias y verduras ricas en nutrientes y fibra. Este plato seguramente te llenará y te dejará satisfecho.Sushi de arroz con coliflor arcoíris vegano y cetogénico
Una versión más ligera y saludable de su sushi tradicional, esta receta cambia la coliflor por arroz, que puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre. ¡La coliflor es un sustituto cetogénico para cualquier cosa alta en carbohidratos y es rica en nutrientes!Tazón de boniato asado y espinacas
Una de las mejores cosas de los encantadores mercados de agricultores con puestos llenos de flores y productos frescos es que puedes comprar lo que está en temporada. Esta ensalada de camote y espinacas está llena de proteínas de origen vegetal y carbohidratos complejos que llenan, son deliciosas y saludables.Alcachofas al Horno Fáciles con Romero y Limón
Las alcachofas son muy fáciles de hacer, especialmente si organizas una cena porque puedes prepararlas con anticipación. Omita la salsa de mantequilla y prepárelas con un aderezo más saludable de limón y romero.Megan Sadd
Ensalada César cajún con garbanzos ennegrecidos
Siempre se nos dice que comamos más ensaladas para estar saludables, pero la lechuga, los pepinos, los tomates y el aderezo italiano pueden envejecer rápidamente. Si estás cansado de comer la misma ensalada de siempre, prueba esta ensalada césar cajún con garbanzos ennegrecidos, llena de fibra, proteínas y, sobre todo, ¡sabor!Pastilla de verduras tailandesa
Para los días en que no tenga ganas de pasar tiempo cocinando, pero no quiera ir con comida chatarra o meter algo en el microondas, prepare este Pad Thai vegetariano que está listo en solo diez minutos.Pasta De Berenjena Asada Y Tomate Con Pesto De Albahaca
Una deliciosa pasta casera es tan saludable, llena de vegetales, que puedes comer todo el tazón sin dudarlo un momento.Agregue piñones crujientes y queso parmesano vegano recién rallado (Follow Your Heart y Violife son excelentes). Haga esto para una cita nocturna y escuche elogios sobre su cocina.Britt Berlín
Ensalada de lentejas y camote justo a tiempo para el verano
¡Calor por delante! Qué mejor excusa para una ensaladera llena de proteínas de origen vegetal y verduras frescas cargadas de vitaminas y minerales. La espinaca es rica en hierro para ayudar a aumentar tu energía.Buddha Bowl vegano con quinoa y verduras
¿Buscas un tazón de buda vegano saludable? Esta receta no contiene gluten y es un excelente almuerzo o cena. Mezcle cualquier verdura fresca del puesto de la granja o del mercado: repollo morado, pepino, aguacate y más.Tacos de quinoa al curry y vegetales con aderezo de ajo y tahini
Estos tacos son limpios y coloridos. Hecho con garbanzos y quinua con muchas verduras frescas, envuelto en una tortilla de maíz o un taco de maíz duro.El libro de cocina familiar antiinflamatorio
Tazón de curry de coco y tempeh dulce y salado
Cuando tenga ganas de una comida cálida y reconfortante a base de plantas, pruebe este increíblemente delicioso tazón de tempeh crujiente con nueces y vegetales frescos cubierto con leche de coco dulce y cremosa y mezclado con especias al estilo indio.Ensalada de inspiración marroquí con superalimentos y proteínas de origen vegetal
¡Esta ensalada de inspiración marroquí no contiene gluten, es fácil de preparar y es saludable! Esta receta de ensalada repleta de proteínas utiliza ingredientes frescos y sabrosos. Termina con un aderezo marroquí deliciosamente especiado.Mark Bittman
Risotto de cebada con remolacha y verduras de Mark Bittman
La receta del día de hoy es un rico y cálido risotto hecho con remolacha roja y hojas de remolacha. Las remolachas ayudan a proteger su corazón, ojos, cerebro y reducen la inflamación en su cuerpo, sin embargo, a menudo se pasan por alto cuando se trata de cocinar porque la verdura intimida a muchos.¡Disfruta de esta comida reconfortante!.@JC a través de la lente
