¡La planificación del Super Bowl Sunday comienza ahora! Si está ansioso por evitar las bombas de calorías y el arrepentimiento del lunes, elija las versiones más saludables de sus refrigerios favoritos, desde guacamole hasta hummus, y cambie las papas fritas por crudités, si eso lo satisface. La receta más saludable de hoy es el hummus de Tom Brady de El método TB12: Cómo lograr una vida de rendimiento máximo sostenido. Esta receta produce hummus que es suave, cremoso y tiene un sabor delicioso. Celebre el partido de fútbol con esta salsa y disfrútela con chips de tortilla o vegetales en rodajas. Y mientras apoyas a la CABRA, prepara también su receta de guacamole grueso.
Esta receta está hecha principalmente con garbanzos, una abundante fuente de proteína y fibra de origen vegetal. Hummus es un excelente refrigerio para masticar sin pensar porque en cierto punto te sentirás saciado y permanecerás más lleno por más tiempo, debido al alto contenido de fibra que ralentiza el proceso de digestión. Si quieres comer más sano, disfruta de esta salsa con rodajas de apio, zanahorias, pepinos, rábanos y más verduras frescas que tienen la 'primicia' perfecta.
Esto te ayudará a evitar los atracones y buscar la bolsa de papas fritas, lo que normalmente sucede cuando miras televisión y no prestas atención a lo que ingieres. De hecho, una nueva investigación muestra que los espectadores promedio del Super Bowl comerán hasta 8, 083 calorías y puedes evitar esto cambiando tus bocados tradicionales con opciones a base de plantas como la coliflor de búfalo en lugar de las alitas de pollo, y este hummus con vegetales en lugar de papas fritas y queso. ¡A todos les encantará el sabor de tu deliciosa receta de hummus!
"Por qué es saludable, de TB12: este hummus suave y cremoso está repleto de carbohidratos de digestión lenta, fibras saludables y muchas proteínas para ayudarlo a mantenerse satisfecho por más tiempo. Sus grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a mantener su cerebro saludable, nutrir sus células y mantener su corazón funcionando correctamente. Esencialmente, es la merienda perfecta."
Toma: 15 minutos
TB 12 Humus
Para 4-6 porciones (1/4 a 1/2 taza)
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos o 1 lata (15 oz)
- 1-2 dientes de ajo medianos
- 2 cebolletas (solo las partes blanca y verde) picadas
- 1/3 taza de tahini orgánico de buena calidad (el tahini se separa; es mejor usar la pasta de tahini, reserva el aceite)
- 1 limón, jugo + ralladura
- 1 cucharadita de sal del Himalaya
- ¼ cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
- ¼ taza de agua de cocción de los garbanzos, o agua purificada, agregando más si es necesario
- Una pizca de pimentón ahumado
Instrucciones
- Coloca todo excepto el aceite y el agua en un procesador de alimentos.
- Mezcle durante aproximadamente un minuto, luego raspe los lados con una espátula de silicona y mezcle durante otro minuto más o menos. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, agregue el aceite de oliva, luego agregue el agua hasta que la mezcla esté suave y bien combinada, continúe raspando los lados según sea necesario.
- Nos gusta dejar el hummus un poco más cremoso de lo normal, ya que se espesará al enfriarse. Guarda en un recipiente de vidrio con tapa hermética y cubre con un poco más de aceite de oliva y una pizca de pimentón ahumado.
¡Agrega un poco de sabor!
Para un refuerzo antioxidante antiinflamatorio adicional, agregue 1 cucharadita de cúrcuma orgánica en polvo de buena calidad, unas rodajas de jengibre fresco pelado y unas vueltas de pimienta negra recién molida junto con los garbanzos y otros ingredientes antes de mezclar .
¡Agrega un poco de verde!
Para un sabor adicional y un impulso nutricional, agregue hasta ½ taza de hierbas frescas (perejil, cebollino, cilantro o menta) y 1 taza de verduras (espinacas, col rizada o rúcula) y un chorrito adicional de limón a la mezcla antes de licuar.
Celebre el Super Bowl con la receta Chunky guacamole de Tom Brady aquí.
